¿Cuál es la diferencia entre los brotes de bambú de invierno, los brotes de bambú, los brotes de bambú y los brotes de bambú peludos?

1. Brotes de bambú de invierno: Los brotes de bambú de invierno son los tiernos tallos del bambú Moso que crecen bajo tierra en invierno. Tienen forma de barco con dos extremos puntiagudos, carne blanca lechosa y un caparazón fino y tierno. Suele crecer desde febrero del primer año de 65438 hasta antes del Festival de Primavera.

2. Brotes de bambú: Existen muchos alias, como brotes de bambú, brotes peludos, brotes de bambú y brotes de bambú. Los brotes de bambú son plántulas de varios bambúes, como el bambú Moso, y se retira la parte comestible de la canasta de bambú. Producido principalmente en Hunan, Hubei, Jiangxi, Zhejiang y otras provincias.

3. Brotes de bambú de primavera: Los brotes de bambú de primavera son los brotes de bambú del sur que han apuntado o han sido completamente desenterrados en la superficie del suelo desde principios de primavera.

4. Brotes de bambú Moso: Los brotes de bambú de este tipo de brotes de bambú son de color marrón amarillento a marrón violeta, densamente cubiertos de cerdas marrones y manchas y parches de color marrón oscuro. Los brotes de bambú son más grandes que los brotes de bambú de invierno y están envueltos sin apretar con brotes de bambú. Los brotes de bambú son ligeramente amarillos y generalmente se usan como ingrediente principal en los platos. La temporada de brotes de bambú es desde mediados de marzo hasta finales de abril.

Datos ampliados

Los brotes de bambú se consideran "tesoros en los platos" en China desde la antigüedad. En cuanto a la nutrición, mucha gente solía pensar que aunque los brotes de bambú son deliciosos, no son nutritivos. Algunas personas incluso piensan que "comer brotes de bambú durante tres días te hará perder grasa". Esta comprensión es inexacta.

De hecho, los brotes de bambú son ricos en proteínas, aminoácidos, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C

La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú Son dulces y ligeramente fríos. En medicina, tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, reponer el qi y armonizar el estómago, curar la sed, diluir los canales de agua, reponer el diafragma y limpiar el estómago.

Consulte la Enciclopedia Baidu: Brotes de bambú