Red de conocimientos sobre prescripción popular - Como perder peso - Especialidades de Nanning ¿Cuáles son las especialidades de Nanning?

Especialidades de Nanning ¿Cuáles son las especialidades de Nanning?

1. Hengxian Yusheng:

"Hengxian Yusheng" también se conoce comúnmente como "Dos piezas" y los hengxian siempre lo han llamado "Cocina del condado". El nivel más alto de tecnología culinaria y cultura alimentaria del condado, y los más altos estándares para recibir invitados. En Nanning, e incluso en toda la región de Lingnan, las personas que están familiarizadas con Hengxian juntaron a Yusheng y Hengxian, llamando al condado de Hengxian Yusheng y Yusheng Hengxian. La razón por la que Hengxian Yusheng es famoso y delicioso está estrechamente relacionada con sus técnicas de cocina únicas y su excelente selección de ingredientes. Hengxian Yusheng está exquisitamente hecho y es sorprendente. Un pez lleno de patas está listo para salir volando del agua. Quitar escamas, pelar la piel y levantar huesos se realiza con facilidad y de una sola vez. Los ingredientes del pescado son coloridos y hermosos. Jengibre, cebolla, ajo, papaya rallada, rábano rallado, limón rallado, cada detalle es meticuloso.

2. Té de jazmín Hengxian:

El té de jazmín es una de las muchas variedades de té perfumado. El llamado té de jazmín se elabora añadiendo flores de jazmín en ciernes al té verde. . Se utilizan diferentes variedades de té verde para hacer embriones de té. Por ejemplo, el té Longjing está perfumado con flores de jazmín, y se llama té de jazmín Longjing. Si se utilizan flores de rosas para perfumarlo, se llama té de rosas Longjing, y así sucesivamente. El té de jazmín tiene la reputación de "en el té de flores chino, se puede oler el olor de la primavera". El condado de Hengxian es la base de producción de jazmín más grande de China y ha sido nombrado "Ciudad natal del jazmín chino" por la Administración Forestal Estatal y la Asociación de Flores de China. El jazmín Hengxian es mundialmente famoso. El té de jazmín combina el sabor del té y la fragancia de las flores. Beber té de jazmín es como apreciar una obra de arte del té.

3. Anís octogonal Shanglin:

El anís octogonal Shanglin es de color rojo parduzco o rojo pardusco, tiene un olor rico y fragante, tiene pétalos angulares en forma de fruta, cortos. y fruto espeso, pulpa fuerte, sin ennegrecimiento, sin moho, seco. La cáscara del anís es espesa y el extremo frontal del fruto de una sola válvula es romo o de punta roma. El fruto seco es de color marrón claro o marrón rojizo y tiene un rico aroma, sabor picante y dulce. El anís estrellado es un condimento de alta calidad que tiene el efecto de fortalecer el estómago, aliviar la tos, aliviar el dolor, regular el qi y disipar el frío y la humedad. Tiene un alto valor medicinal y también puede usarse como aditivo para la alimentación del ganado. La principal zona de producción de anís estrellado de Shanglin se encuentra al pie oriental de la montaña Daming. El área tiene una densa niebla y alta humedad, lo que es muy adecuado para el crecimiento del anís estrellado. El anís estrellado producido es grande, regordete y rico. de sabor, buen color y alto contenido de aceite. Después de que "Shanglin Bajiao" implemente la protección de productos con indicaciones geográficas nacionales, ayudará a aumentar la visibilidad y el valor agregado del producto, lo que permitirá a "Shanglin Bajiao" embarcarse en el camino del desarrollo de la marca, la estandarización y la industrialización.

4. Colinabo Hengxian:

Hengxian ha estado cultivando colinabo durante más de 300 años y ha sido famoso tanto en el país como en el extranjero desde el período Qianlong. La mejor zona de cultivo de colinabo en el condado de Hengxian es el humedal Xijin, donde el suelo es fértil y el entorno ecológico es superior, lo que permite producir colinabo de alta calidad. El colinabo Hengxian es rico en calcio, selenio, potasio, etc., y su contenido de sólidos solubles es mucho mayor que el del colinabo en otras áreas. Por lo tanto, el colinabo Hengxian tiene las características de rico aroma y textura crujiente, y se le conoce como "tierra". calamar". Buen nombre. El colinabo en el condado de Hengxian es extremadamente grande; la planta más grande pesa 12 libras. Después del decapado, tiene un color dorado, un bajo contenido de fibra cruda y una textura crujiente y tierna. Los productos verdes salados tienen un aroma fuerte y son amados por los consumidores. Debido a que se asemejan a la forma de una bergamota, también se les llama colinabo de bergamota.

5. Mashan Black Goat:

Mashan Black Goat es un cruce entre razas extranjeras introducidas y razas locales, después de años de selección, el nombre "Mashan Black Goat" se ha formado gradualmente. La imagen de la marca fue mejorando gradualmente y en 2003 el condado de Mashan ganó el título de "Condado de Mashan, la ciudad natal de las cabras negras en China". Mashan Black Goat tiene características únicas como pelo negro en todo el cuerpo, rápido crecimiento y desarrollo, carne gruesa y llena, pelaje suave y fino, alto índice de carne magra, carne fresca y tierna, sabor delicioso con menos olor, sabor dulce y delicioso. , y de alto valor nutricional. Se cultiva en la costa sureste de China y gozan de gran reputación en Hong Kong, Macao y Taiwán. Es una raza caprina de alta calidad exclusiva de Hong Kong. La cabra negra Mashan es resistente al calor y al frío, tiene buen rendimiento de producción de carne, gran adaptabilidad, carne tierna, sabor delicioso y alto valor nutricional. El área de cría se extiende por todas las ciudades y pueblos del condado, con más de 50.000 animales actualmente en cría.

6. Plátano de Nanning:

El plátano de Nanning es un producto especial de. Ciudad de Nanning, Región Autónoma Zhuang de Guangxi e indicación geográfica nacional de productos agrícolas.

Serie Guijiao (No. 1, 6), la cresta de la fruta es grande y la cresta del plátano es limpia; la forma de la fruta es hermosa, los dedos de la fruta son largos y curvos, la cáscara es de color amarillo dorado y la pulpa es de color blanco lechoso; amarillo lechoso, suave, ceroso, dulce, fragancia fuerte, sin semillas; Polvo dorado No. 1, la cresta de la fruta es mediana, la cresta del plátano está limpia, la forma de la fruta es hermosa, los dedos de la fruta son medianos y la cáscara ligeramente curvada; es amarillo, la piel es lisa, la fruta es polvorienta, la pulpa es de color blanco lechoso, rosada y cerosa, dulce y no tiene semillas, la fruta está peinada. Plátanos pequeños, cuidadosamente peinados, fruta con forma de pollo; , con dedos de fruta cortos, rectos y curvados hacia los lados; piel de color amarillo oscuro con polvo de fruta, pulpa de color amarillo lechoso suave, sabor suave y delicado, ligeramente ácido, sin semillas; La carne es de color blanco lechoso, suave y dulce, con un aroma especial.

7. Brocado Nanning Zhuang:

El Brocado Zhuang, junto con el Brocado Yun, el Brocado Shu y el Brocado Song, es conocido como los cuatro brocados famosos en China. en la dinastía Song y es un tesoro cultural de la nación china. El brocado Zhuang se llama mbawlaizfax, que significa la página del patrón del cielo. Este tipo de artesanía exquisita hecha de hilos de algodón o seda tiene patrones vívidos, estructura rigurosa, colores coloridos, llenos de estilo nacional cálido y alegre y refleja el amor del pueblo Zhuang. para la nación. La adoración del cielo y de la tierra y la búsqueda y anhelo de una vida mejor. El brocado tradicional Zhuang está hecho de hilos de algodón y lino entrelazados con tejidos lisos de urdimbre y trama, y ​​se utiliza para hacer colchas, colchones, tirantes, mochilas, bolsos colgantes, delantales, etc. El brocado Zhuang tiene patrones vívidos, estructura rigurosa y colores coloridos. Los patrones comunes incluyen 10.000 caracteres grandes, 10.000 caracteres pequeños, así como fénix dobles más complejos que se elevan hacia el sol, fénix y peonías, bolas rodantes de leones, etc.

8. Nalou Huaishan:

Nalou Huaishan es una especialidad del distrito de Yongning, ciudad de Nanning, región autónoma de Guangxi Zhuang, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. El tubérculo es largo y tiene forma de varilla, con piel de color carne y pequeñas manchas redondas de color rojo púrpura distribuidas en ella. La piel es fina y hay pocas raíces fibrosas. La incisión tiene mucha mucosidad de color blanco lechoso y la pulpa de la papa. Es blanca y tierna. La pulpa es rosada y cerosa, con un sabor fragante y crujiente. Nalou Huaishan es rico en nutrientes como proteínas, almidón, zinc, hierro, potasio, selenio y aminoácidos. Según el "Compendio de Materia Médica", Huaiyam tiene los efectos de "reponer el yin qi, nutrir el bazo y los pulmones, fortalecer la esencia del riñón, fortalecer el bazo y el estómago, detener la diarrea y la disentería, resolver la flema y la flema e hidratar el piel". Tiene los efectos de reducir la presión arterial y el azúcar en sangre, resistir tumores y retrasar el envejecimiento. Tiene un alto valor medicinal que puede mejorar la función inmune humana.

9. Morrallas en el lago Dalong, Shanglin:

El lago Dalong es rico en morrallas pequeñas, que es un producto acuático verde y ecológico del condado de Shanglin en el jardín trasero de Nanning. La morralla es transparente, no tiene escamas ni huesos y es deliciosa. La morralla no solo es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas y otros nutrientes, especialmente aminoácidos esenciales, sino que tiene un alto valor nutricional y puede nutrir el yin, hidratar la sequedad. , nutre la sangre y calma la sangre. Es beneficioso para el desarrollo del sistema nervioso y el sistema esquelético del feto. La morralla fresca no es fácil de conservar, por lo que también se puede secar para convertirla en morralla seca. Hay dos tipos de morrallas secas, una se seca de forma natural y la otra se seca a fuego lento. El color de las morrallas secas es amarillo claro. Las morrallas secas deben remojarse durante unos 40 minutos antes de cocinarlas. Hay muchas formas de comer morrallas. En verano, puedes hacer sopa con melón de invierno y beberla fresca y deliciosa. En invierno, puedes remojar morrallas secas y sofreírlas con soja o huevos de pato, o puedes mezclarlas. enharina y sofríelo.

10. Nanning sour _:

Hay un dicho en Nanning: "Es difícil para un héroe ser una belleza, y es difícil para una belleza ser amarga. " Nanning sour _ es una especie de nacionalidad Han con una larga historia. merienda. Se refiere a frutas y verduras encurtidas, es decir, productos ácidos, el nombre vernáculo local de Nanning. "_" se refiere a cosas y Nanning Suan_ se refiere a cosas amargas. La gente de Nanning tiene una larga historia de comer alimentos ácidos. Dado que Nanning se encuentra en el sur de Xinjiang, el clima es cálido y húmedo durante todo el año, por lo que los lugareños dependen de comer alimentos ácidos para saciar su sed, refrescarse y eliminar la humedad. Con el tiempo, comer alimentos ácidos se convirtió en un hábito alimentario local. Nanning sour _ es en realidad un tipo de frutas y verduras frescas encurtidas durante un corto tiempo con vinagre de arroz blanco y azúcar blanca o azúcar de roca. Generalmente el tiempo de marinado es de unas 24 horas antes de comer. Hay un dicho en Nanning: "Un héroe tiene dificultades con una belleza y una belleza tiene dificultades con la acidez".