¿Cuáles son las funciones y funciones de la pimienta blanca, un condimento muy utilizado en la cocina?
¿Cuáles son las características morfológicas y funciones de los pimientos? ¿Qué valor nutricional tiene?
Zanthoxylum bungeanum juega un papel importante en nuestras tres comidas al día y es un visitante frecuente en la cocina. Hervir, hervir, sofreír, freír, ¡todos son indispensables! Es uno de los condimentos más populares y desempeña principalmente la función de añadir sabor, desodorizar y eliminar el olor a pescado.
Zanthoxylum bungeanum también se llama pimienta de Sichuan porque es originaria de Sichuan. También conocido como Qinjiao, Qinjiao y Dajiao. Es un árbol de hoja caduca del género Zanthoxylum bungeanum de la familia Rutaceae. Su cuerpo arbóreo no es alto y sus ramas son dispersas; sus tallos y ramas tienen espinas; sus hojas son ovaladas y opuestas; sus flores son de color amarillo verdoso, terminales o ramificadas; Cuando madura se pueden ver semillas redondas de color negro y brillo.
El periodo de floración es de abril a mayo; el periodo de fructificación es de 8 a 10 meses. La cáscara de Zanthoxylum bungeanum se puede utilizar como condimento, aceite refinado de Zanthoxylum bungeanum y medicina. Las semillas son comestibles y pueden usarse para hacer jabón.
Panthoxylum bungeanum no sólo aporta aroma y sabor, sino que también tiene un alto valor nutricional. Rica en tiamina, artemisinina, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y oligoelementos como calcio, magnesio, hierro, sodio y zinc. Desempeña un papel en el fortalecimiento del cuerpo y la mejora de la inmunidad humana. ¡Es un buen amigo en la vida de las personas!
Zanthoxylum bungeanum no sólo es comestible, sino que también se puede utilizar como medicina. La planta entera se puede utilizar como medicina, pero la gente suele utilizar su testa seca como medicina. Los frutos se recogen cuando están maduros y agrietados, se les quitan impurezas y semillas y se secan al sol con fines medicinales. Es de naturaleza cálida y de sabor picante, ingresa al meridiano del bazo, el estómago y el riñón, y tiene los efectos de dispersar el frío y la deshumidificación, calentar el medio y ser apetitoso, promover la circulación sanguínea y dragar las colaterales, eliminar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón, antibacteriano. y antiinflamatorio, promoviendo el qi y aliviando el dolor.
Se utiliza principalmente para tratar el reumatismo, entumecimiento, resfriado estomacal y dolor abdominal, anorexia y anorexia, resfriado uterino femenino y dolor abdominal, menstruación irregular, amenorrea, diarrea, lombrices intestinales, picazón en la piel, hemorroides, hematomas, pie de atleta y otras enfermedades. Se puede utilizar fresco o seco. Se puede tomar interna o externamente. Administración oral: 3-6 gramos, decocido en agua; uso externo: decocción, lavado.
Zanthoxylum bungeanum es a la vez comestible y medicinal. El "Compendio de Materia Médica" menciona que "disipar el frío y eliminar la humedad, eliminar la acumulación y el estancamiento, eliminar la comida durante la noche, limpiar el triple quemador, calentar el bazo y el estómago, nutrir el riñón derecho, matar lombrices intestinales y detener la diarrea. A largo plazo El uso te hará fuerte y saludable, trabajará duro, aumentará el Qi y la sangre, aclarará la mente, curará el viento corporal, el frío y el dolor en la parte inferior del abdomen, el crecimiento del cabello, eliminará las cicatrices, fortalecerá los dientes y mejorará la vista.