¿Cuáles son los condimentos para Liangpi Tixiang? ¡urgente!
Preparación del condimento para fideos fríos:
1. el mismo día y escurrirlo durante la noche): poner 60 g de aceite para ensalada en la olla, calentar, añadir 60 g de cebolla verde (cortada en trozos pequeños), 20 g de rodajas de jengibre, 20 g de rodajas de ajo, 10 g de pasta de judías rojas, sofreír, añadir 1 kg Agua hervida fría, después de hervir, agregue 2 g de polvo de hierbas de fideos fríos (según la proporción de gramos, mezcle bien), filtre las impurezas con una gasa, luego agregue 40-60 gramos de sal, 28 gramos de azúcar y 42 gramos de glutamato monosódico al filtrado. poción, revuelva uniformemente y póngala en un bol para usarla más tarde (salada y deliciosa). 2. Hervir vinagre (normalmente se puede refrigerar durante unos 3 días): tomar otra olla, agregar 150 g de agua, agregar 1 g de hierba, 1 g de canela, 1 g de anís estrellado, 1,5 g de pimienta, 1,5 g de geranio, hervir. y vierta. 3. Agua de pasta de ajo (prepara tanto como quieras durante el día y tíralo durante la noche): toma 100 g de ajo picado, agrega 200 g de agua y revuelve con palillos durante 5 minutos, luego agrega 2 g de aceite de sésamo (aceite de sésamo molido) y pon en un recipiente para su uso posterior.
4. Pasta de sésamo (prepara tanta como quieras durante el día y tírala durante la noche): toma un poco de pasta de sésamo comprada y mézclala con agua hervida fría. Se debe agregar agua poco a poco durante el proceso de mezcla. Si espesa después de unas pocas adiciones, agregue más agua y continúe mezclando. Después de la dilución, añadir 12 g de sal y 15 g de esencia de pollo a 1 kg de pasta de sésamo.