¿Cómo hacer sopa de flores de melón de invierno?

Ingredientes

Media ronda de melón de invierno (unos 300 g) y 200 g de coraza de flores.

Pasos

1. Remojar en sal durante 1-2 horas y frotar dos veces con agua limpia.

2. Cortar el melón de invierno en trozos, sofreír la cebolla verde y el jengibre, añadir el melón de invierno, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos. Me gustan las cosas que están blandas y podridas y se pueden cocinar durante unos 10 minutos.

3. Añade los cogollos y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

4. Añade sal, pimienta y cebolla verde picada y listo.