¿Cómo llamaban los antiguos al arroz?
Los granos "mijo, mijo, trigo, frijol y arroz" se refieren respectivamente a:
1. Mijo: El mijo es arroz amarillo una vez que se le quitan las semillas. después de ser cocinado puedes hacer vino y hacer pasteles. Debido a que no favorece la digestión, el mijo básicamente ya no se utiliza como alimento básico.
2. Mijo: También conocido como mijo, crece tolerante a la sequía y tiene muchas variedades. Se le conoce comúnmente como "El mijo tiene cinco colores". mijo morado en varios colores, así como mijo pegajoso.
3. El trigo, un tipo de planta herbácea y un tipo de grano, se divide en trigo, cebada y otros tipos.
4. Shu: El nombre general de los frijoles. Un antiguo dicho dice: "Shu es el cultivo más fuerte. En la antigüedad, se llamaba "嗗", en chino se llamaba frijoles, y hoy en día se llama "嗗". se llama "shu". "Shu" es el nombre general de todos los frijoles. Sin embargo, la soja se llama Shu, los brotes de soja se llaman Huo y los frijoles adzuki se llaman Cerdo. "Los productos de frijol también son uno de los alimentos que les gustan a los chinos. .
5. El arroz es un cereal puro de la familia Gramineae. El tipo principal es el "arroz" cultivado en el suelo (siempre se refiere al arroz de agua dulce).
Historia del desarrollo:
Aunque el concepto de cinco granos existe desde hace más de dos mil años, el estado de estos cultivos alimentarios en el suministro nacional de alimentos ha cambiado con el tiempo.
Los cultivos alimentarios como el mijo y el mijo de retama ocupan una posición particularmente importante en las condiciones de cultivo originales de las tierras secas del norte debido a su tolerancia a la sequía y la sequía y su corto período de crecimiento. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, la gente descubrió las características del Shu, que podía mantener a la gente con vida durante mucho tiempo y facilitarles las cosas. Shu, junto con el mijo, se convirtió en un alimento indispensable para la gente en ese momento. .
Al mismo tiempo, la gente descubrió que el Sumai (trigo de invierno) se podía plantar durante las temporadas de crecimiento de finales de otoño y principios de primavera, y podría desempeñar un papel en la solución del problema de la sequía. En esta época se inventó el molino redondo de piedra, y el consumo de alimentos del trigo se ha desarrollado desde cereales hasta pasta, y su palatabilidad ha mejorado enormemente, por lo que el trigo ha recibido una amplia atención por parte de la gente, convirtiéndose así en uno de los principales cultivos alimentarios. y a la par del mijo.