Cómo preparar bollos al vapor sobrantes para el desayuno
Una magnífica transformación de sobras de bollos al vapor, 6 formas de compartirlos, perfecto para el desayuno.
Los bollos al vapor son el alimento básico de los norteños. Son indispensables en casi todas las comidas, por lo que siempre sobrará. Tíralo. Desafortunadamente, siempre sentí que no sabía bien después de comerlo, así que no quería comerlo. De hecho, los bollos sobrantes al vapor se pueden preparar de otra manera, lo que no solo resuelve el problema del desayuno sino también el problema de comer los bollos sobrantes al vapor.
Hoy compartiré con vosotros seis diseños de Xiao Long Bao. Son sencillos y fáciles de usar, y hasta a los niños les encanta comerlos.
Primer párrafo: Bollos fritos al vapor con huevos.
Ingredientes: 1 bollo grande al vapor, 2 huevos, un poco de agua, un poco de sal, 1 cucharada de aceite de cocina.
Métodos específicos:
1. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de agua y sal y remover uniformemente. Agregar agua hará que el líquido del huevo sea más diluido. Cuando coloques las rebanadas de panecillo al vapor en la masa, no quedará demasiado líquido de huevo colgando de ellas, lo que puede ahorrar líquido de huevo.
2. Cortar los bollos al vapor en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, introducirlas en el huevo líquido y darles la vuelta para que ambos lados queden cubiertos con el huevo líquido.
3. Calentar la sartén con aceite, añadir las lonchas de panecillo al vapor rebozadas con huevo líquido y sofreír a fuego lento.
4. Cuando un lado adquiera un color más oscuro, utiliza unos palillos para darle la vuelta y seguir friendo. Después de que ambos lados estén dorados, retírelos de la sartén y del plato.
Consejos:
1. No remojes las rebanadas de panecillo al vapor en el líquido del huevo por mucho tiempo, simplemente dales la vuelta durante unos segundos.
2. Cuando las lonchas de panecillo al vapor estén fritas, darles la vuelta una vez cuajadas, de lo contrario se freirán.
Segundo párrafo: Bollos salteados al vapor con verduras de temporada.
Ingredientes: 2 huevos, 1 panecillo al vapor, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de agua, un poco de cebolla de verdeo picada, medio pimiento verde, rodajas pequeñas de pepino, un poco de tomate pequeño lonchas de jamón, cantidad adecuada de salsa de soja light, cantidad adecuada de azúcar.
Método específico:
1. Lavar las verduras y cortarlas en cubitos; también cortar los bollos al vapor en cubitos, cortar el jamón en cubos pequeños; rodajas y reservar.
2. Rompe los huevos en un bol, añade el vino de cocción, el agua y la sal y revuelve uniformemente. Luego agregue los panecillos al vapor cortados en cubitos y mezcle bien para que cada panecillo quede cubierto uniformemente con huevo líquido.
3. Vierte aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite esté caliente, poner los bollos al vapor cortados en cubitos con huevo líquido en la sartén, freír hasta que estén dorados, luego retirar de la sartén y reservar.
4. Tome otra olla, vierta aceite de cocina en la olla y agregue la cebolla verde picada después de que el aceite esté caliente y fragante. Cuando esté fragante, agrega las verduras cortadas en cubitos y el jamón, revuelve uniformemente y finalmente agrega un poco de salsa de soja y azúcar al gusto.
5. Revuelva uniformemente, luego agregue los bollos fritos al vapor, sofría uniformemente y retire de la sartén.
Consejos
Las verduras las puedes transformar en las verduras que más te gusten.
Párrafo 3: Gránulos de pan al vapor con comino
Ingredientes: 1 pan grande al vapor, 2 huevos, 5 gramos de comino, 5 gramos de semillas de sésamo.
Métodos específicos:
1. Cortar los bollos al vapor en trozos pequeños; primero rompe un huevo en un bol, agrega sal y agua y revuelve uniformemente.
2. Coloque los panecillos al vapor cortados en cubitos en un recipiente lleno con huevo líquido y revuelva uniformemente para que cada panecillo al vapor cortado en cubitos quede cubierto con huevo líquido.
3. Ponga aceite en la olla, ponga a fuego medio después de que el aceite esté caliente, agregue los bollos al vapor cortados en cubitos y saltee hasta que los bollos al vapor se doren.
4. Freír los bollos al vapor hasta que estén dorados, agregar el comino y las semillas de sésamo y sofreír hasta que estén fragantes, luego retirar de la sartén.
Consejos
Añadir agua a los huevos diluirá el líquido del huevo, ahorrando así líquido del huevo.
Párrafo 4: Bollos al vapor con huevo.
Ingredientes: 1 panecillo al vapor, 3 huevos, 1 jamón pequeño, 1 zanahoria pequeña, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada y cantidad adecuada de sal.
Método específico:
1. Cortar los bollos al vapor en dados y ponerlos en un bol, cascar un huevo y mezclar bien para que cada bollo al vapor cortado en cubitos quede cubierto con huevo líquido. ; Cortar las zanahorias y el jamón en trozos pequeños y reservar.
2. Cascar los otros 2 huevos en un bol, añadir la cebolla verde picada y la sal, mezclar bien y reservar.
3. Vierte aceite de cocina en la olla, agrega los bollos al vapor y sofríe hasta que estén dorados, retira de la olla y reserva.
4. Coge otra olla, vierte un poco de aceite de cocina en la olla, sofríe las zanahorias y los dados de jamón hasta que estén cocidos y luego sofríe los bollos al vapor uniformemente.
5. Por último, vierte el huevo líquido, tapa y cocina a fuego lento.
Córtalos en trozos pequeños al comerlos, ¡los huevos quedan ricos en sabor y deliciosos!
Párrafo 5: Bollos al vapor y tortitas de huevo
Ingredientes: sobras de bollos al vapor, 3 huevos, puerros, cebolletas picadas, media cucharadita de sal y 1 cucharadita de vino de cocción.
Método específico:
1. Primero pique los bollos sobrantes al vapor, o utilice una picadora de carne para triturar los bollos al vapor y póngalos en un bol para su uso posterior.
2. Cortar las cebollas en cebollines picados, picar los puerros y ponerlos en un bol; luego cascar los huevos y finalmente añadir el vino de cocción y la sal, mezclar bien y reservar.
3. Después de precalentar, unte la sartén con aceite de cocina, luego coloque los bollos al vapor revueltos y el huevo líquido y extiéndalo uniformemente. Ase lentamente a fuego lento. Freír hasta que ambos lados estén dorados y los ingredientes bien cocidos. Sácalo de la sartén.
4. Déjalo enfriar un poco después de sacarlo de la olla, luego córtalo en trozos pequeños con un cuchillo y cómelo.
Consejos
Este método es adecuado para los restos de bollos al vapor, que ya están un poco duros.
Párrafo 6: Bocadillos de panecillos al vapor
Ingredientes: 2 panecillos al vapor, 60 g de azúcar, 60 g de agua, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Métodos específicos:
1. Utiliza un cuchillo para cortar los bollos al vapor en cubos pequeños.
2. No es necesario añadir aceite a la olla, simplemente poner los bollos al vapor cortados en cubitos y sofreír a fuego lento durante unos 5-6 minutos. La piel de los bollos al vapor queda ligeramente amarilla y crujiente, y ya están listos para cocinar.
3. Después de sacarlo de la sartén, verterlo sobre la tabla de cortar y filtrar el residuo negro que aparece durante el proceso de fritura, para que no tenga un sabor amargo.
4. Luego prepara otra olla, vierte el azúcar en la olla, agrega agua, enciende el fuego medio, revuelve con una espátula hasta que el azúcar se derrita y burbujee. En este momento cambiamos el fuego y removemos continuamente con una espátula. Cuando el almíbar cambie lentamente de color, es decir, cuando adquiera el color del aceite de sésamo, agregue los bollos al vapor cortados en cubitos con anticipación.
5. Añade los panecillos al vapor cortados en cubitos y sofríe rápidamente para que cada panecillo al vapor cortado en cubitos quede cubierto uniformemente con almíbar, luego espolvorea con semillas de sésamo blanco mientras esté caliente, revuelve bien y retira de la sartén.
6. Este bollo dulce y crujiente al vapor está frito y muy bueno.
Consejos
A la hora de freír el almíbar es recomendable utilizar fuego lento, de lo contrario el almíbar se volverá amargo si el fuego es demasiado alto.