¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo estofadas con calabaza?

El arroz guisado es realmente la mejor opción para cocinar para los perezosos. En el lugar de trabajo, siempre nos estamos adaptando al ritmo rápido. Lo primero que hago al llegar a casa todos los días es cocinar. Es un lujo sofreír unas cuantas verduras, hacer una olla de sopa y comer tranquilamente. Porque el tiempo no lo permite, no sé cuánto tiempo hace que terminé todo esto y no tengo suficiente tiempo.

Aun así, todavía puedo romper el asedio y preparar una fragante olla de arroz guisado. Este arroz guisado es realmente una excelente opción para los trabajadores de oficina. Guisar una olla, que es nutritiva y saludable. Contiene carne, verduras, etc. Es delicioso para comer. Las comidas se elaboran en una sola olla, con muchos ingredientes, nutritivas y deliciosas.

Se separan las costillas de cerdo estofadas y la calabaza. Las costillas de cerdo se brasan con un aroma salado, mientras que la calabaza conserva su fragancia y dulzura. Finalmente se unen los dos sabores completamente diferentes en la arrocera. texturas distintas Después de revolver, póngalo en un bol y cómelo de un bocado y quedará gratamente sorprendido por los dos sabores.

Arroz estofado de costillas de cerdo y calabaza

Ingredientes a preparar: 500 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de calabaza, 250 gramos de arroz aromático, 9 surcos aromáticos secos pequeños, media cebolla de verdeo, y 4 cebolletas, 1 trozo de jengibre, 3 dientes de ajo, 7 trozos de azúcar de roca, 3 trozos de hojas de laurel, 1 trozo de canela, 2 anís estrellado, 2 cucharadas de sabor muy fresco, 2 cucharadas de. vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 3 gramos de sal y la cantidad adecuada de aceite.

El primer paso es preparar todos los ingredientes anteriores, luego remojar las costillas frescas en agua durante 10 minutos para eliminar la sangre. Luego límpielo, ponga agua fría en la olla, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de cocción al agua. Después de que el agua hierva, cocine por 5 minutos, saque el agua tibia, lave la espuma y escurra el agua. (Recuerde comprar costillas. Las costillas son las mejores para asar y guisar. La carne aquí es delicada y deliciosa, y es fácil de cocinar. Sabe muy bien cuando se corta en trozos pequeños).

El segundo paso es preparar el arroz, agregar arroz según la cantidad de personas, luego remojar el arroz con 20 minutos de anticipación, limpiar la rutina seca y fragante y remojar en agua tibia durante 20 minutos. (Remoje el arroz fragante en agua con anticipación para que los granos de arroz se hinchen, queden húmedos y sean fáciles de madurar; no deseche el agua de arroz fragante, guárdela para las costillas de cerdo estofadas, sabe particularmente bien)

El tercer paso es preparar los ingredientes auxiliares y cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en rodajas, limpiar las especias y reservar preparar un bol de jugo: 2 cucharadas de sabor muy fresco, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada; de salsa de soja oscura, revuelva bien y reserve. Limpiar la calabaza grande y cortarla en cubos. (Es mejor dejar la calabaza con piel, de lo contrario quedará blanda si la pelas y la calientas)

Paso 4: Prepara el wok Lavar y calentar el wok. de aceite de cocina en la sartén y luego agregue el aceite frío al azúcar de roca. Sofreír a fuego lento hasta que aparezcan burbujas marrones. Agrega las costillas de cerdo y sofríe. Una vez que el color se haya agregado uniformemente, agrega los ingredientes y sofríe para que suelte el aroma. 2 minutos Vierta primero el agua Xiangru. Luego agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo hasta que la cantidad total de agua de la sopa cubra las costillas. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregar Xiangru y sal al gusto (sacar todos los accesorios y tirarlos antes de agregar sal; para no afectar el sabor de la comida)

Paso 5: Vierta el arroz fragante en la olla arrocera, cúbralo con costillas y ruibarbo fragante y vierta la sopa. La sopa debe estar al nivel del arroz fragante. No pongas aceite en el wok. Vierte la calabaza y fríe hasta que esté cocida durante 5 minutos y la piel esté ligeramente carbonizada. Viértelo en la arrocera, extiéndelo encima, presiona el botón de fuego y el arroz estará listo con un solo clic. Vierta en un bol, espolvoree con cebolla verde picada y sirva;