¿En qué lugar está el plato de cerdo Nanrukou? ¿Cómo hacer cerdo Nanrukou?

La panceta de cerdo sureña es una delicia cantonesa. Es un plato cantonés. La preparación de la panceta de cerdo sureña:

Ingredientes principales: 500 gramos de costillas de cerdo (panceta de cerdo). , 400 gramos de taro

Condimentos: 10 g de salsa de soja, 20 g de tofu fermentado (rojo), 15 g de vino de arroz, 15 g de azúcar blanca, 6 g de pimienta, 7 g de anís estrellado, 7 g de ajo (piel blanca), 50 g de aceite de maní, 20 gramos de almidón (guisante)

1. Lavar y secar el taro, cortarlo en formas rectangulares y freírlo en agua hirviendo hasta que esté bien frito;

2. limpiar la panceta de cerdo y cocinar en sopa hasta que esté cocida;

3. Retirar y cubrir con salsa de soja oscura, poner en la cacerola de aceite, freír a fuego alto hasta que la piel se ponga roja;

4. Saque el aceite y enjuáguelo con agua fría, luego córtelo en trozos rectangulares del tamaño de un taro;

5. , salsa de soja oscura, azúcar blanca y carne cocida picada;

6. Luego, junte un trozo de carne de cerdo y un trozo de taro y póngalo en un bol grande (con la piel hacia abajo), cocínelo al vapor hasta que esté cocido. nueve maduros;

7. Cocinar la carne al vapor hasta que esté nueve maduros, y verter el jugo, tapar el plato;

8. Calentar la olla a fuego alto, agregar. el jugo original, agregue una segunda sopa ligera, salsa de soja oscura y almidón de maíz húmedo para espesar y viértalo sobre la panceta de cerdo.