¿Qué restaurante de sopas en Nanchang tiene la mejor sopa?
Al cocinar sopa a fuego lento, es necesario limpiar todas las materias primas, ponerlas en una pequeña olla de barro y luego agregar los condimentos. Lo mejor es agregar agua purificada, tapar la tapa, colocar la olla de barro sobre la rejilla de hierro dentro de la olla de barro, encender el carbón, cocinar la sopa a fuego lento durante 8 a 12 horas y luego sacarla.
Existen muchos tipos de materiales para hacer "Crock Pot Soup", incluyendo pollo, pato, ternera, cerdo, mariscos, caza, brotes de bambú, hongos, productos de soja, verduras, etc. Al preparar "sopa a fuego lento en olla de barro", también debes prestar atención a los siguientes puntos:
Generalmente, agrega agua limpia o agua purificada a la olla de barro y no uses sopa fresca. El objetivo es conseguir que los distintos sabores del guiso sean auténticos.
2 Antes de ponerle una tapa al frasco, se debe sellar la boca del mismo con un trozo de papel de aluminio, y luego tapar para asegurar que el frasco quede bien sellado.
3 El tiempo de cocción a fuego lento debe determinarse según las diferentes propiedades de las diferentes materias primas. Generalmente, el tiempo de cocción a fuego lento de las materias primas se limita a 8 horas, mientras que las materias primas con textura vieja y dura, como la carne de res, el pollo nativo y el pato, deben cocinarse a fuego lento durante 10 a 12 horas.
La potencia del fuego es diferente en los diferentes lugares de la olla de barro grande. Al cocinar a fuego lento, se debe prestar atención a la combinación razonable de fuegos pequeños y grandes. Generalmente, la sopa en la olla de barro se hierve primero a fuego alto y luego a fuego lento.
Después de que una olla de sopa haya estado hirviendo a fuego lento durante aproximadamente 4 a 5 horas, es hora de "darle la vuelta", que consiste en cambiar la posición de la olla de barro para evitar que se seque. porque está cerca de la posición con gran potencia de fuego.