¿Cómo deben mantener la salud las personas mayores a principios de la primavera? Estos alimentos son los más saludables.
Hueso. Los huesos son más nutritivos que la carne. Bajo el microscopio, hay innumerables poros parecidos a esponjas en la pared del tubo, que está compuesta principalmente de calcio y es rico en nutrientes. En comparación con el contenido nutricional de la carne de cerdo fresca, las proteínas, el hierro, el sodio y la energía producidos por los huesos de cerdo son mucho mayores que los de la carne de cerdo fresca. Su proteína es un 23% mayor que la de la leche en polvo, el doble que la de la carne de cerdo, un 61% mayor que la de la carne de res y más del doble que la de los huevos. En cuanto al contenido de fósforo y calcio, no tiene comparación con otros alimentos. Lo que es especialmente raro es que sus nutrientes sean más fáciles de absorber por el cuerpo que los alimentos vegetales.
Fósforo de pescado. Los nutricionistas han descubierto que las escamas de pescado contienen más lecitina, una variedad de ácidos grasos insaturados y una variedad de minerales, especialmente calcio y fósforo, y son productos especiales para la salud. Tiene las funciones de mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento de las células cerebrales, reducir la deposición de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, promover la circulación sanguínea y prevenir la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas. Además, puede prevenir el raquitismo en los niños, la osteoporosis y las fracturas en los ancianos.
Hojas de pimiento. Las hojas de chile son ricas en calcio, caroteno, vitaminas y otros nutrientes, y son dulces, tiernas y deliciosas. Se puede cocinar solo, saltear con carne o preparar sopa. El consumo regular de hojas de chile puede expulsar el frío y calentar el estómago, nutrir el hígado, mejorar la vista, reducir el peso y mejorar la belleza.
Los ojos de pescado, especialmente los de atún de la familia Astonidae, son ricos en ácidos grasos insaturados, como el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Esta sustancia natural puede mejorar la memoria y la capacidad de pensamiento del cerebro y es muy útil para prevenir la pérdida de memoria, el colesterol elevado, la presión arterial alta y otras enfermedades.
¿Qué deben comer las personas con estómago débil?
Leche La leche es rica en proteínas, que pueden reducir la inflamación y proteger la mucosa gástrica. Puedes beber 1 taza de leche tibia cada mañana y noche.
Magro de cerdo. La carne magra de cerdo es rica en proteínas y es la principal fuente de vitamina B en la dieta. La carne de cerdo magra cocida y carbonizada suele servirse como guarnición.
Ternera. El contenido de proteínas de la carne de vacuno es extremadamente alto, lo que resulta muy beneficioso para el bazo y el estómago. Si se convierte en jugo de carne y se consume diariamente, tiene el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos.
La raíz de loto cruda tiene el efecto de detener el sangrado y fortalecer el estómago. Para la gastritis aguda, puede usar de 1000 a 1500 gramos de raíz de loto fresca a la vez, triturarla para extraer el jugo y beberlo con agua tibia, o tomar de 20 a 30 gramos de raíz de loto en polvo a la vez, mezclarlo y tómalo.
Huevos. Los huevos tienen un alto valor nutricional. Para resfriados y dolores de estómago, tomar 1 huevo y 7 rodajas de ají, que se puede moler, freír o comer, una vez al día.
Espino. El espino tiene las funciones de fortalecer el bazo, digerir los alimentos, promover el qi y activar la circulación sanguínea. Es más adecuado para la indigestión, las flatulencias, las náuseas y los vómitos provocados por una dieta inadecuada. La torta de espino y la torta de espino se pueden comer como refrigerio o se pueden decoccionar y tomar de 25 a 30 g de espino frito una vez al día;
Además, debemos estar atentos a que hay algunos alimentos que las personas mayores no comerán a principios de primavera.
Chucrut y pepinillos encurtidos el año pasado. A medida que aumenta la temperatura en primavera, si las materias primas del encurtido no son lo suficientemente frescas, el contenido de sal no es suficiente y el encurtido no es completo, el contenido de nitrito en el chucrut y el kimchi aumentará significativamente. Si come chucrut o encurtidos que son demasiado oscuros y pegajosos, o come demasiado de una vez, puede provocar fácilmente una intoxicación por nitritos.
Brotamiento de patatas. Las patatas germinadas o descoloridas contienen una gran cantidad de solanina, que puede provocar fácilmente una intoxicación tras su consumo. Las patatas deben almacenarse en un lugar seco y fresco con brotes ligeramente pelables y deben cocinarse con vinagre.
Mariscos congelados. La primavera es la temporada baja para los mariscos. Si los mariscos congelados se almacenan durante demasiado tiempo (más de medio año) o de manera inadecuada, se pudrirán fácilmente y producirán sustancias tóxicas. En cuanto a estas sustancias tóxicas, el calentamiento no puede destruir completamente su toxicidad.
Setas y hortalizas silvestres. A medida que el clima se vuelve más cálido, crecen varios hongos y vegetales silvestres, y cada vez más personas salen de excursión.
Comer hongos venenosos o vegetales silvestres procesados incorrectamente puede causar fácilmente envenenamiento y poner en grave peligro la vida.
Los frijoles crudos contienen saponinas, que pueden estimular fuertemente el tracto digestivo, y los factores de coagulación que contienen tienen un efecto de coagulación. Además, las judías verdes también contienen nitrito y tripsina, que pueden provocar intoxicación alimentaria.
El cuidado de la salud de las personas mayores no puede ser tan indiferente a las estaciones como el de las personas de mediana edad. El sistema tigre de los mayores no es tan sólido como el de los jóvenes. Aprende a elegir platos de temporada y alimentos saludables según el mundo, elige alimentos suaves y evita los irritantes y difíciles de digerir.