Se encontró una sustancia blanca parecida al huevo en el hígado del pato estofado.

El contenido de vitamina A supera con creces al de la leche, los huevos, la carne, el pescado y otros alimentos, y tiene la función de mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas. Puede proteger los ojos, mantener una visión normal y prevenir la sequedad y la fatiga ocular; puede mantener un color de piel saludable y es de gran importancia para la salud de la piel; El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante al complementar importantes coenzimas y desintoxicar ciertos componentes tóxicos. El hígado también contiene vitamina C y un oligoelemento selenio que no se encuentran en los alimentos cárnicos en general, que pueden mejorar la respuesta inmune, resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento e inhibir la generación de células tumorales.

El hígado animal es rico en hierro, que es un elemento esencial para la producción de glóbulos rojos. Una vez que falte, te sentirás cansado y pálido. El consumo moderado de hígado animal puede hacer que la piel se ponga rosada. El hígado animal es rico en vitamina B2, que es un componente de muchas enzimas y coenzimas en el metabolismo bioquímico humano y desempeña un papel indirecto en la proliferación celular y el crecimiento de la piel. Por tanto, comer hígado de animal es beneficioso para el crecimiento saludable de la piel.