El proceso de producción del té verde Shuangjing
Después de que las hojas frescas ingresan a la fábrica, se extienden finas durante 2 a 5 horas y luego se fijan en una olla de hierro. Poner 150-200 g de hojas frescas en cada olla, calentar la olla a 120-150°C y freír hasta que el contenido de agua sea del 58-60%. Después de que las hojas de té estén ligeramente enrolladas, primero se hornean en una jaula de secado a aproximadamente 80°C hasta que estén secas en un 30%, luego se transfieren a una olla para darles forma y eliminar el pelo blanco, y luego se hornean en una jaula de secado a 60- 70°C hasta que estén finamente amasados y se revele el aroma del té. En este momento, el contenido de humedad es de aproximadamente 5 a 6 %, por lo que se debe empacar y recolectar mientras esté caliente. La tecnología de procesamiento se divide en seis pasos: esparcir, fijar, enrollar, hornear inicialmente, dar forma y refinar, y volver a hornear.
Después de que las hojas frescas ingresan a la fábrica, se extienden finas durante 2 a 5 horas y luego se fijan en una olla de hierro. Coloque entre 0,15 y 0,2 libras de hojas frescas en cada olla, caliente la olla a 120-150°C y fría hasta que el contenido de agua sea del 58-60%. Después de amasar un poco, coloque las hojas de té en una jaula de secado a aproximadamente 80°C para que se sequen hasta que estén secas en un 30%, luego transfiéralas a una olla para darles forma, retire el pelo blanco y luego colóquelas en una jaula de secado a 60-70°C para secar las hojas de té. Después de un cuidadoso enrollado por parte de expertos, se revela el aroma del té. En este momento, cuando el contenido de humedad sea de aproximadamente 5-6%, empaquete y recoja mientras esté caliente.