¿Quién tiene un sistema de gestión para el uso de equipos de laboratorio y medicamentos?

Cita

XXX United Processing Plant es una empresa estatal establecida en 1953. Su laboratorio afiliado se puso en funcionamiento oficialmente en 1982 y cubre un área de 216 metros cuadrados. metros. Hay 6 técnicos de laboratorio microbiológico y físico-químico, incluidos 3 con título universitario o superior en inspección de higiene de carnes y 3 con título de escuela secundaria técnica o superior.

El laboratorio de microbiología es responsable del entorno de producción y procesamiento, de la compra y uso de materias primas y auxiliares, y del seguimiento microbiano de los productos semiacabados y terminados en todas las etapas de producción. El laboratorio realiza pruebas estrictamente de acuerdo con el plan de pruebas para garantizar los estándares de calidad. El laboratorio físico y químico es responsable de monitorear los indicadores físicos y químicos (aditivos alimentarios, nutrientes) para garantizar que la tasa de calificación de los productos de la marca "Yingbin" de nuestra fábrica alcance. 100%.

Recopilación y explicación

Como organismo de inspección de productos cárnicos, el laboratorio juega un papel importante en el control de las materias primas, la calidad del producto y las condiciones sanitarias en el taller de producción. Para que todos los aspectos de la prueba estén más estandarizados y los resultados de la prueba sean más precisos, este manual está especialmente formulado.

Este manual detalla las responsabilidades del laboratorio y define de forma sistemática y exhaustiva los procedimientos de control del laboratorio y las especificaciones operativas específicas. Esto debe ser seguido cuidadosamente por todos los trabajadores del laboratorio.

Parte 1 Estructura organizativa y responsabilidades

1. Organigrama del laboratorio

2. Personal del laboratorio

Nombre, sexo, fecha de nacimiento , ¿cuándo empezó a trabajar, formación académica y título profesional?

Lin Shulan, mujer, 1958, 8 a 1980, 4 asistente universitario.

Wu Chunlin, mujer, 1962, 6, 1979, 6, asistente universitaria.

Sun Linu fue asistente en la universidad desde julio de 1961 hasta julio de 1979.

Gao Fenglan, mujer de 1961 a 1979, tiene 7 profesores asistentes en escuelas secundarias técnicas.

Yang Liping, mujer, nacida en 1961, 10 a 1982, 10, técnico superior.

3. Responsabilidades del trabajo de laboratorio

1. Responsabilidades del director del laboratorio

1 y 1 son responsables de la gestión del laboratorio y la conexión entre las distintas producciones. departamentos de taller dividir razonablemente el trabajo de laboratorio, aclarar responsabilidades, controlar estrictamente las inspecciones y completar el trabajo de inspección a tiempo.

1.2 Responsable de organizar el personal de laboratorio para monitorear los indicadores microbianos y físicos y químicos de las materias primas, productos semiacabados, productos terminados y operaciones de producción de las fábricas de productos cárnicos de acuerdo con las normas del laboratorio, y emitir informes de inspección en de manera oportuna.

1 y 3 son responsables de la gestión y mantenimiento del instrumental y equipo de laboratorio.

1 y 4 son los responsables de la gestión de los medicamentos de laboratorio, reactivos químicos y mercancías peligrosas.

1.5 Responsable de organizar al personal del laboratorio para realizar trabajos regulares de limpieza en el laboratorio y mantener limpios el piso, paredes, vidrios, puertas, ventanas, mesas de trabajo e instrumentos y equipos.

2. Responsabilidades del técnico de laboratorio

2.1 Responsable del seguimiento e inspección de materias primas y auxiliares, productos semiacabados, productos terminados, indicadores microbiológicos e físico-químicos durante la producción. y operación de fábricas de productos cárnicos para garantizar una correcta exactitud.

2. Responsable del uso y mantenimiento de los instrumentos y equipos en este puesto, implementar estrictamente los procedimientos operativos de los instrumentos y equipos y garantizar el funcionamiento normal de los instrumentos y equipos.

2.3 Responsable de diligenciar los registros de inspección originales.

2.4 Responsable de cumplimentar el informe de inspección (completar cinco copias después de verificar los resultados de la inspección).

2. 5. Responsable de la gestión del consumo de drogas. Implementar estrictamente el sistema de gestión de medicamentos, reactivos químicos y mercancías peligrosas y utilizarlos de acuerdo con las normas de procedimiento para garantizar la seguridad del trabajo de laboratorio.

2.6. Responsable de la limpieza del laboratorio y la higiene diaria del puesto según se requiera (incluyendo pisos, paredes, puertas, ventanas, mesas e instrumentos y equipos).

Parte 2 Instalaciones y entorno del laboratorio

1, Condiciones experimentales

1 y entorno circundante de 1

El laboratorio se selecciona en The El área de la planta procesadora de carne tiene una gran área verde y un ambiente superior. No hay fuentes de contaminación como polvo, gases nocivos, sustancias radiactivas, etc. alrededor del laboratorio.

Los laboratorios 1 y 2 tienen una superficie de 216 metros cuadrados. Se construyen de acuerdo con los requisitos de producción, tienen estructuras de construcción completas y pueden cumplir con los requisitos de pruebas y experimentos de laboratorio.

La distribución de los laboratorios 1 y 3 es razonable, adecuada a la capacidad de producción, limpia e higiénica, limpiada y desinfectada periódicamente y cumple con los estándares higiénicos. El laboratorio de microbiología tiene 58 metros cuadrados, el laboratorio de física y química tiene 58 metros cuadrados, la sala de instrumentos tiene 28 metros cuadrados, la sala de autoclave tiene 28 metros cuadrados y la oficina tiene 32 metros cuadrados. Los medicamentos y reactivos químicos se almacenan en gabinetes para garantizar la seguridad de las pruebas y experimentos.

Las puertas y ventanas de los laboratorios 1 y 4 están fabricadas con materiales de aleación de aluminio atóxicos e inofensivos. Las salas están equipadas con aire acondicionado para control de temperatura, fluorescencia, microscopios electroópticos, Cai, lectores de microplacas. , ollas a presión portátiles, hornos y cajas eléctricas de cultivo a temperatura constante, balanzas fotoeléctricas, espectrofotómetros, gabinetes de instrumentos de vidrio y madera, archivadores de aluminio, refrigeradores y otros equipos de laboratorio avanzados. , cumpliendo con las normas y condiciones especificadas por el laboratorio.

2. Instalaciones experimentales.

Lista de equipos experimentales

Nombre, especificaciones y cantidad del equipo

Microscopio Chuai 1

1 Microscopio de fluorescencia

3 microscopios ópticos electrónicos

1 lector de microplacas

1 centrífuga con una velocidad de 4000 rpm.

2 batidoras de alta velocidad

1 horno de resistencia tipo caja

3 ollas a presión portátiles

5 hornos eléctricos 1000-2000.

2 cajas de secado

2 incubadoras eléctricas de temperatura constante.

3 balanzas fotoeléctricas 1/10000-1/10000.

4 balanzas de palet y palet

4 espectrofotómetros

2 estaciones de purificación de aire

4 armario de instrumentos de cristal de madera

6 juegos de archivadores de hierro

Mueble de aire acondicionado y 2 máquinas para colgar.

3 frigoríficos

3. Plano de distribución del laboratorio

4 Parte 3: Gestión y control del instrumental y fármacos del laboratorio

1. Adquisición de instrumentos y medicamentos de laboratorio

1. El laboratorio formula un plan de adquisición de instrumentos y medicamentos de prueba según las necesidades del trabajo, el cual es revisado por el director del departamento de laboratorio y aprobado por el director a cargo. .

1,2 La adquisición de diversos reactivos químicos en el laboratorio debe ser aprobada por el departamento competente, y los medicamentos sólo pueden almacenarse después de que se haya verificado que son seguros y eficaces.

1,3 Al comprar equipos de inspección y medicamentos, primero debe comprobar la apariencia. Si no hay ningún problema con la calidad, consulte y verifique en detalle el nombre del producto, las especificaciones, la cantidad, el número de lote, la fecha de vencimiento y el fabricante.

1.4 Una vez adquiridos los instrumentos de laboratorio y los medicamentos, el custodio de los instrumentos, equipos, medicamentos y el director del laboratorio * * * los inspeccionarán y aceptarán conjuntamente, y al mismo tiempo completarán el formulario de registro de almacenamiento. tiempo.

2. Gestión de medicamentos en el laboratorio

2.1 Una vez almacenados los medicamentos, deben clasificarse y almacenarse de acuerdo con las condiciones prescritas, marcarse claramente y no deben mezclarse.

2. Gestión del periodo de validez. Los medicamentos marcados con una fecha de vencimiento deben marcarse en el formulario de administración de la fecha de vencimiento y almacenarse por separado de acuerdo con la fecha de vencimiento. En principio, los medicamentos que están cerca de su fecha de caducidad y tienen una vida útil corta deben ser los primeros en entrar, los primeros en salir.

2.3 El almacén farmacéutico debe mantenerse limpio, libre de escombros y contaminación, ventilado y a prueba de humedad, y se deben tomar medidas efectivas para prevenir infestaciones de insectos, daños por roedores y moho.

2.4 La solicitud de medicamento debe ser firmada por el director del laboratorio para completar los trámites y completar el formulario de solicitud de medicamento.

2.5. El almacén de medicamentos está gestionado por conserjes, y las puertas y ventanas deben cerrarse después de salir del trabajo. Está prohibido fumar y hacer llamas abiertas en el almacén, debiendo tomarse medidas de prevención de incendios y robos.

3. Manejo de reactivos químicos de laboratorio y mercancías peligrosas

3. Clasificar y almacenar los reactivos químicos según sus diferentes propiedades para evitar accidentes como combustión, explosión e intoxicación personal. y para prevenir el deterioro de las drogas.

3.2 Las soluciones de prueba de laboratorio, soluciones estándar, indicadores y medicamentos deben etiquetarse con la fecha de preparación, concentración y proporción de mezcla. Los medicamentos potentes deben tener características especiales y los medicamentos ineficaces están prohibidos.

3.3 El uso de medicamentos debe cumplir con las regulaciones pertinentes para evitar la contaminación de los medicamentos.

3.4 Los medicamentos altamente tóxicos deben cumplir con las regulaciones pertinentes, usarse y eliminarse con una licencia, el uso indebido está estrictamente prohibido y se deben mantener registros de uso y eliminación.

3.5 Los medicamentos volátiles, inflamables y explosivos deben almacenarse a baja temperatura, señalizarse claramente y gestionarse por separado.

3.6 Establecer un sistema de registro de medicamentos para facilitar la preparación racional de soluciones farmacéuticas.

4 Normativa sobre el uso y manejo de instrumentos y equipos de laboratorio

4. Los instrumentos y equipos utilizados deben ser aceptados y depurados a tiempo para que los problemas puedan resolverse en forma rápida. manera oportuna. Y guarde las instrucciones correctamente.

4.2.Establecer un registro de instrumentos y equipos para comprender el uso de los instrumentos y equipos y realizar un buen trabajo en el mantenimiento de los instrumentos.

4.3 Los instrumentos y equipos deben operarse estrictamente de acuerdo con los procedimientos operativos. Está estrictamente prohibido el funcionamiento a ciegas de instrumentos y equipos para evitar daños o accidentes. Las situaciones anormales deben informarse al líder de manera oportuna. resolución.

4. 4. Cuando se utilizan instrumentos de precisión en el laboratorio, se deben completar los registros de uso para referencia futura.

4.5 Los instrumentos y equipos deben colocarse razonablemente para garantizar que estén a prueba de golpes, humedad y polvo y evitar interferencias mutuas. Después de utilizar el instrumento, debe apagarlo y cortar el suministro eléctrico, y mantener siempre el instrumento intacto.

4.6 Garantizar la higienización oportuna de los instrumentos y equipos y mantenerlos limpios según normativa.

4.7 Llevar registros de registro del uso de instrumentos y equipos.

5 Gestión del material de vidrio

5.1 Después de adquirir el material de vidrio en el laboratorio, este debe almacenarse en categorías y mantenerse por personal dedicado.

5.2 Establecer un sistema de registro y recogida de cristalería.

5.3 La cristalería debe manipularse con cuidado para evitar daños por negligencia.

5.4 Siga estrictamente la normativa y almacene la cristalería usada después del autoclave y la limpieza.

Parte 4 Gestión de muestras de inspección

1 Prepare el equipo de muestreo de manera oportuna de acuerdo con las reglas de muestreo. El equipo y los contenedores de muestreo deben cumplir con los estándares higiénicos prescritos.

2. El químico que toma o entrega muestras debe registrar, aceptar y procesar las muestras oportunamente sin retrasar el tiempo de prueba.

3. Al tomar muestras, el químico debe indicar la fecha de producción, el número de lote de producción, la cantidad de producción, el tiempo de muestreo, el muestreador, la muestra, el inspector y el revisor.

4. Si la inspección no pudiera realizarse por cualquier motivo, deberá comunicarse inmediatamente al departamento competente y las muestras deberán almacenarse adecuadamente.

5. Los químicos deben desinfectar los desechos y los artículos contaminados después de realizar las pruebas de manera oportuna.

6. Los productos semiacabados y los productos terminados deben conservarse adecuadamente después del muestreo. Solo pueden procesarse después de que se complete la inspección y se emita el informe de prueba.

7. Al realizar pruebas de fármacos y microorganismos patógenos, los técnicos de laboratorio deben completar la operación y limpiar y desinfectar minuciosamente antes de abandonar el lugar.

8. Después de la inspección por muestreo, comuníquese rápidamente con el taller para controlar y reciclar materias primas no calificadas, productos semiacabados y productos terminados para controlar eficazmente la calidad del producto.

Parte 5 Estándares y métodos de inspección de laboratorio

6. Los productos semiacabados y los productos terminados deben conservarse adecuadamente después del muestreo. Solo pueden procesarse después de que se complete la inspección y la prueba. se emite el informe.

7. Al realizar pruebas de fármacos y microorganismos patógenos, los técnicos de laboratorio deben completar la operación y limpiar y desinfectar minuciosamente antes de abandonar el lugar.

8. Después de la inspección por muestreo, comuníquese rápidamente con el taller para controlar y reciclar materias primas no calificadas, productos semiacabados y productos terminados para controlar eficazmente la calidad del producto.

Parte 5 Estándares y métodos de inspección de laboratorio

2. Determinación de nitrito en alimentos (GB5009.33-1996)

2.3 Carne y determinación de grasa total contenido en productos (GB9696.7-1988)

2.4 Determinación del contenido de almidón "GB9695.14-1988"

2.5 Determinación del contenido de humedad (GB9695.15-1988)

2.6 Método de muestreo de carnes y productos cárnicos (GB9695.19-1988)

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