No coma alimentos picantes cuando esté tomando la medicina tradicional china. ¿Qué significa la palabra "fe"? ¿Qué plantas son picantes?
Consume ajo, cebolla, chile, pimiento, jengibre, mostaza, cebolla, etc. con frecuencia.
Los residentes de algunas provincias del sur de China tienen la costumbre de comer chiles, mientras que los residentes del norte tienen la costumbre de comer ajo.
Los chiles contienen una variedad de oligoelementos y una gran cantidad de vitamina C, que pueden prevenir la formación del carcinógeno nitrito de amonio en el tracto gastrointestinal. Los nitratos se encuentran ampliamente en la naturaleza, como en nuestros alimentos, y no son tóxicos en sí mismos. Sin embargo, cuando está cerca de la boca, una parte forma nitrito por la acción de la saliva, que interactúa con las aminas, producto de la descomposición de las proteínas, en el estómago y se convierte en nitrito de amonio, un fuerte carcinógeno. La vitamina C puede prevenir la formación de nitrito de amonio y desempeñar un papel en la prevención del cáncer.
Otros alimentos picantes, como el jengibre, el ajo, etc., son de naturaleza cálida y de sabor picante. El primero tiene los efectos de reducir la fiebre, dispersar el frío, calentar el cuerpo, fortalecer el estómago, detener los vómitos y matar insectos. Este último tiene efectos antiinflamatorios, antibacterianos, expectorantes, antitusivos, diuréticos, antihipertensivos, estomacales y promotores de la estasis.
Se puede comprobar que comer algunos alimentos picantes de forma adecuada es beneficioso para la salud humana. No existe ninguna base científica para decir que los alimentos picantes puedan inducir enfermedades como el cáncer gástrico. Pero comer demasiado ají puede irritar la garganta, el esófago y el estómago. Por lo tanto, los pacientes con faringitis, esofagitis, gastritis y úlcera gástrica deben comer la menor cantidad posible de alimentos picantes para evitar irritar estas partes y agravar los síntomas.