¿Cuál es la leyenda de los caramelos confitados?
Introducción: Hoy en día, cada vez hay más caramelos confitados en el mercado. No solo caramelos confitados, también hay caramelos confitados elaborados con naranjas, manzanas y otras frutas. El sabor de este tipo de caramelos confitados es. bastante parcial. Las rebajas son muy populares en otoño e invierno, pero ¿sabes de dónde viene el azúcar confitado? 1. La leyenda de los caramelos confitados
Se remonta a la dinastía Song del Sur. Se dice que durante el período Shaoxing, Huang Guifei, el favorito del emperador Guang de la dinastía Song, enfermó. Huang Guifei estaba cetrino y delgado y no quería comer. El médico imperial usó muchas medicinas costosas que no surtieron efecto. El emperador vio que su amada concubina estaba demacrada y con el ceño fruncido todo el día. Entró en el palacio y ofreció una receta, diciendo que siempre que se hirviera con azúcar de roca y espino, cada comida sería suficiente. Solo coma algunas pastillas de antemano, y Huang Guifei se recuperó pronto. Más tarde, la gente las usaba y las vendía, y Así surgieron los caramelos de azúcar confitados. 2. Cómo hacer espinos confitados
Primero lava y seca los espinos, usa un cuchillo para dibujar un círculo a través de los espinos, saca los granos de espino y usa un cuchillo para sacar la parte negra en la abajo. Toma un palillo y ensarta los espinos procesados juntos. Coloque el azúcar blanca preparada en una olla y vierta agua hirviendo. La proporción de azúcar y agua es de 2:1 y cocine a fuego medio. Cuando todas las burbujas en la olla estén grandes, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que las burbujas grandes giren. Cuando adquiera un color amarillo, añadir un puñado de semillas de sésamo y remover rápidamente con una cuchara. Introducir las brochetas de espino en el azúcar y enrollarlas inmediatamente y colocarlas sobre el aceite antiadherente. papel, así quedan listos los caramelos confitados en un palito. 3. Valor nutricional de los Haws confitados
Los Haws confitados son ricos en vitamina C, pectina, ácido clorogénico y otros ácidos y nutrientes orgánicos. Entre ellos, el espino tiene muchas funciones medicinales. No sólo puede digerir los alimentos, sino también aliviar la congestión sanguínea, detener la disentería y, especialmente, ayudar a la digestión. Además, el espino también tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y reducir el colesterol sérico. Sin embargo, aunque el caramelo confitado es bueno, no es apto para todo el mundo porque contiene azúcar de roca, por lo que los pacientes con diabetes deben utilizarlo con precaución.