Práctica de Huayunduan del Salón de la Salud de la TV Satelital de Beijing 2016
Condimentos
Frijoles
1000g
Panceta de cerdo
300g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Otros condimentos
Una cantidad adecuada
Cebolla Jengibre
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Escoger las alubias si están demasiado largas, partirlas por la mitad, lavarlas y reservar.
2. Cortar la panceta de cerdo con piel, no muy fina. De lo contrario, desaparecerá tan pronto como se fríe.
3. Añade aceite al wok.
4. Cuando el aceite esté tibio, puedes añadir la carne y la cebolleta picada.
5. Sofreír hasta que cambie de color, luego añadir el polvo de cinco especias y la salsa de soja.
6. Sofreír
7. Vierta las alubias y siga salteando.
8. Debido a que guisar frijoles requiere un poco de agua, puedes tapar la mitad y cocinar a fuego lento por un tiempo.
9. Cuando sientas que casi no queda agua, añade un poco de agua caliente, pero no es necesario que la cantidad sea demasiado grande. Agregue sal, cubra y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
10. La sopa se siente espesa y crujiente, y los frijoles están suaves y masticables, lo cual está bien. Agregue glutamato monosódico antes de cocinar.