¿Cómo mantenerse saludable durante el solsticio de invierno?
1. Humedece los pulmones y beneficia al estómago. La baya de goji, el cordero y el sorgo humedecen los pulmones y benefician al estómago. Acondicionamiento dietético: Consuma más alimentos que nutran los pulmones, el estómago, el hígado, el bazo y los riñones, como carne de res y cordero, arroz glutinoso, sorgo, baya de goji, lirio, Ligustrum lucidum, fruta gorgona, moras, etc. Para la dieta medicinal, puede elegir "gachas de cordero y baya de goji": 30 g de baya de goji, 100 g de cordero, 150 g de arroz, cebollas verdes, sal refinada y glutamato monosódico. Lava la baya de goji. Lavar y picar el cordero. Lave el arroz, póngalo en una cacerola con cordero, baya de goji y cebolletas, agregue una cantidad adecuada de agua, hiérvalo a fuego alto y luego cocínelo en papilla a fuego lento. Agregar glutamato monosódico y sal refinada al comer tiene el efecto de nutrir el yin del hígado y calentar el yang del riñón.
2. Hígado y bazo, malanga, hígado y bazo de mújol. Acondicionamiento dietético: puede comer más alimentos que puedan nutrir el qi, nutrir el yin y nutrir las funciones hepática y renal, como ñame, lentejas, azucenas, baya de goji, taro, salmonete, pollo y pato, etc. Como alimento medicinal, puedes elegir "gachas de taro": 100 g de taro fresco, 100 g de arroz japónica y un poco de azúcar. Lavar la malanga, pelarla, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una cazuela junto con el arroz japónica lavado, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar hasta que el arroz se convierta en papilla, añadir azúcar y cocinar brevemente. Tiene los efectos de nutrir el hígado, fortalecer el bazo y tonificar los riñones.
3. Reponer el qi y armonizar el estómago. Añade jugo de jengibre al arroz para reponer el qi y armonizar el estómago. Dieta: El taro, las patatas, el mijo, el arroz glutinoso, el sorgo, la carne de res y de cordero, el pollo, la baya de goji, la Morinda officinalis y otros alimentos pueden nutrir el hígado y los riñones, regular los pulmones y beneficiar al estómago. Para comidas medicinales, puede elegir "Arroz con carne y jengibre": 100 g de carne fresca, 5 g de jugo de jengibre, 50 g de arroz japonica, cantidades adecuadas de salsa de soja y aceite de maní. Corte la carne fresca en carne picada, póngala en un plato, luego agregue el jugo de jengibre, mezcle bien y luego agregue la salsa de soja y el aceite de maní. Lavar el arroz japónica y ponerlo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar todo junto. Cuando el agua de la olla esté casi seca, vierte la carne en el arroz y cocina al vapor durante unos 15 minutos hasta que la carne esté cocida. Tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir el estómago, nutrir los riñones y fortalecer el bazo.
En cuarto lugar, la azucena y la angélica calientan el bazo y nutren el yin. Cuidado de la dieta: Puede comer más alimentos que puedan nutrir el hígado y los riñones, calentar el bazo y el estómago, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, como carne de res, angélica, zanahorias, lirios, ñame, ligustrum lucidum, moras, etc. Para la dieta medicinal, puede elegir "sopa de ñame y cordero": 500 gramos de cordero, 50 gramos de ñame, 30 gramos de cebollas verdes, 6 gramos de jengibre, 20 gramos de vino de arroz, 3 gramos de sal refinada y una cantidad adecuada. cantidad de glutamato monosódico. Retirar la fascia del cordero, lavarla, cortarla en trozos y blanquearla en agua hirviendo para quitarle la sangre. Lavar la cebolla verde y el jengibre, cortar la cebolla verde en trozos y desmenuzar el jengibre. Remojar el ñame en agua y cortarlo en rodajas de 2 cm de grosor. Poner el cordero y el ñame en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, quitar la espuma, añadir la cebolla, el jengibre, la pimienta y el vino de arroz. Luego cocinar a fuego lento el guiso hasta que el cordero esté crujiente, sacar el cordero y dejar enfriar. Corte el cordero en rodajas y póngalo en un bol, luego retire la cebolla y el jengibre de la sopa original, agregue sal refinada y glutamato monosódico, revuelva uniformemente y vierta el ñame en el bol de cordero. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, y calentar la parte media y bajar el cuerpo.