Cómo colorear verduras estofadas sin que se pongan negras

Utilice una olla a presión eléctrica con lámpara halógena. Por ejemplo, manitas de cerdo estofadas, el método específico es el siguiente: 1. Materiales de preparación:

Manitas de cerdo: 800 g, salsa de soja: cantidad adecuada, jengibre: un poco, sal: un poco, botón de carne: uno, clavo: 2, Angelica dahurica: 1. Hojas de laurel: 1, pimienta: un poco, anís: 1, azúcar: un poco, condimento.

1. Lavar las manitas de cerdo con agua limpia, luego cortarlas en trozos pequeños y reservar.

2. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, introducir en ella las manitas de cerdo, escaldarlas, sacarlas y reservar.

3. Introduce todos los materiales en la olla a presión eléctrica.

4. Tapar la olla y seleccionar la función guiso.

5. Prepara un recipiente limpio y sin agua, y sirve las manitas de cerdo en escabeche en la mesa.