¿Cuáles son los beneficios para la salud del azúcar de roca?
El azúcar de roca es una réplica cristalizada del azúcar. Viene en blanco, amarillo, rojo, carmesí y otros colores, y los cristales son como hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca.
Nuestro país lo produce desde la dinastía Han. El azúcar de roca transparente tiene la mejor calidad, alta pureza, pocas impurezas y sabor dulce, seguido del azúcar de roca translúcido. Se puede utilizar como medicina y caramelo.
La producción de azúcar ocupa el primer lugar en China. Hace ya 3.000 años, había registros del uso de cereales para hacer caramelo en China. Según los registros de "Qi Yao Min Shu", podemos saber que China produce sacarosa y azúcar de roca desde la dinastía Han.
Después de que el método de hervido del azúcar fuera introducido desde la India durante el período Zhenguan de la dinastía Tang, el proceso mejoró y la calidad de la sacarosa.
Valor medicinal, terapia con medicamentos
La medicina tradicional china cree que puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, reducir la flema y eliminar el fuego. También es un material auxiliar para elaborar vino medicinal y tónicos para guisar.
1. Las funciones del azúcar de roca: reponer el fuego medio, nutrir el estómago y humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. —Página 953 del "Diccionario de Medicina Tradicional China".
Naturaleza y sabor: dulce, plano, no tóxico. Meridiano de retorno: entra en los pulmones y el bazo.
3. Eficacia: nutrir el yin y promover el fluido corporal, humedecer los pulmones y aliviar la tos.
Indicaciones: Tos seca pulmonar, tos seca sin flema y flema con sangre.