¿Cómo hacer gelatina y cuál es la proporción de polvo a agua?

La proporción de gelatina y agua es generalmente de 1:5. El método específico es el siguiente:

1. El protagonista de la elaboración de gelatina de frijol mungo: almidón de frijol mungo. >

2. Tome un tazón (50 g) de almidón de frijol mungo. Este tazón es la taza medidora. Lo mejor es usar un tazón pequeño. La cantidad de agua que se usa a continuación debe basarse en este tazón.

3. Agregue la misma cantidad de agua en un recipiente (50 g), la proporción de almidón a agua es de 1 a 1.

4.

5. Añade cuatro tazones de agua (200 g) a la olla y mezcla el agua y el agua en este momento. La proporción de almidón es de 4 a 1;

6. hasta que hierva a fuego alto;

7. Ponga a fuego mínimo y vierta lentamente el agua con almidón preparada en la olla.

8. punto, y asegúrese de revolver uniformemente;

9. Cocine por unos 20 segundos, el almidón se pondrá blanco y formará espuma, luego apague el fuego;

10. Viértelo en un bol, déjalo enfriar y luego mételo en el frigorífico;

12 Saca la gelatina al cabo de dos horas.