¿Tenían los antiguos un tiempo específico para reunirse mientras bebían y escribían poemas?

Estado de ánimo para beber

Los antiguos creían que el vino no debía beberse indiscriminadamente y que solo podía beberse cuando el cuerpo y el estado de ánimo eran normales. . No beba cuando se sienta mal, demasiado triste o enojado. De lo contrario perjudicará su salud. Al hablar de higiene de los alimentos, el entusiasta Xu Ke dijo: "Cuando se trata de higiene de los alimentos, no es adecuado comer cuando estás enojado o deprimido en verano. Los alimentos no se pueden digerir y es fácil enfermarse. Esto es algo que todos "Debe evitarse". Según la medicina tradicional china, la teoría es que cuando una persona está enojada, el qi del hígado se acelera, la cara se enrojece y la persona sufre dolor de cabeza y mareos. Si vuelven a beber, la situación se agravará y perderán el control, provocando consecuencias inimaginables.

Para conseguir el mejor estado de ánimo al beber, los antiguos también exploraron algunos métodos que hoy parecen ejemplares:

Elige el momento adecuado:

Si La luna es fresca, el viento es bueno y nevará cuando llueve, las flores florecen en el jardín y el vino nuevo está maduro para los viejos amigos, beber cuando se reencuentran después de una larga separación puede satisfacer los deseos tanto del anfitrión como del anfitrión; invitado; la moxibustión es seca durante el día, está nublado y lluvioso; al regresar a casa cerca del anochecer, no es recomendable beber alcohol cuando se sienta irritable y venga inesperadamente, pero tiene otras citas.

Elija la ocasión adecuada:

Ya sea una ocasión al aire libre frente a flores y bajo la luz de la luna, una ocasión para pasear en bote y rafting, o un restaurante interior, siempre que hace que la gente se sienta elegante y cómoda, es la mejor ocasión para beber.

Los antiguos tenían la costumbre de "beber en las montañas", "beber en el agua", "beber en los suburbios" y "beber en la naturaleza", y también les gustaba beber cuando hacían turismo. Por lo tanto, los lugares donde beben a menudo no son salones elegantes o ciudades bulliciosas, sino en las cimas de montañas, junto a arroyos o en el campo, entre la vegetación. , El rey Mu de Zhou estaba bebiendo en Zangkun Yaochi, sin hacer nada en Lotus Peak, Zhongshan pidió vino a medianoche, Huan Wen compró vino en la montaña Longshan, los invitados estaban en el barco, "Cantamos con la melodía del viento de pino" de Li Bai. , "Beber con invitados" de Du Mu, etc. Estar en este hermoso paisaje y respirar aire fresco hará que la gente esté feliz, relajada y feliz, y su interés por la bebida, naturalmente, se duplicará. Los "días de viento" en Xiangyang y las "grandes olas" en el lago Shiyu hicieron que los poetas Wang Wei y Yuan Jie de la dinastía Tang pensaran en ello, y vitorearon "Hace que mi vieja montaña esté encantada" y "Sentado en Baqiu con un Con un cucharón largo, sirvo la bebida con cuidado en todas direcciones." La brisa fresca del río y la luna brillante en las montañas hicieron que el erudito de la dinastía Song, Su Shi, bebiera en el río Red Cliff y escribiera el poema "Red Cliff Ode" que se ha transmitido de generación en generación. Li Bai también utilizó el poema "El camino es largo y largo, y la luna brilla en medio del lago". El poema "Las gaviotas blancas no pueden luchar por el banquete" describe la alegría de beber en la embriagadora concepción artística del lagos y montañas y las gaviotas blancas. Su sabor es realmente difícil de apreciar bajo las brillantes velas del salón principal.

Beber juntos:

Zhang Chao, un hombre de finales de la dinastía Ming a principios de la dinastía Qing, mencionó los beneficios de reunirse con amigos para beber en "Little H" escrito para su amigo. Huang Jiugu: "Si los amigos se reúnen, olvídense de todo. Sólo cuando van y vienen pueden sentirse bien". Tsui Hark también cree: "Cuando coman, deben comer juntos, comer juntos, reír suavemente y hablar de manera informal, Ji la gente se relajará y escuchará. El paciente también estará feliz y la digestión mejorará, lo que está más en consonancia con el propósito de la higiene. Trate de pensar que la gente debería hablar rápido y oscuro, y algunos de ellos deben aumentar su dieta. "Cuando estás enojado o triste, puedes escribir sobre el momento presente. Es fácil imaginar por qué".

Comer y beber juntos sigue siendo muy bueno para la gente común. Esto es especialmente cierto para las personas mayores. Las personas mayores son las que más temen la soledad. Nuestra vida cultural moderna es rica y las personas mayores pueden participar en diversas actividades culturales y deportivas para lograr el propósito de entretenimiento y salud. En la antigüedad era diferente. Además de sus hijos y nietos, a la mayoría de los antiguos les gustaba salir de fiesta con amigos, beber y divertirse. De hecho, el propósito de su reunión no es comer ni beber, sino principalmente ejercitar los músculos y relajar el cuerpo y la mente.

Según los registros históricos, en el año 49 antes del emperador Xuan de la dinastía Han Occidental (73 a. C.), después de que Taifu Shuguang y Shaofu Shuwei renunciaran, perdieron dinero en oro y plata y, a menudo, "vendieron oro a comprar vino y hacer viejos amigos". Bai Juyi, el gran poeta de la dinastía Tang, que se hacía llamar "Xiangshan Jushi", estaba muy feliz de tener una cena con amigos. Cuando tenía 70 años, también invitó a ocho personas mayores, entre ellas Ji Yi, Zheng Zhu, Chu Zhen (ex censor), Zhang Hun, Zhan Mu y Lu (ex Yin de Henan), a una reunión para beber. Las generaciones posteriores la llamaron "Sociedad Nueve-Lao" y le dieron el nombre de "Nine-Lao Gu". En la dinastía Song del Norte, Li Bu, después de su retiro, también aprendió de Bai Juyi y organizó una nueva "Sociedad Jiu-Lao". ". Cuando Qiu Wen Yanbo estaba en Luoyang, llamó a los trece mineros de apariencia media a alta en la ciudad de Luoyang la "Asociación de Ciudadanos Mayores" de Nanwei, cuando tenía ochenta años y era descuidado, también tuvo una "reunión importante para comprar"; vino", y él y Fue un gran momento cuando se juntaron mi hermana de 84 años y mis hermanos que tenían entre 60 y 70 años.

Esta costumbre de reunirse y beber entre los ancianos continuó hasta la dinastía Qing. El 3 de marzo, trigésimo tercer año de Kangxi (1694 d.C.), doce personas mayores, entre ellas Qian Liu, Sun Xu, Sheng, Xu, Xu, You Ge, He Jie, Huang, Wang Rizao, Gou, Zhou Jinde y Qin. Songling llegó a Sui Drinking en una fiesta lejana. La edad total de las doce personas es ochocientos cuarenta y dos años. El famoso pintor de la corte Yu pintó especialmente un "Beber en el jardín" para conmemorar esta gran ocasión.

Beber vino caliente

Los antiguos bebían con más entusiasmo. Las cálidas vasijas de vino de las dinastías Shang y Zhou son una buena prueba de ello. ¿Por qué el vino se debe beber caliente? Jia Ming de la dinastía Yuan dijo: "Toda bebida debe ser tibia, no caliente". Sin embargo, beber vino frío tampoco es bueno. Creía que "beber vino frío se convertirá en una pelea con las manos (es decir, temblores)". Aming registró esto en "Notas varias de la dinastía Tang" Mis propios sentimientos y experiencias personales: "Cuando escuché a un médico decir que 'el vino no debe beberse frío', fui bastante descuidado y dije que esto era desconocido para la teoría de Danxi. Unos años más tarde, tuve disentería en otoño, lo que me llevó a esto. El siguiente tratamiento Yun dijo: "¿Bebes más vino frío?" "Zi declaró que para obedecer las palabras de Danxi, a menudo se utilizan bebidas frías y alcohol en verano. La ciencia médica dice: '¡Danxi conoce el daño del vino caliente, pero no sabe que el vino frío es especialmente dañino! El vino caliente puede dañar el debido a su buena naturaleza, promueve principalmente el qi y la circulación sanguínea. "El vino frío no es perjudicial para los pulmones, pero beber demasiado provocará un estancamiento del qi. Bébalo en el pabellón y no es apto para beber ni frío ni. caliente."

Lo que estas dos personas dijeron es inofensivo. Tiene sentido. Porque, además del etanol, el vino también contiene sustancias nocivas como metanol, aceite de fusel, furfural, butiraldehído, valeraldehído, acetaldehído y plomo. El metanol es perjudicial para la visión. Diez mililitros de metanol pueden causar ceguera y más personas correrán peligro de muerte. El punto de ebullición del metanol es 64,7 °C, que es inferior al punto de ebullición del etanol (78,3 °C). Si se calienta con agua hirviendo o alcohol, se convertirá en gas y se evaporará. El acetaldehído es el componente principal del olor acre del vino. La inhalación excesiva puede provocar mareos y otras formas de embriaguez. Su punto de ebullición es de sólo 265438 ± 0 ℃ y puede volatilizarse con agua ligeramente caliente. Al mismo tiempo, cuando se calienta el vino, el alcohol también se evaporará, por lo que los componentes nocivos del vino serán mucho menores y el daño al cuerpo humano será menor. Por supuesto, la temperatura del vino no puede ser demasiado alta. Si el vino se sobrecalienta, puede dañar tu salud. En segundo lugar, se evaporará demasiado etanol e incluso el mejor vino quedará insípido.

Beber y tragar.

Muchos de nosotros, la gente moderna, solemos prestar atención a tostar. Parece que una copa seca es dolorosa y generosa. De hecho, beber así no es científico. La forma correcta de beber es hacerlo de forma ligera y lenta. "Lu's Spring and Autumn Annals" decía: "Cualquiera que mantenga la salud ... debe tragar suavemente y directamente". Long Ming Zunchai dijo en "Eating and Drink Gentleman's Words": "No es aconsejable beber alcohol demasiado apresuradamente, de lo contrario Dañará el estómago y los pulmones. Los pulmones son el corazón y el hígado. Las partes más importantes de los cinco órganos internos, el bazo, los riñones y los pulmones, son como el capó del auto del emperador y no pueden dañarse particularmente. Yizun también dijo en "El secreto de la comida roja inmortal": "No es adecuado beber demasiado rápido, ya que dañará los pulmones". Los pulmones están cubiertos por los cinco órganos internos, por lo que no deben lesionarse, y allí No hay productos en el proceso." Tsui Hark también cree que "no es aconsejable lavarse con prisa", para poder saborear el sabor y ayudar a la digestión sin causar ningún problema al bazo y al estómago. En "Tiao Ding Ji", se aclara además que el vino "no debe beberse rápidamente".

No mezclar bebidas.

Yuan dijo en el libro "Instrucciones sobre la dieta": "La dieta es la forma de mantener la salud, pero no saben que la naturaleza de las cosas es contradictoria y mixta. De la falta de armonía de los cinco internos Los órganos al desastre, incluso aquellos que mantienen la salud no lo apreciarán. Lo mismo ocurre con el vino. Además del etanol, varios tipos de vino tienen diferentes ingredientes y algunos no son adecuados para mezclar. Produce algunos ingredientes nocivos nuevos que pueden hacer que las personas se sientan incómodas en el estómago y causar dolores de cabeza. "Qing Sheng Lu" dijo una vez a la gente: "El vino no debe mezclarse. Después de beberlo, aunque un buen bebedor también se emborrachará. Es profundamente amado por los amigos bebedores Bueno, por ejemplo: "El erudito de Ye Wan, Hu Shi, fue un invitado en invierno. El mismo día, el vino dejado por cada familia se utilizó como herramienta. A mitad de la fiesta, los invitados se asustaron y se advirtieron en privado. En caso de duda, pregunté y una persona dijo: "La familia de cierto caballero tiene leche de Bai". '"

Además, el vino medicinal no debe usarse como vino para banquetes. El vino medicinal generalmente contiene una variedad de ingredientes herbales chinos. Por ejemplo, algunos ingredientes medicinales pueden entrar en conflicto con ciertos ingredientes de los alimentos, lo que incomoda a las personas.

No beber con el estómago vacío

Hay un viejo dicho en China: “No bebas cuando estés enojado con el estómago vacío”. beber debe ir acompañado de delicias de las montañas y los mares. Sun Simiao de la dinastía Tang también recordó a la gente que no beba vino con el estómago vacío porque el hígado descompone el alcohol. El hígado baja por el hígado y necesita varias vitaminas para apoyarlo. Si no hay alimentos en el tracto gastrointestinal en este momento, lo más probable es que el etanol se absorba rápidamente, provocando trastornos musculares y daño hepático.

Por tanto, beber vino debe acompañarse de platos y frutas con alto valor nutricional. Esta es también una forma de beber y mantener la salud. Por supuesto, tampoco es aconsejable beber alcohol después de las comidas.

No bebas alcohol fuerte

Cuando bebes, no puedes obligar a los demás a persuadirte, no puedes ganar con ira y no puedes beber. Zhang Chao dijo en la introducción de "Las primeras notas de una fiesta para beber" de Huang Jiu: "Hay tres tipos de personas que beben. Los que beben bien no necesitan ser persuadidos y los que no están dispuestos a beber no pueden ser persuadidos". . Sólo aquellos que pueden beber y por lo tanto no beben deben usar la persuasión, pero si él puede beber y no bebe, se ha engañado a sí mismo primero, entonces, ¿qué puedo hacer para convencerlo? "No pides ser un invitado, pero te gusta pesarte cuando bebes, y tanto a ti como a mí. No hay necesidad de persuadir". Mi amante Ruan Kuisheng citó a Chen Jiting en "Hablar sobre los invitados al té": "Banquetes para beber, si no convences a la gente para que se emborrache, cambiarás de opinión. La razón por la que un caballero bebe es por ser tímido. Siempre hay un motivo para la elegancia. El marido es sólo un servidor del gobierno, educado, generoso. y alegre." Aunque en sus palabras hay desprecio por la primavera de la liga laboral, es extremadamente aconsejable que no persuada a la gente a emborracharse.

Bebe menos té después de beber.

Desde la antigüedad, a muchos bebedores les gusta beber té después de beber, pensando que beber té puede aliviar la resaca. No precisamente. Beber té después de beber alcohol es extremadamente perjudicial para el organismo. Li Shizhen dijo: "Beber té después de beber dañará los riñones, hará que la cintura y los pies se vuelvan pesados, hará que la vejiga se enfríe y duela y provocará edema debido a la flema, bebiendo para calmar la sed". Después de beber vino, no beba agua, no beba demasiado té, el té es de naturaleza fría y entra a los riñones con vino para detener el envenenamiento. La cintura y los pies de hoy están pesados ​​y la vejiga está fría y duele. y calmar la sed. La ciencia moderna ha confirmado lo que dicen. Daño a los riñones Según los antiguos métodos de atención médica, es aconsejable utilizar frutas para aliviar la resaca, o utilizar caña de azúcar y rábano blanco para aliviar la resaca.