¿Qué delicioso desayuno hay en Nanchang?
Leche de soja
Palitos de masa frita
Rodillos de horno de barro
Buñuelos fritos
Ciprés verde packaging
p>Gachas de avena
Bollos fritos al vapor
Wontons pequeños
Emparejas de carne
Bollos de cerdo
Bollitos al vapor
Fideos
Sopa de sangre de pato
Tofu estofado de verduras
Eres Donger
Orejas de gato
Pastel de arroz con azúcar y osmanthus
Albóndigas de sopa Ma Xin
Pia Kava
Pasta de frijoles rojos
Bolas de coco
Pan de maíz al vapor
Pan corto
Pastel de mano
Bolas de sésamo
Huevos Tang Teng
p>
Tarta en U
Tarta cuadrada
Sándwiches
Bolas de arroz glutinoso
Empanadillas fritas
Fideos de ternera
Shu Mai
Sopa de judías rojas
Arroz frito
Fideos fritos
Tortita de huevo
Fideos
Come tortitas y frutas
Arroz encurtido
La sopa de pastel de carne es un snack especial en Nanchang y es muy popular entre la gente de Nanchang. A menudo, durante el desayuno, los restaurantes de desayuno más vendidos son los fideos mixtos de Nanchang y la sopa de pastel de carne, que también es lo que la gente común prepara para el almuerzo. La sopa de pastel de carne también es una especie de sopa de barro de Nanchang. Siempre hay una larga cola para ir a la tienda de sopa de barro en la cafetería de nuestra escuela. Puedes desayunar directamente, es nutritivo y saciante. También puedes tomar un plato de sopa de barro cuando cenas y disfrutarlo después de la comida.
Tiene una larga historia y se originó a finales de la dinastía Song.
Además, la sopa de pastel de carne es sólo un término general. Hay muchos tipos: sopa de pastel de carne de sepia, sopa de pastel de carne de champiñones, sopa de pastel de carne de longan, sopa de pastel de carne de huevo, sopa de pastel de carne de mejillón, sopa de pastel de carne de huevo de pato, sopa de pastel de carne de huevo de codorniz, etc. Incluso puedes preparar tu propia sopa de pastel de carne para crear un nuevo sabor.
Hacer sopa de pastel de carne no es difícil.
1. Utilice un cuchillo para picar repetidamente la panceta de cerdo en trozos. ¡Lo mejor es convertirla en carne picada, que tendrá mejor sabor! Por supuesto, también puedes comprar carne picada ya preparada (el sabor será un poco peor)
2. Agregar almidón de batata a la carne picada hará que el pastel de carne sepa mejor.
3. Haz las hamburguesas en el fondo del bol del guiso, ¡las más finas quedarán mejor! ¡Rompe un huevo en la hamburguesa y no agregues agua! Cocine a fuego lento en agua durante 2-3 minutos para permitir que la carne y los huevos se endurezcan.
4. Después de que los huevos y las hamburguesas de carne cambien de color, vierta agua hirviendo desde el borde de las hamburguesas de carne (mezcle agua y sal para controlar el contenido de sal) para evitar que las hamburguesas de carne y los huevos se suelten.
5. Cocine a fuego alto durante 8-10 minutos, dependiendo del tamaño del pastel de carne.
Consejos
Puedes agregar almidón al pastel de carne y revolver uniformemente, luego revolver repetidamente en un tazón para aumentar la elasticidad del pastel de carne.
Enseña otro paso sencillo para hacer sopa de pastel de huevo.
Paso uno: Picar la carne en forma de carne picada, cuanto más fina mejor.
Paso 2: Agrega sal y maicena al relleno de carne, la cantidad depende del gusto personal.
Paso 3: Mezcle el relleno de carne de manera uniforme, presiónelo en las hamburguesas de carne y extiéndalo en el fondo del tazón de modo que quede cerca del fondo del tazón. Como el bol de vidrio no es resistente al calor y no tenía otro bol del tamaño adecuado, cogí un bol grande de fideos.
Paso 4: Añade una cantidad adecuada de agua al recipiente donde se colocan las hamburguesas, según el gusto personal. También puedes agregar más agua si te gusta la sopa. (Si está preparando sopa de pastel de carne de longan o sopa de pastel de carne de champiñones, puede agregar longan o champiñones cocidos en este paso).
Paso 5: coloque el recipiente en una vaporera y cocine al vapor.
Cocine al vapor hasta que el pastel flote en el agua, rompa un huevo y continúe cocinando al vapor hasta que el huevo esté cocido.
(Si se trata de sopa de pastel de carne longan o sopa de pastel de carne de champiñones, cocine al vapor hasta que el pastel de carne esté cocido y flote en el agua, luego podrá comerlo.)
Estos son todas para ti Cosas que puedes probar en casa cuando tengas tiempo, pero si eres extranjero, debes venir a Nanchang a probar nuestra auténtica y deliciosa sopa de pastel de carne ~
Lo mejor es la papilla. cocinado en la olla a presión, que se hace en casa. Pide verduras fritas y saladas. La papilla no debe quedar demasiado líquida o resultará incómodo comerla.
Generalmente cuando haces esta pregunta, el 99% de las personas dirá que mezclas sopa y polvo. ¿Cuánta historia tiene la sopa a fuego lento y cómo mantener la salud? ! He sido cocinera y sé que la sopa es un aditivo o algo muy sabroso. El glutamato monosódico no se puede hervir. La sopa es amarga y la carne picada que se utiliza para hacer el pastel de carne cuesta 5 yuanes el kilo.
Primer lugar: fideos fríos y sopa de pastel de carne
El precio unificado del polvo mixto Nanchang: 2,5 yuanes; desde el primer yuan hasta los 2,5 yuanes actuales.
La sopa de pastel de carne se divide en sopa de pastel de carne de huevo en conserva, sopa de pastel de carne Xiangru, sopa de pastel de carne de árbol de té, sopa de pastel de carne de sepia, sopa ligera (en referencia a la sopa de pastel de carne ligera) y sopa de pastel de carne de huevo. , etc. , el precio unificado ha aumentado de 3 yuanes a 3,5 yuanes; la gente de Nanchang presta atención al sabor de la mezcla en polvo: maní, pimientos, pepinillos, jengibre, ajo y cilantro son esenciales. Hoy en día, no hay mucho maní por cuestiones de costes.
Segundo lugar: Leche de soja y palitos de masa fritos
La forma más original de comer los Nanchang es leche de soja y palitos de masa fritos, pero hoy en día cada vez menos gente come leche de soja y palitos fritos. palitos de masa. Al principio, el precio de las barras de masa frita era de 0,25 yuanes por barra, pero luego aumentó a 1 yuan por 3 barras. Hoy en día, cada barra cuesta 50 centavos. Si encuentra palitos de masa frita más grandes, generalmente se le cobrará 1 yuan. Beber leche de soja y esperar a que se enfríe es una pérdida de tiempo. Generalmente, la gente de Nanchang elige leche de soja dulce, muerde los palitos de masa fritos y los remoja en ella.
Tercer lugar: gachas y mostaza en escabeche
Para las personas de mediana edad y mayores de Nanchang, el desayuno es fundamental. Un plato de avena y un paquete de mostaza en escabeche es una comida. Asequible e higiénico, pero no apto para trabajadores de oficina en Nanchang;
Cuarto lugar: dumplings fritos.
En la actualidad, no hay muchos restaurantes de desayuno que hagan bolas de masa fritas en Nanchang. Incluso si las hay, hay que hacer cola. Todas están recién horneadas. El precio actual parece ser de un yuan por tres, son de edición limitada y no se venderán una vez que se agoten. Sal de la jaula;
Quinto lugar: bollos al vapor y bollos al vapor
Hay bollos de carne, tres bollos frescos, bollos de pepinillos, bollos de rábano, bollos de pasta de frijoles, bollos al vapor, etc. Ahora el precio de los bollos de carne ha aumentado de 1 a 1,5 yuanes, pero incluso la buena carne es difícil de comer. Se recomienda elegir bollos de pasta de frijoles rojos;
Sexto lugar: huevos, leche fresca y pan
Sin embargo, menos personas los comen en Nanchang. Una es que no tengo suficiente para comer y la otra es que no tengo tiempo para sentarme y saborearla lentamente como la comida occidental.
Séptimo lugar: fideos fritos de Nanchang
Hace diez años en Nanchang, comer fideos fritos era popular y el precio era de entre 3 y 5 yuanes. Cuando nació Nanchang Mixed Noodles, los fideos salteados rara vez se consideraban un desayuno. Hoy en día, la mayoría de la gente en Nanchang prefiere pedir fideos Dandan, fideos Dandan con fideos con carne, fideos con carne de Hunan y otros fideos para sopa. Comprar fideos fritos por la mañana está fuera de discusión. Una es que lleva mucho tiempo y la otra es que la mayoría de las empresas no tienen repollo y carne listos por la mañana.
En la actualidad, probablemente existan siete tipos enumerados anteriormente. Por supuesto, algunas personas de Nanchang elegirán el desayuno: pasteles de mano, pasteles con salsa, panqueques, etc. Por supuesto, estas no son las características de Nanchang. Al desayunar, la gente de Nanchang presta atención al sabor, la velocidad y el precio asequible. Para ser una persona civilizada de Nanchang, no importa lo que coma la gente de Nanchang, la gente de Nanchang debe prestar atención a la calidad de vida, la eficiencia en el trabajo y el consumo moderado, al igual que comer. Este es el principio que nosotros, la gente de Nanchang, debemos seguir.
Hongfan es definitivamente el número uno en los corazones de la gente de Nanchang.
En esta ciudad rosa
Levántate por la mañana.
Come un plato de refrescantes fideos mixtos
No seas demasiado frío en absoluto
La sopa de barro tiene reputación.
Hay tortas de huevo, tortas de sepia, tortas de huevo en conserva, etc.
En invierno, tomar algo.
Calentar el estómago y el corazón
La leche de soja y las barritas repostantes son absolutamente perfectas.
La gente de Nanchang está acostumbrada a mojar palitos de masa fritos en leche de soja.
Muérdelo
La textura crujiente de los palitos de masa fritos y la delicia de la leche de soja se combinan hábilmente.
El pastel de riñón también se llama "pastel de arroz"
Ahora sólo puedes verlo en las bicicletas empujadas por pequeños vendedores.
Tiene un sabor más suave y dulce que Fa Gao.
En boca hay un sabor agridulce a pasta fermentada.
La sangre de cerdo en polvo también es el primer desayuno en Nanchang.
La sangre de cerdo no solo puede complementar el hierro y el calcio, sino también "eliminar el polvo".
Sangre de cerdo fresca con talco
p>Es la mejor opción para tu desayuno.
01. Polvo de sangre de cerdo para construcción de telecomunicaciones
02. Arroz frito Fatty Dong
03. Sopa a fuego lento Komori
04. Pork Tuo
05. Desayuno sin nombre
06. Rey del hígado de cerdo
07. Bollos fragantes
08. /p>
p>
09. Empanadillas Yuanji
10. Casa de fideos Sijichun
11. Bocadillos Guo Shulan
12. Tienda
13. Fideos con salsa mixta Lao Nanchang
14. Fideos mixtos Lao Sanyuan
15. Fideos con salsa mixta especial Laozuo de Jewelry Street
16 .Más allá de la tienda de fideos Zongjiang con sopa de sangre de cerdo
17. Bocadillos Liangyou
18. Tienda de Chunhong Xuezhu
19. >20. Snacks amarillos, huevos y palitos de masa frita
Cada uno tiene gustos diferentes, solo di que los he comido. Hace unos 20 años, estuve en Nanchang durante medio año. Mi desayuno favorito en ese momento eran los fideos mixtos Nanchang, bollos de verduras encurtidos picantes y suaves bolas de sésamo glutinosas.
Hablemos primero de los fideos mixtos en Nanchang. Cada mañana, siempre hay una larga fila de puestos de fideos frente al puesto de desayuno frente a la escuela. Mirando al niño cocinando los fideos, rápidamente hirvió los fideos de arroz en agua hirviendo, los puso en un recipiente y luego añadió pimientos picados, maní, rábano cortado en cubitos, aceite de cocina, salsa de soja, etc. , espolvorea con un puñado de cebollas verdes picadas y se completa un plato de polvo mezclado picante y delicioso. Junto con un plato de auténtica "sopa de arroz glutinoso", es un auténtico desayuno al estilo Nanchang.
Los fideos de arroz son tiernos y suaves, los cacahuetes crujientes, el rábano cortado en cubitos es ligeramente picante y refrescante, los pimientos picados tienen un color brillante y tienen el dulzor único de las cebolletas. ¿Qué es algo interesante que decir? Puedo decir que una ración de fideos de arroz no es suficiente para mí, lo que expone por completo la naturaleza de las mujeres de Shandong.
A veces me levanto tarde y no tengo tiempo para hacer cola para comer fideos mixtos, así que voy a la tienda de panecillos rellenos al vapor a comprar unos panecillos de repollo picantes. Cuando estaba en mi ciudad natal en Shandong, normalmente comía bollos al vapor hechos con puerros, repollo, frijoles y berenjenas. La primera vez que comí bollos de col china, me sorprendió mucho.
El color del repollo parece verde oscuro, nada brillante, pero aceitoso y nada leñoso. También hay champiñones aromáticos y algunos chiles, que están muy, muy deliciosos. ¡La primera vez que comí cinco seguidos! ¡Cinco! ! Las damas en el dormitorio quedaron atónitas. Como resultado, la reputación de Shandong Dahan quedó completamente establecida.
Si incluso las albóndigas de repollo están agotadas, solo puedo elegir bolas de arroz glutinoso. Como norteño, no me gusta desayunar cosas dulces, así que es bueno cambiar el sabor de vez en cuando. Las bolitas redondas de sésamo son doradas, crujientes, glutinosas y dulces, ¡y saben diferente cuando las muerdes!
Han pasado 20 años desde que dejé Nanchang. Es fácil hablar de bollos de repollo en escabeche y bolas de sésamo, pero nunca he probado auténticos fideos mixtos. Aunque he comido auténticos fideos mixtos con "sabor Nanchang", no puedo saborear el mismo sabor que esa vez.
Sopa de olla de barro mezclada en polvo, pastel de azúcar blanco, sopa de pasta
Sopa de olla a fuego lento, fideos mixtos Nanchang, fideos fritos, sopa de olla incluyen varios tipos: sopa de pastel de carne (tortitas de carne de huevo) , pasteles de carne longan, etc.), sopa de costillas (costillas de rábano, costillas de raíz de loto, costillas de champiñones, etc.), sopa de pollo, sopa de pato, sopa de paloma, utilizando ollas de barro extra grandes, llenas de carbón y la sopa es Sirva en una olla pequeña. Cocine a fuego lento en una olla de barro durante la noche y la sopa se vuelve suave.