Cómo hacer cabeza de medusa fría

El método de medusa fría es el siguiente:

Método 1: Cantidades adecuadas de medusa, pepino, rábano, ajo, pimienta, sal, vinagre, salsa de ostras, aceite de sésamo y maní. aceite. Triturar el pepino, triturar el rábano, procesar las medusas, machacar el ajo hasta obtener el ajo picado, calentar el aceite de maní en una olla, sofreír los granos de pimienta a fuego lento, apagar el fuego y retirar los granos de pimienta. Junte el pepino, el rábano y la medusa, vierta el aceite después de que se enfríe, agregue el ajo picado, el vinagre, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, mezcle bien y finalmente agregue sal.

Método 2: Tome cantidades adecuadas de cabeza de medusa, cebollino picado, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo y aceite para ensalada. Lavar la cabeza de medusa y cortarla en trozos pequeños a lo largo de las solapas y reservar. Calienta el aceite en un wok, vierte en un bol las cebolletas picadas para hacer aceite de cebolleta y reserva. Escurrir el agua de la cabeza de medusa, ponerla en un bol grande, blanquearla en agua hirviendo y escurrir el agua. Añadir la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico mientras esté caliente y mezclar bien. Luego verter el aceite de sésamo y el aceite de cebolleta y servir. .

Cómo hacer cabezas de medusa frías:

Al escaldar cabezas de medusa en agua hirviendo, la temperatura del agua no debe ser demasiado alta. Cuanto mayor sea la temperatura del agua, mayor será la contracción. cabezas de medusa, más drenaje y la textura cambiará Laoren;

A la hora de hacer medusa fría, puedes añadir un poco más de vinagre, lo que la hará más apetecible.