Cómo hacer edamame frío
Edamame frío
Ingredientes: 400 gramos de edamame, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de blanca semillas de sésamo, 4 pimientos de mijo, chiles 1 cucharada de polvo, 1 cucharada de ajo picado, cantidad adecuada de aceite
Método:
1 Cortar ambos extremos del edamame y lavar. .
2. Hervir agua en una olla, agregar 1 anís estrellado, 1 cucharada de sal, unas gotas de aceite, agregar edamame y cocinar durante unos 12 minutos, sin tapar la olla durante el proceso de cocción. para que el edamame cocido quede verde y no amarillo.
3. Saca el edamame cocido, ponlo en agua hirviendo fría y déjalo en remojo hasta que el edamame se enfríe.
4. Prepare un bol de salsa fría. En el bol, ponga 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de mijo y vierta aceite caliente. para estimular el aroma y 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, revuelva uniformemente.
5. Vierta la salsa fría preparada en el edamame y revuelva uniformemente para cubrir el edamame con la salsa.