¿Qué verduras deberías comer en invierno?

Las espinacas, también conocidas como tubérculos rojos, son ricas en nutrientes, incluido un alto contenido de caroteno y el mayor contenido de vitamina K entre las plantas de hojas verdes. Además, debido a que las espinacas contienen mucho hierro, pueden mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Además, la clorofila de las espinacas tiene un importante efecto protector sobre la mácula de la retina.

2. Repollo

Fortalece el bazo y el estómago, alivia el dolor y ayuda en el tratamiento del dolor epigástrico, somnolencia, etc. El repollo es rico en vitamina A y contiene sustancias antiulcerosas como la vitamina K y la vitamina U. Por lo tanto, se come a menudo en invierno y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre las úlceras gástricas y duodenales.

3. Borla de rábano

Las hojas del rábano, también llamada borla de rábano, son un alimento con un valor nutricional muy alto. Las hojas de rábano contienen 350 mg de calcio por 100 g, ocupando el primer lugar entre todas las verduras.

Datos ampliados:

Alimentos no aptos para el invierno

1. Bebidas de té verde. A los asiáticos generalmente les gusta beber té verde e incluso lo convierten en una forma de arte. El té verde contiene antioxidantes y otros ingredientes saludables que pueden prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas, el envejecimiento y otras enfermedades relacionadas con la edad.

Pero a la mayoría de los estadounidenses no les gusta el sabor, por lo que los fabricantes añaden azúcar y otros aditivos para hacer bebidas de té verde, que se venden en todas partes bajo la apariencia de una bebida saludable. De hecho, cualquier ingrediente de la botella del "té verde", como la sacarina y los conservantes, lo alejan más de nuestra salud.

2. Productos de yogur. El yogur se elabora a partir de leche fresca fermentada y es rico en proteínas, calcio y vitaminas. Para quienes no pueden disfrutar de la leche por intolerancia a la lactosa, el yogur puede ser una buena opción.

Sin embargo, el yogur que se vende en los principales supermercados de Estados Unidos se convierte en un "postre" lleno de azúcar y diversas frutas procesadas. Los comerciantes utilizan estos "envases" para disfrazarlo de alimento saludable. Por eso, lo mejor a la hora de comprarlo es elegir yogur desnatado normal y añadir algo de fruta si es necesario.

3. Palomitas de maíz. Hoy en día, la gente ya no considera las palomitas de maíz como un alimento saludable como antes. De hecho, las palomitas de maíz se procesan a partir del maíz, que es rico en fibra, bajo en calorías y casi no contiene azúcar, sal ni grasa.

Pero las palomitas de microondas actuales añaden muchos ingredientes adicionales para mejorar el sabor, por lo que ya no son un alimento saludable y nutritivo. A la hora de comprar palomitas de maíz, es buena idea elegir productos baratos a granel y controlar usted mismo la cantidad de sal y mantequilla.

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