El pato pekinés sabe muy bien. ¿Puedes hacer el mismo sabor en casa?

Introducción: Hay muchas delicias especiales en la vasta tierra de China, y estas delicias especiales también son delicias representativas de cada provincia, como la sopa picante y los fideos estofados, que son delicias representativas de Henan. Hablando de fideos secos y calientes, la gente puede pensar en Wuhan. La comida parece ser la postal de toda ciudad y también se ha convertido en una tarjeta de presentación gastronómica que atrae a los turistas. Por ejemplo, cuando se trata de pato asado, la gente puede pensar en ello. Quanjude, Beijing, vayamos a verlo con el editor. El pato pekinés tiene un sabor delicioso. ¿Puedes hacer el mismo sabor en casa?

En primer lugar, el pato asado de Beijing

Sería una pérdida si no probaras los bocadillos especiales de Beijing cuando vayas a Beijing. La cultura gastronómica de Beijing y los refrigerios especiales pueden hacer que la gente se quede y al mismo tiempo puedan apreciar el sabor antiguo del viejo Beijing. El pato pekinés es un plato imprescindible. El pato asado de Beijing tiene una larga historia y cultura, y se originó en las dinastías del Sur y del Norte de China. Este es el mejor pato de carne del mundo actual. Al emperador de la dinastía Ming también le encantaba este tipo de pato asado, por lo que pidió a los chefs reales del palacio que lo cocinaran lo mejor que pudieran.

En segundo lugar, prepara los ingredientes

Para hacer pato asado de Beijing, no solo necesitas algunos ingredientes auxiliares tradicionales, sino también algunas hierbas medicinales chinas, que pueden ayudar a eliminar el olor a pescado del Pato asado y además tienen sabor medicinal. Preparar un pato carnívoro, limpiar las vísceras del pato, ponerlo en un recipiente grande, agregar la cebolla, el jengibre, el pimiento anisado, la canela y la angélica, el vino de cocción y la salsa de soja, dejar marinar durante una o dos horas. Cubre el pato con todas estas especias. La superficie del pato marinado debe cubrirse con miel para que la piel del pato sea más dulce.

3. Pasos de funcionamiento

Precalentar el horno, dejar la bandeja, introducir el pato y en media hora aproximadamente estará cocido. Cortar el pato en rodajas finas o desgarrarlo con la mano. El tiempo de marinado de la carne de pato se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta el sabor original, puedes acortar el tiempo de marinado. Si quieres más salinidad, puedes ampliar el tiempo de forma adecuada, y el tiempo de asado del pato también se puede ampliar de forma adecuada.