¿Cuáles son las características de la estructura morfológica de la boca, el estómago y el intestino delgado, y cómo se adaptan a sus funciones?

(1) Cavidad bucal: consta de labios, mejillas, paladar, dientes, lengua, faringe y glándulas salivales principales (incluidas la glándula parótida, la glándula submandibular y la glándula sublingual). Después de que la comida estimula la cavidad bucal, las glándulas de la cavidad bucal secretan saliva. La comida masticada se mezcla con la saliva y pasa a través del esófago dependiendo de la lubricación de la saliva. La amilasa en la saliva descompone parcialmente los carbohidratos y el almidón en maltosa.

(2) Estómago: dividido en cuatro partes: cardias, fondo, cuerpo y píloro. La capacidad total del estómago es de aproximadamente 1000 ~ 3000 ml. La mucosa gástrica contiene una gran cantidad de glándulas que secretan jugo gástrico. El jugo gástrico es ácido y sus componentes principales son ácido clorhídrico, cloruro de sodio y cloruro de potasio, enzimas digestivas, mucina, etc. El jugo gástrico tiene muchas funciones, como digerir los alimentos, matar las bacterias de los alimentos, proteger la mucosa gástrica y lubricar los alimentos, facilitando el paso de los alimentos a través del estómago. La pepsina en el jugo gástrico digiere las proteínas y el estómago puede absorber algo de agua, sales inorgánicas y alcohol. La función principal del estómago es retener y digerir los alimentos. El bolo de alimento que ingresa al estómago desde el esófago sufre digestión mecánica y química en el estómago para formar quimo, que se descarga en el duodeno mediante el movimiento del estómago.

(3) Intestino delgado: Las células de las glándulas intestinales incluyen células columnares, células caliciformes, células de Paneth y células indiferenciadas. Las células columnares y las células endocrinas son similares al epitelio velloso, las células columnares cercanas a las vellosidades son similares a las células absorbentes y las células columnares profundas en las vellosidades tienen pocas microvellosidades cortas y no forman bordes estriados. Algunos creen que tienen una función secretora. Las vellosidades del intestino delgado aumentan la superficie del revestimiento del intestino delgado. Si todas las vellosidades estuvieran extendidas, cubrirían media cancha de tenis. La enorme superficie permite que los nutrientes se absorban rápidamente en 1-2 horas. Patrones de movimiento del intestino delgado: movimiento segmentario, peristaltismo y complejo de movimiento migratorio (MMC). Las principales formas de movimiento del intestino delgado son: ① La contracción por tensión, que es la base de otros movimientos efectivos, mantiene el intestino delgado en una determinada forma y posición y mantiene una cierta presión en la cavidad intestinal, lo que favorece la digestión. y absorción. (2) Ejercicio segmentado, su función es mezclar completamente el quimo y el jugo digestivo, aumentar el contacto entre el quimo y la mucosa intestinal, promover el retorno linfático de la sangre en la pared intestinal y facilitar la digestión y absorción. (3) Peristalsis, su función es empujar el quimo hacia el extremo distal durante un período de tiempo, iniciando así un nuevo movimiento segmentado.