¿Qué hacer si la sopa estofada está agria?

Hay dos métodos: 1. Saque el aceite de la salmuera superior y luego elimine las impurezas y la espuma de sangre del aceite inferior hasta que pueda ver la salmuera de azufaifa. En este momento, vierta la mitad o un tercio de la salmuera de retorno de ácido, dependiendo del grado de retorno de ácido de su salmuera. Filtre la salmuera nuevamente, agregue un poco de caldo, agregue suficiente salmuera que derramó, deseche el paquete de condimentos viejo, prepare condimentos nuevos, recuerde ponerlos en la salmuera. Esto es muy importante. Agregue hierba y canela blanca, hierva a fuego alto, agregue un poco de álcali comestible para neutralizar el ácido y el álcali, ¡y luego esta es la salmuera que puede corregir los niveles bajos de reflujo ácido! Y no afectará el sabor.

2: 1. Limpiar los condimentos de la marinada y cocinar al fuego.

2. Habrá mucha espuma durante el proceso de combustión. Utilice una cuchara para recogerla.

3. Cocine la sopa guisada y mantenga el nivel de agua original de la sopa guisada. Si no es suficiente, reponga el agua a tiempo.

4. Ponga una libra de cebolletas, dos libras de cebolletas, media libra de jengibre y una libra de vino de arroz. Después de cocinar durante 20-30 minutos, retire estos ingredientes.

5. Agregue bollos nuevos y condimentos para ajustar el sabor de la sopa y cocine a fuego lento durante 15 a 25 minutos para resolver el problema de la salmuera y la sopa agria.