Sopa de melón y carpa de invierno: retrasa el envejecimiento, fortalece el cerebro y repone el qi
El método consiste en remojar los frijoles negros en agua durante 2 horas antes; lavar la carpa, hacer un pequeño agujero en el abdomen y sacar los órganos internos; preferiblemente frijoles negros con corazón verde).
Hervir agua en una olla sopera, agregar la carpa y el jengibre rallado y cocinar de 30 minutos a 1 hora.
Una vez que el pescado esté cocido y suave, añade la cantidad adecuada de sal, espolvorea con cilantro en polvo y sirve.
Tomar diariamente.
La carpa tiene un sabor plano y dulce, y regresa a los meridianos del bazo, los riñones y los pulmones.
Los hábitos alimentarios adecuados para el melón de invierno son frialdad, delgadez, enfermedades crónicas y deficiencia de yin. No es adecuado comer melón de invierno con frecuencia.
Yangshengtang recuerda que la carpa es rica en proteínas, aminoácidos y aceite de pescado, lo que tiene los efectos de retrasar el envejecimiento, fortalecer el cerebro y reponer el qi, la diuresis y reducir la hinchazón. El ácido malanoico contenido en el melón de invierno puede inhibir la conversión de proteínas en grasas y evitar que las personas aumenten de peso. Los frijoles negros tienen las funciones de nutrir el hígado y los riñones, fortalecer los músculos y huesos, calentar el estómago, mejorar la vista y favorecer la circulación sanguínea, la diuresis y la desintoxicación. Esta sopa tiene buenos efectos diuréticos, hinchazones y adelgazantes.