¿Qué hay de delicioso en la provincia de Taiwán? ¿Qué hay de delicioso en la provincia de Taiwán?
2. Puestos de lado fijo: Mucha gente quiere probar los puestos de lado fijo cuando van a Keelung. Una entrevista exclusiva con la NHK de Japón se centró específicamente en el álbum de fotos de Keelung y su proceso de producción. Dingbiandang es un refrigerio en Fuzhou y un refrigerio común en los hogares de la gente de Fuzhou. Hay sopa de carne, sopa de camarones, azucenas, champiñones, hongos, calamares, pescado seco, brotes de bambú y repollo. Es rica en contenido y es una sopa estándar con muchos ingredientes. Sin embargo, estos son sólo ingredientes. El plato principal es una pieza blanca y tierna llamada "Dingbiandang". "Dan" es una palabra hokkien que significa gatear, rodar y golpear. Se elabora moliendo arroz hasta obtener una pulpa de arroz y haciéndolo rodar por el borde salvamanteles de una olla grande. La acción de deslizar y hacer rodar la pasta de arroz se llama limado, y la pieza resultante es un limado de borde de trípode. Los archivos de Dingbian son los archivos más famosos de la familia Xing.
3. Tortilla de ostras: número uno en ventas de bocadillos en Taiwán. Es popular entre los fanáticos de ambos lados del Estrecho de Taiwán debido al drama de ídolos "Meet Love Around the Corner". Hoy en día, el aroma de la tortilla de ostras se puede encontrar en todas partes, desde la provincia de Taiwán hasta la provincia de Taiwán. Almejas redondas y regordetas están esparcidas sobre la placa de hierro, chisporroteando. Después de verter una fina capa de masa blanca, añadir unas rodajas de verduras y un huevo de gallinas camperas. Finalmente, la salsa especial agridulce se vierte sobre las almejas recién fritas, que quedan llenas de aroma. De repente, se escuchó un crujido.
4. Azong Noodles: Azong Noodles se fundó en 1975. Vende fideos de intestino grueso. Aunque la tienda es pequeña, no dispone de asientos. Los comensales deben pararse o agacharse con tazones y fideos calientes, y comer debajo de la galería o en medio de la calle, lo cual es una vista espectacular. Lo que es aún más extraño es que los clientes a menudo tienen que esperar en una larga cola, luego llevar el plato de fideos a la estación de mezcla de salsa instalada en la tienda al lado del pilar y agregar un poco de chile, ajo o vinagre negro al gusto. Algunas personas lo llaman masa pequeña, lo que significa que los fideos son tan espesos como una pasta y los ingredientes y los fideos están en la misma olla. Agregar mosquitos frescos a los fideos se llama fideos con mosquitos; si se usa intestino grueso como aderezo, se llama fideos de intestino grueso.
5. Mohan: Con una historia de más de 50 años, Ximen Mohan ha estado en la cima de la lista de bocadillos locales en la provincia de Taiwán no solo por su antigüedad, sino, lo que es más importante, por esto. merienda única está llena de cambio e imaginación. La marca de tempura de Simon proviene de la serie de televisión extranjera "Seven Sea Rangers", que fue popular en la provincia de Taiwán en la década de 1970. El nombre del actor es Simon Temple. Debido a que las pronunciaciones de "tempura" y "tempura" son similares, la tienda tiene un nombre muy interesante. La artesanía de Simon también es un factor importante para garantizar el sabor. El sabor de un plato de salsa dulce y picante no ha cambiado en muchos años.
6. Tablero del ataúd: El tablero del ataúd fue desarrollado y mejorado por el Sr. Xu Yiliu, el fundador de Chi Canteen. Chi _La cantina originalmente se llamaba plato de hígado de pollo, que es hígado de pollo y salsa de tomate sobre tostadas. El Sr. Xu Yiliu lo mejoró después de probarlo, lo frió con gruesas rebanadas de pan, lo ahuecó, lo rellenó con masa de leche, pollo, patatas, judías verdes, camarones y sepias, y lo cubrió con corteza de pan cortada para completar el ataúd. junta. Las tablas de ataúd son similares al pan jalá en la comida occidental y se comen con cuchillo y tenedor. Se puede ver que las tablas de ataúd son un refrigerio único desarrollado a partir de la comida occidental. Debido a que los comensales en broma lo llamaban con forma de ataúd, el jefe lo llamó tablero de ataúd, que es un nombre bastante aterrador.
7. Albóndigas de Changhua: Los ingredientes principales de las albóndigas de Changhua son boniato en polvo seleccionado (elaborado durante el Festival de Qingming), carne de cerdo de primera calidad, setas shiitake, yemas de huevo, gambas de invierno, brotes de bambú con cebolla y especias de canela. Después de ser cocido y cocido al vapor, es un producto semiacabado con una piel húmeda, elástica y forma redonda. Freír en una sartén con aceite tibio durante unos minutos, luego sacar la salsa dulce hecha de arroz glutinoso, maní, semillas de sésamo y azúcar, y agregar la mejor salsa de soja al fondo de la sartén. Tiene un sabor crujiente y delicioso.
8. Pato al jengibre: Este es un bocadillo nutritivo popular en la provincia de Taiwán a finales de los años 1980. El pato real cocido de cara roja es una especialidad de la provincia de Taiwán. Se necesita carne de pato y jengibre (también conocido como jengibre), se mezcla con aceite de sésamo, vino de arroz y medicina china y se cocina frente a los invitados. El fuego de carbón es mejor, como la sopa de pato caliente.
9. Beef Noodle House: el Sr. Shu Guozhi, un famoso gourmet y viajero, lo recomienda encarecidamente y afirma que "nuestro restaurante es el mejor de Taipei por su pura frescura". La sopa de ternera queda suave, fresca y limpia, sin ningún otro ingrediente (como berros, pimienta, canela, té de arena, tomate, salsa de soja).
Algunos expertos quieren comer los fideos lo más ricos posible, por lo que piden específicamente que se ponga la carne en otro plato y solo se comen los fideos con todo el corazón. De vez en cuando, solo tomo uno o dos trozos de carne y empaco el resto para llevármelo a casa.
10. Sepia frita: Sólo por su fama de “sepia frita”, el primer plato es el más rápido. "Hua Zhi" está hecho de calamares, brotes de bambú y zanahorias. La razón por la que se le llama "rama de flores" es porque la parte superior del calamar tiene diez muñecas carnosas, que tienen forma de ramas de flores, por eso se le llama vívidamente. Cuando le des un mordisco, sentirás que la deliciosa sopa se desborda y las suaves y duras ramas de las flores saben aún mejor.