A los norteños les gusta el vinagre viejo cuando comen. ¿Cómo preparar vinagre maduro para que tenga efectos que preserven la salud?
Pero los celos también tienen muchos beneficios.
El vinagre puede reducir los lípidos en sangre: la niacina en el vinagre puede promover la excreción de colesterol a través de los intestinos con las heces y reducir el contenido de colesterol en plasma y tejidos, entre ellos, la vitamina C también puede promover la excreción de colesterol; . Además, los aminoácidos contenidos en el vinagre no sólo pueden convertir el exceso de grasa del cuerpo humano en esfuerzo físico, sino que también facilitan el metabolismo fluido del azúcar, las proteínas y otras sustancias.
Mejora el valor nutricional de los platos: El vinagre no sólo contiene ácido acético, sino también ácido láctico, ácido glucónico, ácido succínico, aminoácidos, vitamina B, calcio, fósforo, hierro, etc. que son beneficiosos para el cuerpo humano. Puede reducir la pérdida de vitamina C en los materiales de cocina, promover la disolución del calcio, hierro, fósforo y otros componentes minerales en los alimentos y mejorar el valor nutricional de los platos.
Estimular el apetito: Añadir una pequeña cantidad de vinagre al cocinar puede aumentar la frescura, dulzura y aroma de los platos. No solo deja los platos crujientes y deliciosos, sino que también elimina el olor a pescado y protege el valor nutricional. Contenido de los platos. El vinagre puede promover la secreción de saliva y jugo gástrico, excitar el centro nervioso del cerebro, ayudar a la digestión y absorción de los alimentos, aumentar el apetito y promover la digestión y la acumulación.