Cómo hacer Nantang`

Hacer Inch Gold Candy también es muy sencillo. El azúcar se calienta de acuerdo con un método y procedimiento determinados, y luego, a través de varios procesos como relleno, amasado de azúcar, enfriamiento, envoltura de relleno, corte en pedazos, recuperación de humedad y pegado de sésamo, se envuelve el azúcar dorado relleno de sésamo. . Las materias primas de Cunjin Tang no son muchas ni caras, como sacarosa, azúcar blanco, harina cocida, semillas de sésamo, osmanthus salado, piel de naranja, aceite de sésamo, etc. Estas son cosas fáciles de encontrar.

Tarta de maní

Tarta de maní: también conocida como “dulce homenaje”. Las principales materias primas son los granos de maní y el azúcar. Al hacerlo, sofreír y pelar los granos de maní, agregarles azúcar y hervirlos, luego machacarlos hasta obtener una forma crujiente, enrollarlos y cortarlos en trozos pequeños. Al comer, retira con cuidado el papel de regalo y mételo suavemente en la boca. Se derrite en la boca, es dulce pero no grasoso y la fragancia se puede rociar en las mejillas. Además de tomar té, también se puede utilizar para hacer el relleno de tartas saladas. Los productos se venden en el país y en el extranjero.

Caramelo de cacahuete

Primero sofreír los cacahuetes, pelarlos y cortarlos en trozos, y moverlos uno a uno. Recuerde limpiar la capa de maní; de lo contrario, los maní se caerán fácilmente del caramelo de maní.

Derretir el trozo de maltosa en la olla. Cuando esté completamente derretido y un poco espumoso, añadir el maní y mezclar bien. Luego viértalo en el recipiente preparado, preferiblemente uno más grande (nuestra familia solo usa periódico, pero ahora se siente un poco sucio). Después de que se enfríe un poco, darle forma de tiras con las manos, cortar en rodajas y dejar enfriar de forma independiente. Generalmente, una olla de maní quebradizo debe extenderse en un área del tamaño de cuatro periódicos. Recuerde extenderlos todos, no uno al lado del otro.

Estos son recuerdos de hacer dulces de maní con mis padres cuando era niña, pero ahora todos se hacen afuera. Pero no hay muchos maní cocidos afuera, todos están hechos con azúcar, y los cocidos con sacarosa no son tan deliciosos como los de casa.

Algunos no los conozco, pero los que aparecen a continuación también son deliciosos. Lo siento, hice lo mejor que pude.

Tarta de osmanthus

Ingredientes: 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 300 gramos de harina de arroz japónica, 250 gramos de arroz glutinoso de arena blanca, aceite vegetal, osmanthus.

Método:

1. Primero tamice la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz japónica, agregue el azúcar y amase uniformemente con agua.

2. Poner la mezcla para bizcocho amasada en el cestillo y cocinar al vapor durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego envuelva la mezcla para pastel con una gasa húmeda, déle la vuelta y amase hasta que quede suave y fina. 3. Aplanar la harina para repostería, estirarla hasta formar una tira larga, aplicar aceite vegetal, espolvorear con osmanthus y cortar en cubos.

Tarta de Sésamo y Osmanthus

Ingredientes: 500g de arroz glutinoso, 150g de azúcar, 100g de sésamo, 15g de osmanthus, 50g de aceite de sésamo o aceite de cacahuete.

Método de preparación: 1. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua durante 4 horas, sacarlo y cocinarlo al vapor en una jaula cubierta con un paño durante 1 hora.

Arroz glutinoso blando y arroz glutinoso duro.

2. Vierta el arroz enjaulado en la olla, agregue aceite de maní, osmanthus y azúcar blanca, y use un rodillo grueso para batir, revolver y voltear repetidamente para preparar.

Son muy pegajosos y pueden pegarse entre sí.

3. Quitar los sedimentos de las semillas de sésamo, lavarlas, ponerlas en una olla y hornearlas a fuego lento, sacarlas y triturarlas hasta obtener un polvo fino en un bol.

4. Extienda uniformemente el sésamo en polvo a medio cocer sobre la tabla de cortar, esparza el arroz glutinoso uniformemente sobre el sésamo en polvo y luego colóquelo sobre el arroz glutinoso.

Espolvorea una capa de sésamo en polvo uniformemente y extiéndela con un rodillo para evitar que las semillas de sésamo se caigan. Colocar en un plato de porcelana blanca de unos 2 cm de espesor.

Metelo en el frigorífico para que se enfríe, luego sácalo y córtalo en trozos rectangulares o con forma de rombo.

Las características del producto son fragantes, suaves, dulces, pegajosas, cerosas y frescas. Es una nueva variedad de punto frío en verano.

Osmanthus

Fórmula materia prima:

Harina 1 kg manteca de cerdo 300 g agua 250 g azúcar 300 g harina cocida 100 g salsa de osmanthus 50 g huevos 2.

Método de elaboración:

1. Mezclar el azúcar, la harina cocida y la pasta de osmanthus y amasar hasta obtener el relleno.

2. Untar 500 gramos de harina con 250 gramos de manteca de cerdo en la masa seca; utilizar otros 500 gramos de harina con 50 gramos de manteca de cerdo, 250 gramos de agua fría, agua y aceite para hacer una masa.

3. Envolver la masa seca con masa de agua y aceite, enrollarla formando una lámina rectangular, doblarla en tres capas, enrollarla formando una lámina rectangular de unos 2 mm de espesor, enrollarla y hacer 40 piezas.

4. Presione las pastillas para formar pieles redondas y envuélvalas con relleno de azúcar......