San médico Zhang Zhongjing: La primera sopa para preservar la salud en invierno, solo se necesitan tres hierbas para que todo el invierno esté lleno de calidez.

Aunque se dice que "el solsticio de invierno trae una ronda de sol", significa que el sol resucitará gradualmente del solsticio de invierno y el clima se alargará día a día, pero mucha gente sabe que a partir del solsticio de invierno, al año Se acerca la época más fría del año, especialmente "Marcha sobre Hielo", que será la época más fría del año. Entonces, ¿por qué el clima se enfrió uno o dos meses después del nacimiento del Espíritu del Sol? Esta puede ser la ley natural de "las cosas deben revertirse cuando llegan a sus extremos".

En el frío invierno, si no se toman las medidas necesarias para preservar el calor, es probable que el cuerpo sufra congelación. Por lo tanto, a lo largo de los siglos, la suplementación invernal ha sido el conocimiento de las personas que preservan la salud. Como dice el refrán, los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos. Especialmente el rey de la medicina de la dinastía Tang concedía gran importancia a los suplementos dietéticos. Pero hace ya 1.800 años, el sabio médico Zhang Zhongjing había inventado un tónico de invierno con receta medicinal y alimentaria. Comerlo en el frío invierno no solo puede calentar el cuerpo, sino que también desempeña un papel en la reposición de la deficiencia y el alivio del dolor. Esta receta es sumamente sencilla de utilizar y tiene sólo tres sabores. Si se usa correctamente, puede mantenerte abrigado durante todo el invierno.

Entonces, ¿dónde está el secreto? Se trata de la sopa de cordero con jengibre y angélica, conocida como la primera sopa saludable del invierno. Hablando de cordero, probablemente mucha gente sepa que es un alimento para calentarse en invierno. Hace 1800 años, el sabio médico Zhang Zhongjing usó cordero para hacer sopa y añadió un poco de angélica y jengibre, que en realidad desempeñaron un muy buen papel en el mantenimiento de la salud y la curación de enfermedades. Además, el jengibre también es un buen producto para disipar el frío y se puede utilizar tanto en invierno como en verano. Es imprescindible durante todo el año y también es un buen alimento y medicina. Junto con la combinación de angélica, puede activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, hidratar la sequedad y aliviar el dolor, lo cual es maravilloso.

Si se va a consumir, el método de preparación sigue siendo diferente al de la decocción de la medicina tradicional china. En términos generales, se puede utilizar medio kilo de cordero, sólo media libra de raíz de angélica y un tael de jengibre. A la hora de elaborarlo, primero se corta el cordero en trozos pequeños, se lava, se marina con jengibre picado, vino de arroz y ajo picado, luego se blanquea y se escurre para su uso posterior.