Receta de pechuga de pollo reducida en grasa
Ingredientes: 350 gramos de pechuga de pollo, 100 ml de salsa picante para ensalada.
Complementos: medio pepino, un trozo pequeño de cebolleta, 3 rodajas de jengibre, 4 cebolletas, 5g de vino de cocción.
1. Preparar los ingredientes necesarios.
2. Lavar las pechugas de pollo y ponerlas en una olla con agua fría. Al mismo tiempo, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción.
3. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma, ponemos a fuego medio-bajo, tapamos la olla y cocinamos (unos 15-20 minutos).
4. Cortar el pepino y la cebolla de verdeo en tiras.
5. Una vez cocida la pechuga de pollo, sácala y déjala en remojo en agua fría durante 5 minutos (debe usarse agua hirviendo o agua mineral).
6. Saca la pechuga de pollo enfriada, escurre el agua y córtala en pequeños trozos siguiendo las líneas del pollo.
7. Mezclar el pollo desmenuzado, el pepino y la cebolla verde.
8. Vierta la salsa picante para ensalada, mezcle bien y sirva.
9. Producto terminado.