Enciclopedia Baidu de Calabaza

La calabaza (nangua) (Cucurbita moschata) es comúnmente conocida como zapallo, zapallo y zapallo. Es originaria de Sudamérica y posteriormente introducida en mi país. Hierba rastrera anual. El tallo mide varios metros de largo, con raíces en los nudos, grueso, surcado, cubierto de cerdas cortas y los zarcillos se dividen en 3 a 4 horquillas. Las hojas individuales son alternas, acorazonadas o ampliamente ovadas, con 5 lóbulos y 5 ángulos, ligeramente blandas, de 15 a 30 cm de largo, densamente cubiertas de pelos en ambos lados, a menudo con manchas blancas a lo largo de los bordes y en la superficie de la hoja. y estrías irregulares en los bordes. Flores solitarias, monoicas y dioicas. Las flores masculinas tienen receptáculos cortos. Los lóbulos del cáliz son lineales y la parte superior está agrandada en forma de hoja. La corola tiene forma de campana, de color amarillo, con 5 lóbulos centrales, los lóbulos son hacia afuera y en forma de crepé. 3 estambres. Las anteras están muy juntas y las cámaras de las anteras tienen regularmente forma de S. El cáliz de las flores femeninas es significativamente lobulado, tiene forma de hoja, el ovario es redondo u ovalado, unicelular, el estilo es corto, el estigma es 3, cada uno con 2 lóbulos. Fruto de calabaza, achatado, esférico, en forma de olla, cilíndrico, etc., con surcos longitudinales y crestas en la superficie, protuberancias lisas o en forma de protuberancias. Tiene forma de pétalo de naranja y varía del amarillo anaranjado al rojo anaranjado. El tallo de la fruta tiene nervaduras y la base del melón se expande en forma de trompeta. Las semillas son ovadas u ovaladas, de 1,5 a 2 cm de largo, de color blanco grisáceo o blanco amarillento, con bordes finos. El período de floración es de mayo a julio y el de fructificación es de julio a septiembre. Es originaria del sur de Asia y se cultiva en todo el mundo. Los frutos se utilizan como verdura; las semillas contienen aceite y son comestibles. Las semillas (semillas de calabaza) y los pedículos del melón se utilizan a menudo como medicamento para repeler insectos, fortalecer el bazo y reducir la lactancia.

La calabaza contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo y otros ingredientes. Es rico en nutrientes y suele ser consumido por la población rural. Es cada vez más valorado por la población urbana. No sólo tiene un alto valor alimentario. Y tiene un efecto terapéutico que no se puede ignorar. Según "Southern Yunnan Materia Medica", la calabaza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. Entra en los meridianos del bazo y del estómago y puede humedecer los pulmones y reponer el qi, reducir y espesar la flema, expulsar parásitos y desintoxicar. tratar la tos y el asma, y ​​tratar los abscesos pulmonares y el estreñimiento. También tiene efectos diuréticos y embellecedores. En los últimos años, investigaciones y experimentos realizados por expertos médicos y académicos nacionales y extranjeros han demostrado que comer calabaza también puede tratar la hipertrofia de la próstata (las semillas de calabaza pueden tratar la hipertrofia de la próstata), prevenir el cáncer de próstata, prevenir y tratar la arteriosclerosis y las úlceras de la mucosa gástrica, tratar la diabetes. y tratar piedras.

El género familiar es el fruto de la calabaza, una planta de la familia de las Cucurbitáceas.

También conocido como melón japonés, calabaza, melón de trigo y melón de arroz.

Excelentes variedades

1. Calabaza castaña (calabaza india): Le gusta estar fresca en la naturaleza, y la temperatura de crecimiento adecuada es de 15-29°C. Tiene poca resistencia a. humedad en las etapas media y tardía, y es resistente a virus en ambientes de alta temperatura y sequía. La enfermedad es grave y la piel del melón tiene varios colores. La variedad representativa es la calabaza Dongsheng, que es una variedad producida por Taiwan Nongyou Company. Es de crecimiento temprano, fácil de dar frutos, tolerante al frío pero no al calor y es adecuada para climas fríos. Hay más enfermedades virales en las altas temperaturas. períodos de temperatura. La fruta es gruesa y achatada, pesa alrededor de 1,4 kilogramos, la piel es de color rojo dorado y puede exponerse a la luz solar cuando es insuficiente, es probable que aparezcan manchas verdes, la pulpa es espesa, el polvo es dulce y el. El sabor es excelente. Se puede cosechar unos 40 días después de la floración y es resistente al almacenamiento y al transporte.

2. Calabacín (calabaza americana): Tiene una fuerte tolerancia a las bajas temperaturas. La temperatura de crecimiento adecuada es de 15 a 29 ℃. Tiene poca tolerancia a la humedad en las etapas media y tardía. temporadas de altas temperaturas y sequía. Hay melones rastreros y enanos de diversas formas y colores, y en nuestra ciudad se cultivan principalmente variedades enanas. La variedad representativa es la generación verde temprana: los melones tiernos y de maduración temprana se pueden recoger y comercializar unos 40 días después de la siembra, buen rendimiento de cuajado del melón, muchas flores femeninas, melones densos, hojas pequeñas, pecíolos cortos, adecuados para cultivos densos. plantación.

3. Calabaza china: La temperatura de crecimiento adecuada es de 18-32°C, con varias formas de melón. La variedad representativa es la calabaza densa: el fruto tiene forma de martillo, con piel de color amarillo anaranjado cuando está maduro, pulpa gruesa, pulpa de color rojo anaranjado, almidón fino, sabor dulce y excelente calidad. El fruto individual pesa entre 1,5 y 2 kg. Se puede cosechar entre 85 y 90 días después de la siembra. Es resistente a una fuerte reversibilidad, resistente al almacenamiento y al transporte. Es sensible a la luz solar y no dará frutos fácilmente en zonas con más de 13 horas de luz solar.

La clave de la tecnología de cultivo

1. Siembra oportuna

El cultivo en campo abierto de calabaza castaña se realiza principalmente en primavera y las plántulas se siembran de enero a. Febrero La siembra en otoño se puede realizar en vivo de agosto a septiembre, pero las enfermedades virales son graves y el riesgo es mayor. El calabacín tiene una fuerte tolerancia al frío, sembrando y cultivando plántulas desde diciembre hasta mediados de febrero del año siguiente. transmisión en vivo en octubre a fines de otoño; la siembra de primavera de calabazas chinas se realiza desde febrero hasta principios de marzo, y las plántulas se siembran y cultivan en otoño. Es mejor transmitir en vivo desde finales de julio hasta principios de agosto. Durante el período de cultivo de las plántulas, se adopta un manejo de temperatura "una alta y otra baja", es decir, después de la siembra, se mantiene una temperatura alta para promover la aparición de las plántulas. Una vez desenterradas la mayoría de las plántulas, se refuerza la ventilación y se aumenta la temperatura en el interior. el cobertizo se rebaja apropiadamente. El efecto de la siembra invernal de calabaza castaña y calabacín bajo cultivo en instalaciones es mejor.

2. Trasplante oportuno

Debe elegir una parcela de suelo franco o arenoso con buena luz solar, drenaje e irrigación convenientes y un pH de suelo de 5,5-6,8 que no haya sido plantado. Melones y hortalizas durante 2-3 años. Plantación.

Las plántulas se pueden trasplantar cuando tengan 2-3 hojas verdaderas. Las variedades enanas tienen un ancho de borde de aproximadamente 1,5 metros, una distancia entre plantas de aproximadamente 0,6 metros y se plantan en hileras dobles. Las variedades de enredaderas largas tienen un ancho de borde de 2 a 2,5 metros y una distancia entre plantas de 0,6 a 0,7 metros. Se pueden plantar en hileras simples en el suelo o en hileras dobles en espaldera. En combinación con la preparación de la tierra y la zanja, se aplican alrededor de 2.000 kilogramos de fertilizante orgánico descompuesto, 50 kilogramos de fertilizante fosfatado y 15 kilogramos de fertilizante compuesto a los acres de zanjas de plantación. Elija un día soleado con cola fría y cabeza cálida para trasplantar. Si la enfermedad viral ocurre gravemente durante la siembra de otoño, las plántulas se pueden plantar adecuadamente y deben plantarse antes de estirarse para preservarlas.

3. Deje las enredaderas y las ramas enteras.

Las variedades de enredaderas largas suelen dejar 2-3 enredaderas por planta. Puede rematar cuando haya 5 o 6 hojas verdaderas y optar por dejar 2 o 3 enredaderas secundarias fuertes y de tamaño uniforme, o dejar las enredaderas principales y luego optar por dejar 1 o 2 enredaderas secundarias fuertes. Se deben eliminar todas las demás enredaderas laterales. Por lo general, no es necesario podar los calabacines enanos. Durante el proceso de crecimiento, elimine a tiempo las hojas viejas y enfermas.

4. Gestión de fertilizantes y agua

Verter suficiente agua de raíces después del trasplante. Después de ralentizar las plántulas, rocíe 1 o 2 veces con agua con urea al 0,5% para promover el crecimiento de las plántulas. El aderezo generalmente se divide en 2-3 veces. La primera vez es durante el período de esparcimiento o antes del cierre de las hileras, combinado con el cultivo y el deshierbe, y se aplican 10 kg de fertilizante compuesto por mu. La segunda vez es durante el período de expansión de la fruta. , y se aplican 15 kg de fertilizante compuesto por mu La tercera vez es según sea necesario Para el crecimiento de la planta, se deben aplicar 10 kilogramos de fertilizante compuesto por mu durante la etapa de expansión del fruto del segundo y tercer fruto. Durante el período de expansión del fruto se necesita más agua y el riego se debe realizar en el momento adecuado. La aparición de enfermedades virales en la siembra de otoño está estrechamente relacionada con el suministro de fertilizantes y agua en el período de crecimiento inicial. La aplicación de más agua y fertilizantes puede promover el rápido crecimiento de las plantas y evitar la escasez de agua y fertilizantes, lo que puede reducir eficazmente la aparición de enfermedades. enfermedades virales. Durante la siembra de primavera llueve mucho, por lo que se deben realizar trabajos de drenaje para reducir la humedad en el campo. Hay menos lluvia en las etapas media y tardía de la siembra de otoño, por lo que el trabajo de riego por surcos debe realizarse bien.

5. Preservar flores y frutos

Cuando las calabazas se encuentran con altas temperaturas o lluvia durante el período de floración, es probable que se produzca una polinización deficiente y se debe realizar una polinización asistida artificialmente. para aumentar la tasa de cuajado de frutos. La polinización artificial debe realizarse por la mañana. Recoge las flores masculinas que acaban de abrirse, retira la corola y aplica ligeramente polen sobre los estigmas de las flores femeninas. Deje 2 hojas para cubrir antes de ramificar la fruta, seleccione una fruta normal por vid y elimine el exceso y las frutas deformadas. Los calabacines plantados a principios de primavera tendrán bajas temperaturas en la etapa inicial de fructificación, con muchas flores femeninas, pocas flores masculinas y polen insuficiente, lo que es desfavorable para la polinización y fertilización y propenso a la caída de flores y frutos cuando las flores femeninas están abiertas. Se pueden utilizar 20-30 mg/kg de agente anticaída para untar los estigmas de las flores femeninas y promover el cuajado de frutos.

6. Cosechar en el momento adecuado

Las calabazas con sabor a castaña y las calabazas chinas se recolectan principalmente de melones viejos y se pueden recolectar unos 40 días después de la polinización. A la hora de recoger melones, lo mejor es dejar entre 3 y 4 cm de tallos de fruta para facilitar el almacenamiento. El calabacín se alimenta de melones jóvenes. Se cosechan unos 250 g entre 7 y 10 días después de la floración, o el estándar de cosecha puede determinarse según la demanda del mercado. Debido a la feroz competencia entre las frutas por los nutrientes, es necesario cosechar temprano y en el momento adecuado. , que favorece el crecimiento de los melones jóvenes superiores y mejora la tasa de rendimiento del melón.

3. Control de plagas y enfermedades

Las enfermedades y plagas comunes que dañan la calabaza son las mismas que las del melón amargo, incluida la plaga de la vid y la mosca manchada americana.

1. Tizón del cine

(1) Implementar una rotación de cultivos de 2 a 3 años con cultivos distintos del melón

(2) Usar suspensión de Sule al 2,5 %; agente para aderezo de semillas: use 2-4 ml de Shilox por cada kilogramo de semillas. Para conocer el método, consulte la Sección 4: Enfermedad del marchitamiento por Fusarium del melón de invierno.

(3) Para el cultivo de sorgo, cúbralo con; mantillo y fortalecer la eliminación del agua acumulada en la temporada de lluvias;

(4) Para prevenir el tizón de la vid, se puede utilizar una suspensión de Amicida al 25% 1500 veces. El método es el mismo que el de la sección 2 para. prevención y tratamiento del tizón del melón

(5) Prevención y control durante el período de crecimiento El punto clave es utilizar medicamentos al inicio del centro de la enfermedad. Se deben utilizar fungicidas terapéuticos sistémicos, como Shigao al 10%. gránulos dispersables en agua 1500 veces líquido. Rocíe una vez cada 7-10 días durante 2-3 veces seguidas. Al dispensar medicamento, primero se debe preparar el medicamento en una solución madre y luego verterlo en el rociador para que la concentración del medicamento líquido sea uniforme. Se puede mezclar con 40% de suspensión coloidal de metiocarb 500 veces líquido, o 21,2% con 1000 veces de líquido en polvo humectable de Pyrobacter, 2000 veces de líquido Encyclopedia EC, 50% de carbendazim en polvo humectable 500 veces de líquido, 25% de cloruro Use aceite demulsificado 1500 veces alternativamente, una vez cada 7 a 10 días y lea 2 o 3 veces seguidas. También puede utilizar una suspensión de metiocarb al 40 % 500 veces y un polvo humectable de carbendazim al 50 % 500 veces mezclado con harina para cubrir los tallos.

2. Liriomyza americana

(1) Retirar completamente los residuos vegetales cosechados, quemarlos, enterrarlos profundamente o apilarlos

(2) De forma adecuada; adelgace las ramas y hojas y elimine las hojas con muchos canales de insectos en las partes media e inferior para reducir el número base de poblaciones de insectos.

(3) Coloque "papel para moscas" en el campo; Durante el período de insectos adultos, 2/3 de las plantas estarán cubiertas. Cuelgue "papel para moscas" en bambúes de cercas altas (si este es el período de floración, se fortalecerá la polinización artificial), 15-20 puntos por acre y cámbielo cada 15 días. , que puede matar insectos adultos y reducir la densidad de población de insectos

(4) Control químico durante el período pico de larvas, puede rociar 1,8% Fossil EC 3000 veces o 1,8% Aifudin EC 1000; veces, 40,7% Lesi Este concentrado emulsionable 1000 veces líquido, 90% polvo humectable badan 1200-1500 veces líquido, 90% polvo humectable insecticida 800 veces líquido, usar alternativamente, una vez cada 7-10 días, 2-3 veces seguidas.

Distribución meridiana de naturaleza y sabor, de naturaleza cálida y sabor dulce; entra en los meridianos del bazo y del estómago.

Eficacia: Vigorizante del Qi, desintoxicante y matador de insectos, reduciendo el azúcar en sangre y saciando la sed. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades crónicas como deficiencia de qi, debilidad del bazo y del estómago, dificultad para respirar y fatiga, heces blandas, diabetes, lombrices intestinales y otras enfermedades.

Información nutricional

Contiene 0,6 gramos de proteínas y 0,1 gramos de grasa por cada 100 gramos. Carbohidratos 5,7 gramos, fibra bruta 1. 1 g, ceniza 0,6 g, calcio 10 mg, fósforo 32 mg, hierro 0,5 mg, caroteno 0,57 mg, riboflavina 0,04 mg, niacina 0,7 mg, ácido ascórbico 5 mg. Además, también contiene citrulina, arginina, asparagina, trigonelina, adenina, glucosa, manitol, pentosano, pectina, etc.

Efectos terapéuticos

1. La calabaza desintoxicante contiene vitaminas y pectina. La pectina tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas del cuerpo, como el plomo, el mercurio y los elementos radiactivos de los metales pesados, ejerciendo un efecto desintoxicante.

2. Protege la mucosa gástrica y ayuda a la digestión. La pectina contenida en la calabaza también puede proteger la mucosa gastrointestinal de la irritación causada por los alimentos ásperos y favorecer la curación de las úlceras, por lo que es adecuada para pacientes con problemas estomacales. Los ingredientes contenidos en la calabaza pueden promover la secreción de bilis y fortalecer la motilidad gastrointestinal. Ayuda a la digestión de los alimentos.

3. Previene y trata la diabetes, reduce el azúcar en sangre. La calabaza es rica en cobalto y ocupa el primer lugar entre todos los tipos de verduras. El cobalto puede activar el metabolismo del cuerpo, promover la función hematopoyética y participar en la síntesis de vitamina B12 en el cuerpo. Es un oligoelemento esencial para las células de los islotes pancreáticos humanos y tiene efectos especiales en la prevención y el tratamiento de la diabetes y en la reducción del azúcar en sangre.

4. Eliminar los carcinógenos La calabaza puede eliminar el efecto de mutación de las nitrosaminas carcinógenas, tiene efectos anticancerígenos y puede ayudar a restaurar la función hepática y renal y mejorar la capacidad de regeneración de las células hepáticas y renales.

5. Promover el crecimiento y el desarrollo La calabaza es rica en zinc, que participa en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas en el cuerpo humano. Es un componente inherente de la hormona adrenocortical y una sustancia importante para el crecimiento y desarrollo humano.

6. El manitol contenido en la calabaza tiene el efecto de limpiar las heces, puede reducir el daño de las toxinas de las heces al cuerpo humano y prevenir la aparición de cáncer de colon.

Recetas saludables

1. Bolitas de calabaza agridulce: 5OO gramos cada una de calabaza y harina, cantidades adecuadas de sal refinada, agridulce blanco, almidón y aceite vegetal. Pelar y descarnar la calabaza, lavarla y cortarla en trozos. Después de cocerla al vapor, sacarla, controlar el agua, añadirle harina, azúcar, sal, etc., amasarla hasta formar una masa, poner aceite en la olla, calentarla a 70ºC; % calentar y exprimir la calabaza hasta formar una masa. Freír en aceite las albóndigas esféricas pequeñas hasta que estén doradas, sacarlas en la olla poner el aceite base, verter 100 ml de agua, agregar azúcar y un poco de sal refinada para espesar, verter un un poco de vinagre balsámico, verter las albóndigas y mezclar bien. Este plato tiene los efectos de nutrir el cuerpo y reponer el qi, calentar el cuerpo y detener la diarrea. Es adecuado para la diarrea, la fatiga y otros síntomas causados ​​por la debilidad del bazo y del estómago.

2. Sopa de algas y calabaza: 100 gramos de calabaza vieja, 10 gramos de algas, 20 gramos de gambas pequeñas secas, 1 huevo, cantidades adecuadas de salsa de soja, manteca de cerdo, vino de arroz, vinagre, glutamato monosódico y aceite de sésamo. Primero remojar las algas en agua, lavarlas, batir los huevos en un bol y mezclar bien, remojar la piel de los camarones en vino de arroz, pelar y descarnar la calabaza, lavar y cortar en trozos luego poner la olla al fuego, verter; manteca de cerdo, calentar y agregar salsa de soja Hervir la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar la piel de camarón y los trozos de calabaza, cocinar por unos 30 minutos, luego agregar las algas, después de 10 minutos, verter el líquido del huevo revuelto en el olla, agregue los condimentos y mezcle bien. Esta sopa tiene el efecto de proteger el hígado, nutrir los riñones y fortalecer el organismo, y es adecuada para pacientes con insuficiencia hepática y renal.

3. Sopa de calabaza 250 gramos de calabaza. Pelar y descarnar la calabaza, lavar y cortar en trozos pequeños, agregar 50O ml de agua a la olla, cocinar hasta que la calabaza esté cocida y agregar los condimentos. Beba sopa y melón, tómelo una vez por la mañana y otra por la noche. Esta sopa tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre y calmar la sed, y los pacientes diabéticos pueden tomarla con regularidad.

4. Sopa de calabaza e hígado de cerdo: 250 gramos cada uno de calabaza e hígado de cerdo, con las cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo. Primero pelar y descarnar la calabaza, lavar y cortar en trozos; lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, poner en la misma olla los dos ingredientes anteriores, agregar 1000 ml de agua, cocinar hasta que el melón esté podrido y la carne cocida, agregar. condimentos y mezclar bien. Esta sopa tiene el efecto de fortalecer el bazo, nutrir el hígado y mejorar la vista. Su consumo prolongado tiene cierto efecto terapéutico sobre la ceguera nocturna.

Precauciones

Las calabazas son cálidas por naturaleza, y aquellos con fuerte calor estomacal deben comer menos; las calabazas son de naturaleza estancada, y aquellos con qi estancado y lleno deben comer con precaución.

Selección de Literatura

"Compendio de Materia Médica": "Qi dulce y cálido, no tóxico, tonificante y reponedor".

"Compendio de Materia Médica": "Calmar el hígado y el estómago, desbloquear los meridianos, beneficiar los vasos sanguíneos, nutrir el agua yin, tratar los vientos del hígado, armonizar y nutrir la sangre, regular el qi y eliminar los vientos. ."

"Materia Médica del Sur de Yunnan": "Viaja a través de los meridianos y facilita la micción".

Apreciación cultural

Costumbre popular: en la región de Jiangnan de mi país, todas las familias comen calabazas al comienzo de la primavera para darle la bienvenida. Algunos literatos tallaron poemas o patrones en la piel de pequeñas "calabazas de durazno" que estaban a punto de madurar. A medida que el melón maduró, quedaron hermosas imágenes y poemas en la piel. Ponerlos sobre el escritorio puede agregar interés a la vida. En muchos países occidentales, en Halloween, el 31 de octubre de cada año, la gente usa calabazas para hacer exquisitas linternas para ahuyentar a los espíritus malignos y celebrar el festival.

Costumbres vivas: En una aldea Miao en Shaoyang, Hunan, mi país, los aldeanos han tenido la costumbre alimentaria de comer calabazas durante todo el año durante generaciones. Durante la investigación, el departamento de salud encontró que los residentes de este pueblo tenían muy poca anemia. Resulta que la calabaza no sólo es rica en azúcar, almidón, grasas y proteínas, sino que, lo que es más importante, contiene oligoelementos hierro y zinc necesarios para la hematopoyesis humana. El hierro es uno de los componentes importantes de los glóbulos rojos en la sangre y el zinc afecta directamente la función de los glóbulos rojos maduros. Parece que el dicho popular de que "la calabaza nutre la sangre" tiene cierta verdad científica.

Leyenda histórica: Había un hombre famoso llamado Zhang Yitang en el área de Haiyan en la dinastía Qing. Era un joven estudioso y un hombre inteligente, pero padecía de una familia pobre y no tenía dinero para pagar. matrícula. En ese momento, había un gran erudito llamado Jing Shen, y Zhang Yitang quería convertirse en su maestro. Cuando fui a la puerta del maestro por primera vez, llevaba detrás de mí una gran bolsa de tela que contenía regalos para el maestro. Cuando llegó a la casa del maestro, dejó la pesada bolsa de tela y sacó dos calabazas grandes, cada una de las cuales pesaba unos diez kilogramos. Todos los demás se rieron cuando lo vieron, pero el Sr. Ding Jingshen lo aceptó felizmente y preparó una comida en el lugar para entretener a los estudiantes. La comida solo contenía verduras de calabaza, pero los maestros y estudiantes la comieron con gusto. En la zona de Haiyan, la "ceremonia de la calabaza" siempre ha sido una buena comidilla.

Leyenda extranjera: La historia de las tallas de calabazas utilizadas como faroles se originó en la antigua Irlanda. La historia trata sobre un hombre llamado JACK que es un borracho y le encanta hacer bromas. Un día, JACK engañó al diablo para que trepara a un árbol y luego talló una cruz en el tocón para intimidar al diablo para que no se atreviera a bajar. Entonces JACK hizo un acuerdo de tres partes con el diablo, formando el. El diablo accede a lanzar un hechizo para que JACK nunca cometa un crimen y le permita bajar del árbol. Después de la muerte de JACK, su alma no pudo ir al cielo ni al infierno, por lo que su alma no muerta tuvo que depender de una pequeña vela para iluminarlo y guiarlo a vagar entre el cielo y la tierra. En las antiguas leyendas irlandesas, esta pequeña vela se colocaba en un rábano ahuecado, llamado "JACK LANTERNS". La antigua lámpara de rábano evolucionó hasta convertirse en la actual Jack-O-Lantern hecha de calabazas. Se dice que poco después de que los irlandeses llegaron a Estados Unidos, descubrieron que las calabazas eran superiores a los rábanos en cuanto a origen y tallado, por lo que las calabazas se convirtieron en una mascota de Halloween.

La calabaza india es un nuevo tipo de calabaza extragrande en el mundo en los últimos años. Tiene las características de crecimiento rápido, muchos melones, melones extra grandes, pulpa gruesa, alto rendimiento, excelente calidad, resistencia a enfermedades, resistencia a la sequía, fácil manejo y almacenamiento y resistencia al transporte. La tecnología de cultivo se presenta de la siguiente manera:
1. Características El rendimiento general de las calabazas indias es de 5.000 a 7.000 kilogramos por mu, un solo melón pesa de 30 a 40 kilogramos y la pulpa mide de 9 a 10 centímetros de espesor. La piel exterior del melón es de color rojo anaranjado y de color brillante. Redondos u achatados, también oblongos. El sabor es fragante y no tiene olor peculiar. El periodo de crecimiento es de 130 a 140 días y se puede plantar en todas partes de mi país.

La calabaza india tiene un sistema de raíces bien desarrollado, no tiene raíz principal y tiene entre 10 y 14 raíces laterales. Los tallos son gruesos, las hojas grandes, la fotosíntesis es fuerte, las plántulas son fuertes y los melones son grandes, la adaptabilidad es amplia y no se requieren andamios. Es resistente al almacenamiento y se puede cosechar desde principios de octubre y almacenarse de forma natural hasta finales de marzo del año siguiente.

2. Tecnología de cultivo y manejo

1. La preparación del suelo, la fertilización y la colocación de películas. Las calabazas indias tienen altos rendimientos y requieren grandes cantidades de fertilizante y agua, por lo que deben plantarse en suelo franco arenoso. Es mejor utilizar frijoles, patatas y rastrojos de maíz para la primera cosecha, y no conviene elegir campos de melones para cultivos repetidos. Preparar el terreno para hacer un borde, de 4 metros de ancho, el largo depende de las plantas a sembrar. Prepare el suelo 20 días antes de la siembra. Las hileras de plantación deben ser ligeramente más altas que los tallos y las enredaderas, y las hileras rastreras deben ser de 2 a 3 cm. Esto se hace para que durante las etapas intermedia y posterior del abono y el riego, los melones y los tallos no se rieguen para evitar que se pudran. Aplique de 4.000 a 5.000 kilogramos de estiércol de corral de alta calidad y de 10 a 15 kilogramos de fertilizante compuesto por mu. El fertilizante se debe aplicar de 15 a 20 cm a última hora de la noche. Debe ser ancho pero no profundo. El ancho debe ser de 50 cm en el radio del hoyo. Es mejor aplicar en zanjas para aumentar el área de absorción radicular, no siendo adecuado aplicar en agujeros. Después de aplicar el fertilizante base, extienda la película de mantillo. El ancho de la película de mantillo es de 50 cm y el largo depende de la cantidad de siembra. Extienda la película de 7 a 10 días antes de sembrar y séllela herméticamente.

2. Tratamiento hormonal: Para promover una germinación temprana, un crecimiento fuerte y un alto rendimiento de las semillas, las semillas deben remojarse con ABT No. 4 Zengyang Ling 20 ppm durante 4 horas antes de sembrar. Después de remojarlos, lávelos con agua limpia, colóquelos en un recipiente para que germinen, mantenga la temperatura entre 20 ℃ y 25 ℃ y cúbralos con una gasa húmeda. Lave una vez al día y siembre según sea necesario después de que las semillas se rompan.

3. Siembra oportuna: Siembra antes y después de Grain Rain en el norte y antes de Qingming en el sur, de 1 a 2 granos por hoyo, sembrar según demanda. Al sembrar, utilice palos de madera para hacer agujeros de 2 a 3 cm de profundidad, espaciamiento entre plantas de 1 metro y plante de 300 a 500 plantas por acre. Después de sembrar, selle bien los agujeros con tierra fina y húmeda. En las zonas frías del norte, se puede construir un cobertizo arqueado con una altura de 30 a 40 cm y un ancho de 50 a 60 cm para evitar daños por heladas. Retire la película después del período de heladas. Controle periódicamente después de la siembra para evitar quemaduras solares.

4. Manejo Las calabazas indias se cultivan principalmente en las vides principales, sin dejar raíces. Deje de 1 a 2 melones a más de 2 metros de las raíces, o de 10 a 12 pares de hojas. Si quieres un solo melón grande, lo mejor es dejar 1 melón. Si quieres más semillas y más melones, puedes optar por dejar de 2 a 3. Cuando los melones restantes estén firmemente asentados, se retiran todos los demás melones.
Después de dejar el melón, corte la enredadera principal cuando haya crecido de 10 a 12 hojas. Mantenga unos 4 metros de la enredadera. Deje más hojas delante del melón para aumentar el área nutricional. Las calabazas indias crecen vigorosamente y tienen hojas grandes. Para evitar que el viento rompa las plántulas, aumentar el crecimiento de las raíces y promover el crecimiento del cuerpo del melón, las enredaderas deben presionarse a medida que crecen y enterrarse en el suelo de 3 a 5 cm. . El melón se puede presionar en forma de arco para aumentar el peso del melón. Polinización Para aumentar la tasa de cuajado de frutos durante el período de floración, se debe realizar una polinización artificial. Elija las flores masculinas recién abiertas y colóquelas boca abajo sobre las flores femeninas para permitir la polinización. Retire las flores masculinas inútiles antes de que florezcan para reducir el consumo de nutrientes. Nunca polinices la misma planta. Rocíe hormonas y fertilizantes de cobertura Cuando los melones jóvenes crezcan a más de 10 kilogramos, los fertilizantes de cobertura deben aplicarse a tiempo. Cubra cada planta con 2 a 3 kilogramos de estiércol diluido y 100 gramos de diamonio en 3 a 5 hoyos, y luego riegue con agua. También es posible cavar zanjas a ambos lados de las enredaderas de melón y aplicar fertilizante para promover el crecimiento de raíces, melones y hojas. Durante el período de crecimiento de las calabazas, se pueden rociar 1000 ppm de fitofitozolina, 10 000 veces de Fengnong, que tiene buenos efectos múltiples (1 paquete de 6 gramos por acre), etc. Prevención de enfermedades: cualquier plaga de insectos se encuentra al final del período de crecimiento de las calabazas indias. Las enfermedades incluyen mosaico, pudrición de la raíz, etc. Se debe pulverizar la misma cantidad 200 veces de mezcla bordelesa, o antifúngico, capbazim, etc. Si la enfermedad es grave, se puede utilizar el riego de raíces para controlarla. Cuando la calabaza india crece de 20 a 30 kilogramos, es necesario utilizar cuerda de paja o mimbre para formar un cojín circular. Coloque de 2 a 3 almohadillas en cada melón (las piedras también son aceptables) y manténgalas de 3 a 5 cm por encima del suelo para evitar que los melones se pudran y que los melones tengan un color uniforme.

5． Cosecha a tiempo: cuando el cuerpo del melón se vuelve rojo anaranjado, la superficie del melón muestra costillas y la superficie del melón no se puede presionar con los dedos, se considera maduro y debe cosecharse, procesarse o almacenarse a tiempo.

[Jugo de Leche de Soja y Calabaza]

Ingredientes: 2 tazas de cubitos de calabaza, 2/3 taza de arroz, 10 maní.

Método: Cortar la calabaza en trozos cuadrados de 5-8 mm, luego ponerla en el vaso de la máquina de leche de soja junto con el arroz lavado y el maní, encender y esperar hasta que la pulpa de calabaza esté listo. .

El valor nutricional de la calabaza

Los ingredientes beneficiosos de la calabaza para el cuerpo humano incluyen: polisacáridos, aminoácidos, proteínas activas, carotenoides y oligoelementos diversos.

Funciones de varios ingredientes:

1. Polisacáridos: El polisacárido de calabaza es un potenciador inmunológico no específico, que puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover la producción de citoquinas y activar el sistema inmunológico a través del complemento y otras vías. Desempeñar una variedad de funciones regulatorias.

2. Carotenoides: Los carotenoides ricos en la calabaza se pueden convertir en vitamina A con importantes funciones fisiológicas en el cuerpo, promoviendo así el crecimiento y la diferenciación del tejido epitelial, manteniendo la visión normal y promoviendo el desarrollo óseo. Funciones fisiológicas.

3. Elementos minerales: La calabaza contiene alto contenido de calcio, alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, lo que es especialmente adecuado para personas de mediana edad y ancianos y pacientes con hipertensión, y es útil para prevenir la osteoporosis y la hipertensión. Además, también contiene elementos como fósforo, magnesio, hierro, cobre, manganeso, cromo y boro.

4. Aminoácidos y proteínas activas: la calabaza contiene una variedad de aminoácidos que el cuerpo humano necesita, de los cuales la lisina, la leucina, la isoleucina, la fenilalanina y la treonina tienen un contenido relativamente alto. Además, el genotipo de oxidasa del ácido ascórbico en la calabaza es el mismo que el del tabaco, pero la actividad es significativamente mayor que la del tabaco, lo que indica que el contenido de proteínas inmunoactivas en la calabaza es mayor.

5. Lípidos: Las investigaciones han descubierto que los lípidos de las semillas de calabaza tienen buenos efectos terapéuticos y preventivos sobre las enfermedades del sistema urinario y la hiperplasia prostática.

Funciones nutricionales

1 . Desintoxicación:

Contiene vitaminas y pectina. La pectina tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas en el cuerpo, como el plomo y los metales pesados, y los elementos radiactivos pueden desintoxicarse. /p>

2. Protege la mucosa gástrica y ayuda a la digestión:

La pectina contenida en la calabaza también puede proteger la mucosa gástrica de las asperezas. La irritación alimentaria favorece la cicatrización de las úlceras y es adecuada para pacientes con problemas estomacales. Los ingredientes contenidos en la calabaza pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a digerir los alimentos;

3. Prevenir y tratar la diabetes y reducir el azúcar en sangre:

La calabaza es rica en cobalto, que puede activar el metabolismo del cuerpo humano, promover la función hematopoyética y participar en la síntesis de vitamina B12 en el cuerpo humano. Es un oligoelemento necesario para las células de los islotes pancreáticos humanos y tiene efectos especiales en la prevención y el tratamiento de la diabetes y en la reducción del azúcar en sangre;

4. Eliminar carcinógenos:

La calabaza puede eliminar el efecto de mutación de las nitrosaminas carcinógenas, tiene efecto anticancerígeno y puede ayudar a recuperar la función hepática y renal y mejorar la capacidad de regeneración. de las células del hígado y del riñón;

5. Favorecen el crecimiento y el desarrollo:

La calabaza es rica en zinc, que participa en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas del cuerpo humano. un componente inherente de la hormona adrenocortical y una sustancia importante para el crecimiento y desarrollo humano.