Una lista completa de recetas de alimentos básicos para comidas caseras en el norte

Hay muchas formas de preparar comidas caseras, y cada tipo de comida casera requiere de nuestra cuidadosa preparación. Las comidas caseras son más nutritivas, por lo que conviene hacer más cuando tengamos tiempo. . El alimento básico de las comidas caseras es principalmente arroz. Puedes optar por hacer repollo salado, pollo con champiñones y rodajas de carne de yuba, etc. También puedes comer algunas frutas después de la comida. alimentos, para que podamos comprender mejor el valor de las comidas caseras.

1. Pastel frito

Ingredientes necesarios:

200 gramos de harina, cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de agua hirviendo, cantidad adecuada de aceite

Elaboración:

1. Añadir agua hirviendo a la harina, remover mientras vierte, hasta que quede floculante.

2. Amasar la masa y dejar reposar 10 minutos. La masa no debe quedar demasiado dura.

3. Añade un poco de harina al azúcar moreno y mezcla bien. Evita que el azúcar te queme la boca después de servir.

4. Dividir la masa en trozos pequeños. Después de aplanar, agregue el relleno de azúcar. Envolver y aplanar suavemente.

5.. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 60 y un 70% caliente, la temperatura del aceite será suficiente cuando se formen burbujas al introducir los palillos. base del bizcocho y sofreír a fuego medio hasta que se abulte el medio. Retíralo cuando ambos lados estén dorados.

2. Triángulo del Azúcar

Ingredientes necesarios:

Cuatro, levadura, azúcar moreno, agua

Método:

1. Disolver la levadura con agua tibia, verterla en la harina para formar una masa y fermentar hasta que duplique su tamaño.

2. Amasar la masa fermentada sobre la tabla de cortar para desinflar la masa, amasarla en tiras largas y luego dividirla en pequeñas porciones de unos 50 gramos.

3. Añade un poco de harina al azúcar moreno y mezcla uniformemente para servir como relleno. Esto evitará que el azúcar se salga durante el proceso de cocción al vapor o que te queme la boca después de sacarlo de la olla.

4. Estirar la masa hasta formar masa. Este paso es uno de los errores más comunes. Al extender el envoltorio, no lo enrolles como si fuera un envoltorio de bola de masa, simplemente enróllalo hacia arriba, abajo, hacia la izquierda y hacia la derecha hasta darle forma redonda. La piel del triángulo de azúcar elaborada de esta manera queda más suave.

5. Poner una cantidad adecuada de relleno de azúcar en la piel y amasar. Pellizque suavemente la parte que está debajo de 5 mm del borde con las manos. No pellizque la parte superior, apriete la parte inferior.

6.Deja reposar el triángulo de azúcar durante 20-30 minutos. Vierta agua en la vaporera, agregue los triángulos de azúcar cocidos al vapor, encienda el fuego alto para hervir el agua, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 15 minutos, apague el fuego, cocine a fuego lento durante 5 minutos y abra la tapa.

3. Tarta de boda

Ingredientes necesarios:

300 gramos de harina, 3 huevos, 60 gramos de azúcar, 45 gramos de aceite de maní, 5 gramos de levadura

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Método:

1. Añade 3 huevos a la harina. Agregue el azúcar, el aceite de maní y la levadura en secuencia.

2. Remueve hasta que no quede harina seca y amasa hasta formar una masa. Cubrir con film transparente y dejar crecer hasta que adquiera 1,5 veces su tamaño.

3. Amasar la masa sobre la tabla de cortar para desinflarla. Cortar en trozos del mismo tamaño. Amasar la mezcla hasta darle forma de bollo y aplanarla.

4. Coloca la masa en una sartén antiadherente de fondo plano y cocina a fuego lento, asegurándote de tapar la sartén. Freír repetidamente hasta que ambos lados estén dorados.

3. Bollos de pasta de frijoles

Ingredientes necesarios:

4 huevos, unos 400 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite de maíz, 4 cucharadas de azúcar, levadura 4 gramos, cantidad adecuada de pasta de judías rojas

Método:

1. Rompe los huevos en un recipiente, añade 4 gramos de levadura, 4 cucharadas de azúcar blanca y mezcla bien. Además de aportar un sabor dulce, el azúcar blanco también ayuda a la fermentación. La dosis se puede ajustar según el gusto personal.

2. Vierte la harina, revuelve con palillos hasta que no quede harina seca y añade 2 cucharadas de aceite de maíz. Agrega la harina poco a poco, no la agregues toda de una vez. La masa debe quedar moderadamente blanda y dura.

3. Amasar la masa,