¿Cómo freír melón de invierno?

Ingredientes necesarios: melón de invierno, cebollas verdes, jengibre, chiles secos, salsa de soja, vinagre, sal, aceite de cocina y agua.

Paso uno: Pelar el melón, quitarle la pulpa y las semillas, lavar con agua y cortar en cubos o rodajas.

Paso 2: Pelar, lavar y picar la cebolla verde, pelar, lavar y cortar el jengibre en tiras finas, y cortar el pimiento seco en trozos pequeños.

Paso 3: agregue agua fría a la olla y hierva, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, luego vierta el agua para blanquear el melón de invierno hasta que tenga aproximadamente siete u ocho años, retirar y controlar el agua y reservar.

Paso 4: Retira el aceite caliente de la olla. Después de que el aceite esté cocido, sofreír la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el chile seco hasta que estén fragantes, luego agregar el melón de invierno y sofreír uniformemente.

Paso 5: Continuar añadiendo la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre y sal, sofreír hasta que el melón de invierno esté cocido, apagar el fuego y servir.