¿Cuáles son las funciones de la azufaifa de invierno?

La característica más importante de los dátiles de invierno es el contenido extremadamente alto de vitamina C, que alcanza entre 380 y 600 mg por 100 g de pulpa (los suplementos de vitamina C generalmente proporcionan 60 mg de vitamina C), que es 70 veces mayor que el de las manzanas y 16 veces mayor que el de las manzanas. veces mayor que la de los cítricos. Incluso el espino, que alguna vez se pensó que era rico en vitamina C, se ha quedado atrás.

El Dongzao no sólo es delicioso, crujiente, tierno, jugoso, dulce y delicioso, sino también rico en nutrientes. Dongzao contiene 20% ~ 36% de azúcar; contiene 19 tipos de aminoácidos requeridos por el cuerpo humano, como ácido aspártico, treonina y serina. El contenido total es 0,985 mg/100 g. Dongzao contiene 1,65% de proteína, 2,3%. fibra dietética y flavonoides totales 0,26%. La fruta Dongzao también contiene más vitaminas A, E, K, Na, Fe, etc.

Información ampliada La azufaifa de invierno (también conocida como Yanlaihong, azufaifa de manzana, azufaifa de azúcar de roca, azufaifa de invierno Huanghua, azufaifa de invierno Miaoshang, azufaifa de invierno Zhanhua) es una variedad de alimento fresco de maduración tardía y alta calidad que se encuentra en el norte de Shandong. . La azufaifa de invierno pertenece a la familia Rhamnaceae y pertenece al género Ziziphus. Es una excelente variedad de azufaifo sin espinas de maduración tardía para consumo en fresco. Distribuido en Shanxi, Hebei, Shandong y otros lugares.

Las fechas de invierno generalmente maduran de forma natural desde 65438+10 hasta 165438+10 en el calendario solar. Debido a que el clima en el norte se vuelve frío antes, se le llama "Azufaifa de invierno".

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Dongzao