Cómo hacer delicioso melón de invierno, una lista completa de recetas de melón de invierno

1. Melón de invierno estofado

Ingredientes

Melón de invierno, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, salsa de ostras, esencia de pollo

Método

1. Pelar y quitar la pulpa del melón de invierno, aplicar un cuchillo para flores en la superficie y cortar en cubos.

2. Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir los dados de melón de invierno y sofreír hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Movemos el melón de invierno hasta el borde de la sartén. en el medio y sofreír hasta que adquiera el color del azúcar. Sofreír los cubos de melón de invierno.

3. Añade sal, la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura para permitir que el melón de invierno adquiera un color uniforme.

4. Añade un bol pequeño de agua, revuelve bien, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido.

5. Agrega la salsa de ostras y la esencia de pollo, reduce el jugo a fuego alto, retira de la olla y espolvorea con cebolla de verdeo picada.

2. Melón de invierno dos veces cocido

Ingredientes

Ingredientes principales: medio kilo de melón de invierno, ingredientes auxiliares: dos de pimiento verde y uno rojo, uno de cada uno. cucharada de pasta de frijoles, salsa de soja Dos cucharadas de azúcar, media cucharada de café, tres cebollinos, sal y la cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Preparación

1. Medio kilo de melón de invierno, dos pimientos verdes y rojos cada uno, una cucharada de pasta de judías, dos cucharadas de salsa de soja, media cucharada de café de azúcar, tres cebolletas. , Cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

2. Cortar el melón de invierno en rodajas gruesas; cortar los pimientos verdes y rojos en tiras; cortar el cebollino en trozos; poner en un bol la pasta de frijoles, la salsa de soja y el azúcar.

3. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega las rodajas de melón de invierno, tapa y cocina a fuego medio-alto hasta que estén suaves, retira y escurre.

4. Calienta el aceite en un wok hasta que esté 40% caliente, agrega los pimientos verdes y rojos rallados y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade los condimentos y sofríe durante media hora aproximadamente.

6. Vierta las rodajas de melón de invierno, la sal y el glutamato monosódico.

7. Sofreír durante aproximadamente medio minuto, luego retirar de la olla y servir.