¿Cuántos gramos de almidón, proteínas, grasas y calcio debe consumir cada día un niño de once o doce años?

El aporte calórico diario prescrito por la Organización Mundial de la Salud es de 2.200 kcal para niños de 7 a 9 años, 2.600 kcal para niños de 10 a 12 años y 2.340 kcal para niñas. Los requerimientos de proteínas aumentan con la mejora de la capacidad de actividad y el desarrollo muscular, 60 g por día entre los 7 y 10 años y 70 g por día entre los 10 y 12 años. Se debe garantizar una proteína de alta calidad y su aporte calórico debe representar entre el 11% y el 14% del total de calorías. Debido al rápido crecimiento de los huesos, existe una gran demanda de minerales, especialmente calcio. También es necesario suministrar en su totalidad otros oligoelementos como zinc, hierro, cobre y diversas vitaminas. El consumo de grasas no debe ser demasiado elevado. Su aporte calórico representa alrededor del 25% al ​​30% del total de calorías, la mitad de las cuales proviene del aceite vegetal. Si el aporte nutricional del niño es insuficiente en este momento, se producirá fatiga o reducción de la resistencia. Si la proteína es insuficiente, provocará retrasos en el desarrollo, pérdida de peso e incluso retraso mental, falta de atención y otros síntomas, por lo que la dieta debe estructurarse de forma razonable según sus características. Una suplementación adecuada puede eliminar la fatiga, reponer el consumo y favorece un crecimiento más saludable de los niños.

Preparación de comidas para niños de 11 y 12 años.

Según las necesidades de los niños de 11 y 12 años, el plan de alimentación debe incluir las siguientes cinco categorías de alimentos:

La primera categoría de alimentos: principalmente cereales, como arroz, bollos al vapor, fideos, maíz, batata, etc. , aporta principalmente carbohidratos, proteínas y vitaminas del grupo B para aportar calorías.

◆El segundo tipo de alimento: principalmente alimento animal, como carne, huevos, leche, pescado, etc. , para aportar proteínas, grasas, minerales, vitaminas A y B de alta calidad.

◆La tercera categoría de alimentos: principalmente frijoles, como la soja y sus productos, para proporcionar a las plantas proteínas, grasas, minerales, fibra dietética y vitaminas B de alta calidad.

◆El cuarto tipo de alimentos: principalmente verduras y frutas, que aportan vitaminas, minerales y fibra dietética.

El quinto alimento: aceite comestible y azúcar. Los aceites de cocina deben ser principalmente aceites vegetales para aportar calorías y ácidos grasos esenciales.

Tabúes dietéticos y nutricionales de los niños

Para garantizar el crecimiento normal y la salud de los niños, algunos alimentos no se deben dar a los niños, de lo contrario dañarán el crecimiento y la salud del niño. salud. . Existen principalmente los siguientes alimentos:

Las palomitas de maíz con alto contenido de plomo pueden causar fácilmente retraso en el crecimiento y reducción de la resistencia a las enfermedades en los niños.

Los niños obesos suelen comer más grasas, lo que no sólo provoca obesidad, sino que también afecta la absorción de iones de calcio, lo que puede provocar una deficiencia de calcio a largo plazo en el cuerpo.

Durante el proceso de producción de alimentos enlatados se deben añadir aditivos como pigmentos, saborizantes, edulcorantes y conservantes. Debido a que los niños aún no son maduros y su función de desintoxicación del hígado aún no está completa, estos aditivos tienen un gran impacto en la salud de los niños.

Las bebidas de coca-cola contienen una cierta cantidad de cafeína, que tiene un fuerte efecto estimulante sobre el sistema nervioso central y es potencialmente dañina para el cuerpo humano.

Caramelo El caramelo permanece entre los dientes de los niños y las bacterias bucales lo convierten rápidamente en sustancias ácidas. Generalmente, se añade una pequeña cantidad de ácido orgánico al caramelo, que afloja, descalcifica y disuelve el tejido dental. En algunos casos, incluso puede provocar caries.

Algunos pigmentos alimentarios en alimentos coloreados se sintetizan artificialmente mediante métodos químicos, lo que puede interferir con el metabolismo normal del cuerpo humano y las funciones normales de varias enzimas activas. La acumulación en el cuerpo también puede provocar intoxicación crónica. . El consumo excesivo también puede afectar el sistema nervioso y provocar TDAH en los niños.

El ingrediente principal de la gelatina es el alginato de sodio. Comer demasiado afectará la digestión y absorción de proteínas y grasas, y también reducirá la absorción de hierro y zinc, lo que es perjudicial para el crecimiento y desarrollo de los niños.

El chicle contiene muchos aditivos, como plastificantes. Si lo mantiene en la boca durante mucho tiempo, es fácil tragar la base de goma, lo que tendrá efectos adversos en la salud de su hijo.

TDAH infantil y nutrición dietética

Según los análisis, las causas del TDAH infantil (también conocido como síndrome de disfunción cerebral leve) son multifacéticas. Por ejemplo, se relaciona con enfermedades maternas durante el embarazo, parto prematuro, distocia, anomalías fisiológicas y bioquímicas cerebrales, factores genéticos, etc. Hay varios factores en la dieta:

●Relacionados con la ingesta de aditivos alimentarios (como saborizantes) y colorantes artificiales. Las "Medidas para la gestión higiénica de los aditivos alimentarios" de mi país estipulan: "Excepto fortificantes, no se deben añadir edulcorantes artificiales, pigmentos, aromas, glutamato de sodio ni aditivos alimentarios inadecuados a los alimentos principales y complementarios especialmente diseñados para lactantes y niños pequeños.

●Relacionado con una dieta alta en azúcar: una dieta alta en azúcar puede provocar una cantidad insuficiente de neurotransmisores, como las catecolaminas, que pueden provocar TDAH.

●Relacionado con la ingesta excesiva de plomo: 65,438+00% de los niños estadounidenses con TDAH están relacionados con la ingesta excesiva de plomo. El plomo puede provocar cambios en la química cerebral y el metabolismo de los neurotransmisores, provocando cambios en la función visomotora, la memoria, las sensaciones, el pensamiento y el comportamiento visual, y síntomas del TDAH. Por lo tanto, los niños deben evitar el uso de utensilios que contengan plomo y comer menos alimentos que contengan plomo, como palomitas de maíz, huevos en conserva, mariscos, camarones rojos, lechuga y verduras que contengan plomo (en su mayoría contaminadas).