Cómo hacer y comer albóndigas de Nanjian
Las albóndigas de Nanjian son un plato de la cocina de Shandong. Las albóndigas de Nanjian son de color rojo dorado, frescas y fragantes, y son un manjar muy colorido en el sur. Las albóndigas de Nanjian son un plato muy delicioso de la nacionalidad Han. Es un plato muy común. Utiliza gluten como materia prima principal, luego lo corta en trozos, le agrega pasta de raíz de loto y otros ingredientes, hace las albóndigas y las fríe hasta que se doren. Comido.
Introducción a las características de preparación y consumo de las albóndigas de Nanjian
Las albóndigas de Nanjian son una cocina innovadora y una de las cinco cocinas. Las albóndigas de Nanjian representan las cinco cocinas del este, oeste, sur, norte y centro. Las albóndigas de Nanjian, también llamadas albóndigas fritas, son uno de los métodos coloridos del sur. Las albóndigas de Nanjian se pueden dividir en tres tipos: de carne, vegetarianas y halal. Son de color rojo dorado, frescas y fragantes. En este punto, creo que todos saben dónde están las albóndigas de Nanjian. Lo más importante es aprender a cocinarlas.
El valor nutricional de las albóndigas de Nanjian
Las albóndigas de Nanjian son únicas porque son de color rojizo, de sabor salado y dulce, no grasosas en la boca, suaves y deliciosas. El ingrediente principal que necesitamos para hacer albóndigas de Nanjian es la carne de cerdo. La carne de cerdo es una de las carnes más comunes en la mesa de la gente. La fibra de cerdo es relativamente blanda, tiene menos tejido conectivo y el tejido muscular contiene más grasa intermuscular. Por lo tanto, la carne tiene un sabor especialmente delicioso después de cocinarla. La carne de cerdo proporciona a los seres humanos proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorece la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre, la pérdida de líquidos corporales, la sed y la pérdida de peso, los riñones débiles, la deficiencia de sangre posparto, la tos seca, el estreñimiento, la deficiencia tonificante, el yin nutritivo, la sequedad hidratante, el yin del hígado nutritivo, la hidratación de la piel y la facilitación de las deposiciones. y calmar la sed.
Albóndigas de Nanjian
Ingredientes: 200 g de carne de cerdo, 250 g de aceite claro (el consumo real es de unos 100 g), 15 g de vino para cocinar, 15 g de salsa amarilla, 2 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 gramos de salsa blanca. azúcar, 2 gramos de cebolla y 2 gramos de jengibre, 10 gramos de aceite de sésamo, 35 gramos de huevo líquido, 100 gramos de agua, almidón y la cantidad adecuada de caldo.
Método:
(1) Cortar la carne en trozos finos, agregar huevo líquido, sal, vino de cocción, glutamato monosódico, salsa de soja, salsa amarilla, aceite de sésamo, agua y almidón, revolver. y exprimir hasta formar bolitas uniformes.
(2) Calentar el aceite en la sartén, meter las albóndigas en la sartén y freír, luego aplanar las albóndigas con una cuchara, freír un lado hasta que estén cocidas, darles la vuelta, seguir friendo y freír ambos. lados.
(3) Deje el aceite de fondo en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, cocine con vino de cocción, agregue la sopa, la salsa de soja, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, agregue las albóndigas, baje el nivel a fuego lento. Caliente después de que la olla esté hervida y deje que los sabores entren, luego gire a fuego alto para espesar, dé la vuelta y rocíe con aceite de sésamo.
La anterior es la receta de albóndigas de Nanjian que le presentamos. Los principales ingredientes necesarios para hacer albóndigas de Nanjian son carne de cerdo, aceite transparente, huevo líquido, alto contenido de azúcar y otros condimentos. El valor nutricional de las albóndigas de Nanjian es muy alto y, a menudo, comemos albóndigas de Nanjian, que pueden ayudar a nutrir el cuerpo, reponer la sangre y las deficiencias. Las albóndigas de Nanjian también pueden ayudar a nutrir el yin e hidratar la sequedad. La temporada es durante todo el año. No está mal.