Una lista completa de recetas de platos fríos

Ingredientes: 4 setas ostra, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de hongo negro, cantidad adecuada de cilantro y un poco de zanahoria.

Condimentos: salsa de soja, vinagre maduro, sal, azúcar, aceite de chile Zhongjing, aceite de sésamo, aceite picante, ajo, pimienta.

Primero debemos cortar el champiñón ostra por la mitad, luego cortarlo y cocerlo en una olla con agua fría. Al cocinar, cortamos los pimientos rojos, picamos el ajo, cortamos el cilantro en centímetros, remojamos el hongo negro con anticipación y cortamos las zanahorias en tiras finas para usarlas más adelante.

Cuando las setas de cardo estén cocidas, echamos el hongo negro y la zanahoria rallada, tapamos, seguimos cocinando y las sacamos cuando estén todas cocidas.

A continuación, pon toda la comida en agua fría, corta las setas de cardo en tiras finas con las manos y ponlas juntas en un bol. Luego agregue los granos de pimienta roja, el ajo y los gajos de cilantro y agregue varios condimentos. Finalmente, calienta el aceite en la olla, vierte el aceite encima para estimular el aroma, mezcla bien con los palillos y deja reposar un rato para que sepa mejor.