Valor nutricional y beneficios del pez espada, pez de agua dulce o pez espada de océano.
El 11 de marzo, un operador de paparda en el mercado de productos acuáticos de Duanpingqiao exhibió paparda de Chongming. Desde que comenzó la pesca del pez espada en el río Yangtze el 1 de marzo, no ha esperado al período de veda de pesca. Los pescadores consideraron que la temperatura este año fue más baja que en años anteriores, lo que afectó el tiempo de migración del pez espada.
Afectado por esto, el precio del pez espada en el mercado se ha duplicado respecto al mismo periodo del año pasado. Según los operadores de paparda de Duanpingqiao, hay muy poca paparda del Yangtze en Hong Kong durante este período, principalmente paparda de Chongming en el estuario del Yangtze, que es dos tercios menos que el año pasado, por lo que el precio es naturalmente caro.
El día 9 (domingo), el saurio de Chongming que pesaba más de tres onzas se vendió a 3.200 yuanes el gato. El precio durante el mismo período del año pasado fue sólo la mitad.
Según observaciones in situ, el saurio del Yangtze de Hong Kong fue comprado por conocidos u hoteles tan pronto como aterrizó en los últimos dos días. El propietario de un hotel cercano dijo que había ocho saurios en la tienda al mediodía, alrededor de uno o dos, y el precio era de 1.000 yuanes.
Valor nutricional de la paparda
Atributo temperatura
Wuwei Seco
Calorías 127,00 kcal (530 kJ)/100g.
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Eficacia: Nutre el hígado, nutre el estómago, nutre la sangre y el qi, pierde peso, fortalece el bazo y nutre la piel.
¿Qué es la paparda? El saurio tiene una cabeza larga y estrecha, una boca grande y puntiaguda, dientes afilados, ojos grandes, una posición muy alta y una cola de látigo delgada. La superficie del cuerpo es de color gris plateado con escamas, pero hay una capa de polvo plateado en la superficie. La superficie lateral es menos profunda por encima de las aletas pectorales y se curva significativamente hacia atrás a lo largo de la línea ventral hasta el extremo de la cola. La aleta dorsal es extremadamente larga y no tiene aletas pélvicas. El saurio es espeso y magro, con mucha grasa concentrada en la capa exterior. Tiene un sabor delicioso y pocas espinas, pero quedan pequeñas espinas libres en el abdomen.
Valor nutricional del pez espada
El pez espada es de naturaleza cálida, dulce y salada; penetra en el meridiano del hígado y del bazo;
Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el estómago y nutrir el hígado, hidratar la piel y reponer el qi, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo.
Precauciones diarias al comer saurio. ¿Qué grupos de personas son aptas para comer saurio?
Personas con enfermedades crónicas y mala salud
¿Qué tipo de personas son aptas para comer paparda?
Constitución sana y pacífica, Constitución deficiente de Qi.
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¿Qué enfermedades no son aptas para que los pacientes coman saurio?
Asma, bronquitis, enfermedades de la piel y venéreas
¿Qué tipo de personas no son aptas para comer pez espada?
Constitución húmeda y caliente
Contraindicaciones
Pueden consumirlo personas en general.
1. Indicado para personas con enfermedades crónicas, anemia, mareos, dificultad para respirar y fatiga, que comen menos para adelgazar y desnutrición, indicado para personas con piel seca.
2. El pez espada es un tipo de pelo. Las personas que padecen sarna, eccema y otras enfermedades de la piel o alergias cutáneas no deben comerlo; los pacientes con cáncer y los pacientes con lupus eritematoso no deben comerlo; También está contraindicado tratar los ántrax, la tuberculosis de los ganglios linfáticos y los bronquios.
Distinguir la calidad del pez espada de zonas de producción conocidas
Provincia de Zhejiang
Cómo distinguir el pez espada del pez espada
La superficie del cuerpo Es de color gris plateado. Hay escamas, pero hay una capa de polvo plateado en la superficie. La superficie lateral es menos profunda por encima de las aletas pectorales y se curva significativamente hacia atrás a lo largo de la línea ventral hasta el extremo de la cola. La aleta dorsal es extremadamente larga y no tiene aletas pélvicas.
Conclusión: El precio del saurio del Yangtze de Nantong ha aumentado y muchos ciudadanos de Nantong comprarán menos si les gusta. El editor también sabe que el pez espada tiene un alto valor nutricional, pero no puede ser tan caro. Es cierto que las cosas raras son más caras, por lo que puedes esperar hasta que baje el precio antes de comprarlas.
Tabla de composición nutricional de la paparda
Composición nutricional (por 100g)
Proteínas (g) = 17,70
Grasas (g) = 4,90
Atributo temperatura
Wuwei seco
Calorías 127,00 kcal (530 kJ)/100g.
Eficacia: Nutre el hígado, nutre el estómago, nutre la sangre y el qi, adelgaza, fortalece el bazo y nutre la piel.
¿Qué es la paparda? El saurio tiene una cabeza larga y estrecha, una boca grande y puntiaguda, dientes afilados, ojos grandes, una posición muy alta y una cola de látigo delgada. La superficie del cuerpo es de color gris plateado con escamas, pero hay una capa de polvo plateado en la superficie. La superficie lateral es menos profunda por encima de las aletas pectorales y se curva significativamente hacia atrás a lo largo de la línea ventral hasta el extremo de la cola. La aleta dorsal es extremadamente larga y no tiene aletas pélvicas. El saurio es espeso y magro, con mucha grasa concentrada en la capa exterior. Tiene un sabor delicioso y pocas espinas, pero quedan pequeñas espinas libres en el abdomen.
Anchoas de cola larga
La carne tiene menos grasa y espinas, es deliciosa y nutritiva. Es uno de los tres principales alimentos frescos del río Yangtsé y es muy famoso. Ahora el cuchillo.
La producción va disminuyendo año tras año, encareciendo cada vez más el saurio, pero esto no impide que los comensales amantes de él se gasten mucho dinero en él. Entonces, ¿cuál es el valor nutricional del saurio?
El valor nutricional de la paparda
1, por cada 100 gramos
cola de pelo
Contiene 18,4g de proteínas, 4,6g de grasas, fósforo, hierro, calcio, zinc, magnesio, vitaminas A, B1, B2 y otros nutrientes.
2. El saurio contiene más ácidos grasos insaturados y cadenas de carbono de ácidos grasos más largas, que pueden reducir el colesterol. Es un alimento nutritivo ideal para personas mayores, niños y mujeres embarazadas.
3. El saurio tiene cierto valor medicinal. Según los libros de medicina y acuática antiguos y modernos de mi país, la paparda tiene el efecto de nutrir el hígado, disipar el viento y detener el sangrado, y tiene un buen efecto en el tratamiento de hemorragias, llagas y otras enfermedades.
4. Las escamas de cuchillo son materia prima para la fabricación de comprimidos antipiréticos y fármacos antitumorales. Las escamas de pescado contienen una variedad de ácidos grasos insaturados que tienen un efecto significativo en la reducción del colesterol. Es adecuado para personas con enfermedades crónicas, deficiencia sanguínea, mareos, dificultad para respirar y fatiga, que comen menos para perder peso y desnutrición.
5. La medicina tradicional china cree que puede apetecer, calentar el estómago y reponer las deficiencias, y también tiene el efecto de hidratar y embellecer la piel. Sin embargo, las personas con sarna deberían comer menos.
6. Las escamas y la capa de aceite plateado del saurio también contienen un ingrediente anticancerígeno: 6-tioguanina, que es beneficioso para el tratamiento auxiliar de la leucemia, el cáncer gástrico y el linfoma.
7. El consumo regular de saurio tiene el efecto de nutrir los cinco órganos internos. El pez espada es rico en magnesio, que tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular y es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio.