Cómo preparar patas de pollo estofadas
Cómo hacer patas de pollo estofadas
Las patas de pollo estofadas son un snack que a las niñas les encanta comer. De vez en cuando, cuando estoy aburrida por la tarde, tengo patas de pollo para picar. ¿Alguna vez has pensado en hacer tus propias patas de pollo estofadas? Es limpio y delicioso. También puedes seguirme y echar un vistazo. Aquí tienes mi colección de recetas de patas de pollo estofadas. Cómo hacer patas de pollo estofadas 1
1. Cómo hacer patas de pollo estofadas picantes
Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, cantidad adecuada de jugo de tofu, 1 fresa, 1 pizca de granos de pimienta, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1 cebolla verde, 3 dientes de ajo, 5 chiles secos, 3 anís estrellado, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja oscura .
Preparación:
Retirar los dedos de las patas de pollo y hervirlas en agua fría para eliminar impurezas. Retirar, lavar y reservar. Vierta aceite en la olla y agregue los ingredientes y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la salsa de soja, el vino de cocción y el jugo de tofu fermentado, luego agregue dos tazones de agua para hacer la marinada. Coloque las patas de pollo en la marinada y agregue agua para cubrir las patas de pollo. Hierva las patas de pollo a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la piel de las patas de pollo esté tierna.
2. Cómo hacer patas de pollo estofadas con arroz glutinoso aromático
Ingredientes: patas de pollo, jengibre, cebolletas, vino de cocina y arroz glutinoso aromático marca Baoding estofado en patas de pollo estofadas.
Método:
Lavar las patas de pollo y cortar las uñas con unas tijeras; colocar las patas de pollo lavadas sobre la tabla de cortar y cortarlas por la mitad con un cuchillo; poner una cantidad adecuada; en la olla Llevar a ebullición el agua, triturar las cebolletas y el jengibre pelado y ponerlas a hervir. Verter las patas de pollo cortadas a fuego alto, agregar el vino de cocción y un poco de vinagre blanco. y continúa cocinando por otros 10 minutos; saca las patas de pollo cocidas y enjuágalas con agua fría por un minuto; pon las patas de pollo enfriadas en un recipiente, viértelas en agua con hielo y déjalas en remojo durante 5 minutos; patas de pollo y vierta la marinada fragante. Sumerja las patas de pollo en el refrigerador durante dos horas. Receta de patas de pollo estofadas 2
10 patas de pollo, 1 cucharadita de cinco especias en polvo, 3 rodajas de jengibre, 3 chiles secos, cantidad adecuada de sal, salsa de soja y glutamato monosódico, media cebolla verde
Pasos
1. Lávese las manos y coloque las patas de pollo en la olla arrocera, agregue los condimentos
2. Luego agregue agua hasta que las patas de pollo estén cubiertas
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3. Olla arrocera Presione el botón de cocción. Unos 20 minutos más o menos. Utilice palillos para perforar las patas de pollo hasta que la piel se rompa fácilmente. Método 3 de patas de pollo estofadas
500 gramos de patas de pollo, 80 gramos de bolsa de especias Braised King, 1000 gramos de agua, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de sal
Pasos
1. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas, hervirlas en agua hirviendo durante 2 minutos para quitarles la sangre, luego retirarlas del agua fría y secarlas.
2. Envuelva la marinada en una bolsa de gasa, sumérjala en agua hirviendo durante 15 minutos para quitar la arena y reducir el olor del medicamento, y luego saque la bolsa de gasa.
3. Calentar la olla a fuego lento y verter el aceite, luego poner en la olla el azúcar de roca (azúcar de roca triturada), sofreír lentamente hasta que tome color azúcar, agregar 1000 gramos de agua. y verterlo en otra olla junto con el agua.
4. Agrega sal y azúcar frita a la olla, mete en la bolsa de salmuera y cocina lentamente a fuego medio-bajo para coger el aroma de la salmuera (yo la cociné durante media hora) para hacer salmuera.
5. Vierta las patas de pollo en la salmuera (puede agregar más agua y sal en este momento según corresponda), cierre la tapa y cocine hasta que las patas de pollo estén cocidas (los palillos pueden atravesar el pollo fácilmente). pies).
6. Apaga el fuego y deja las patas de pollo en remojo en la salmuera durante 1 hora para que absorban completamente el sabor.