¿Qué condimentos se necesitan para que Liangpi sea delicioso?

Herramientas y materiales:

100 g de Zanthoxylum bungeanum

100 g de anís estrellado

40 g de hojas de laurel

30 g de canela corteza

Método de funcionamiento

01

Cómo condimentar el agua: Hervir el agua, poner el anís en la olla, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, apagar el calor y sazonar El agua no es difícil, pero lo difícil es la proporción del anís, el nombre del anís, cuánto poner, etc. Simplemente enfríe el agua del sazonador, y también puedes agregar sal, pollo Esencia, glutamato monosódico, Xianweibao y agua de anís juntos.

02

Receta secreta del aceite de chile: Calentar 5 libras de aceite a 300 grados, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír, dejar enfriar un poco, agregar la mezcla, mantener la temperatura. bajo Agrega las semillas de sésamo, espera un rato, agrega el chile en polvo, la manteca de cerdo, el vino blanco, el vinagre balsámico, tapa y úsalo al día siguiente.

03

Agua con vinagre: Añade 1 libra de vinagre a 2 taeles de azúcar blanca y hierve el vinagre.

Agua de ajo: triturar el ajo con ajo picado y revolverlo con agua hirviendo fría. No existe una proporción fija de agua de ajo y se puede cambiar ligeramente según el gusto local.

04

El último paso es poner la piel fría en un recipiente y agregar agua de condimento, aceite de chile, gluten, aceite de sésamo, cilantro y maní. tan difícil como crees.

Consejos especiales

Puedes usar semillas de sésamo para probar la temperatura del aceite de chile o puedes comprar un termómetro de aceite para medirla.

Debes comprar una báscula electrónica que tenga una precisión de g, para que sea más precisa.