Cómo hacer pasteles de ñame doblemente fritos

Accesorios: huevos, harina, sal, aceite comestible.

Pasos:

1. Cortar el ñame en trozos y cocinar en agua hasta que esté suave y cocido.

2 Sacar el ñame blando y cocido, machacar. hasta formar una pasta y poner en un plato;

3. Agregue los huevos, una pequeña cantidad de harina y sal al ñame, mezcle y revuelva uniformemente;

4. En una olla, agregue una cantidad adecuada de la mezcla después de que el aceite esté caliente y presione la mezcla para darle forma de panqueque, luego fríala por ambos lados hasta que se dore.