¿De qué material está hecho Liangpi?

Liangpi está hecho de harina.

1. Mezclar uniformemente la harina y la sal, añadir una cantidad adecuada de agua hasta formar una masa y luego cubrir con un paño tibio durante media hora.

2. Utilizar un recipiente grande, verter una cantidad adecuada de agua, poner la masa en el agua y amasar continuamente. Cuando el agua del recipiente se mezcle, filtrarla en otro recipiente con filtro. .

3. Lávalo varias veces de esta manera hasta que el agua ya no esté turbia. El resto de la cosa amarilla es gluten, se puede agregar con un poco de levadura o freír.

4. La cosa turbia parecida a una pasta en el recipiente es el material para hacer la piel fría. Déjela reposar durante aproximadamente 3 horas. Vierta el agua encima y revuelva la pasta sedimentada de manera uniforme.

5. Prepara un batidor de hierro, de los que se utilizan para los rollitos de arroz al vapor. Si te gusta la piel fría y espesa, echa un poco más. Revuelva la masa uniformemente, póngala en una olla con agua hirviendo y cubra la olla. Después de hervir, bajar el fuego, poner el plato con la masa y cocinar al vapor a fuego lento durante 3 minutos.

6. Una vez que se enfríe, puedes pelar la masa al vapor y cortarla en tiras, que es la masa fría.