¿Puede la gente normal comer un pepino de mar listo para comer al día?
Además, los pepinos de mar y el regaliz no deben consumirse juntos. Como dice el refrán: "Hay ginseng en la tierra y pepinos de mar en el agua". La medicina tradicional china cree que los pepinos de mar pueden nutrir los riñones y la sangre y tienen un alto valor nutricional y dietético. Pero si se añade vinagre al hacer pepinos de mar, la nutrición se reducirá considerablemente.
La razón es que un ambiente ácido cambiará la estructura espacial del colágeno, y las moléculas de proteínas se aglomerarán y encogerán en diversos grados. Por lo tanto, no sólo empeora el sabor de los pepinos de mar con vinagre, sino que el valor nutricional de los pepinos de mar también se reduce considerablemente debido a la destrucción del colágeno. Además de no comerlo con uvas, caquis, espino y otras frutas, también se comen con pepinos de mar[2]:
1. Los pepinos de mar no se pueden comer con regaliz;
2. Los pepinos de mar también se comen con regaliz. No es adecuado comerlos con vinagre, ya que el vinagre puede neutralizar los nutrientes de los pepinos de mar;
3. comer menos pepinos de mar y los niños débiles pueden comer más;
4. Las personas con deficiencia de bazo y flema excesiva también deben usar menos o dejar de usar pepinos de mar que no se digieren y aumentan la carga. en el estómago y el hígado;
Está mal no comer pepinos de mar en verano. La gente piensa que los pepinos de mar representan un peligro de incendio y enferman fácilmente si se comen en verano, pero ese no es el caso.
6. Los pacientes con resfriados persistentes, tos con excesiva flema y diarrea no deben comer pepinos de mar.
7. Las personas con mala función hepática y renal, como pacientes con hepatitis B y nefritis, no son aptas para utilizar pepino de mar como alimento [3].
7 Editor adecuado para el público
Los pepinos de mar son cálidos por naturaleza y pueden ser consumidos por la población en general. Según datos del Sea Cucumber Research Institute, las poblaciones adecuadas de pepinos de mar son las siguientes:
1. Adecuado para personas con fatiga, insuficiencia de Qi y sangre, desnutrición y debilidad posparto; deficiencia de yang renal, impotencia, espermatorrea y micción frecuente. Adecuado para personas con presión arterial alta, hiperlipidemia, enfermedad coronaria y arteriosclerosis, adecuado para pacientes con cáncer y pacientes después de radioterapia, quimioterapia y cirugía; , diabetes, cirrosis, ascitis y neurastenia; adecuado para pacientes con hemofilia y personas propensas a sangrar; adecuado para pacientes ancianos y enfermos
2. El asma, las heces blandas, el sangrado, la estasis sanguínea y la obstrucción por humedad no deben comerlo.
3. Promueve la sangre y nutre la sangre, promueve la absorción de calcio.
4. Prevenir enfermedades cardiovasculares y mejorar la inmunidad humana.
5. El mejor tónico para pacientes quirúrgicos, cuidados de salud materna y cuidados de belleza. [4]
8 Health Function Editor
El pepino de mar contiene proteínas, calcio, potasio, zinc, hierro, selenio, manganeso y otras sustancias activas. Otros ingredientes activos de los pepinos de mar incluyen holoturina y mucopolisacáridos ácidos de pepino de mar compuestos de hexosamina, ácido hexurónico y fucosa, así como 18 aminoácidos libres de colesterol. Debido a que los pepinos de mar son cálidos por naturaleza, tienen los efectos de nutrir los riñones y reponer la esencia, nutrir el yin y fortalecer el yang, nutrir la sangre y humedecer la sequedad, regular la menstruación, eliminar la fatiga y aliviar el embarazo.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los riñones son la base del cuerpo humano. Mientras haya un problema con los riñones, no sólo se reducirá la calidad de la vida sexual, sino que también se secarán otros órganos. La función principal de los pepinos de mar en el cuerpo humano es nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, como dice el refrán. Mientras los riñones de una persona sean fuertes, todos los órganos y meridianos serán más fuertes. Con el tiempo, el cuerpo humano estará más saludable y su capacidad para resistir enfermedades mejorará enormemente.
Desde la perspectiva de la medicina occidental, el pepino de mar puede tener muchas funciones porque puede reparar y mejorar la inmunidad humana. Mediante el análisis de los ingredientes de los pepinos de mar, se descubrió que esto se debe principalmente a que los polisacáridos ácidos, polipéptidos y otras sustancias activas contenidas en los pepinos de mar pueden mejorar en gran medida la inmunidad humana. Mientras la inmunidad del cuerpo humano sea fuerte, puede resistir diversas enfermedades. Los pepinos de mar contienen una gran cantidad de selenio, que puede prevenir eficazmente el cáncer, el sulfato de condroitina puede retrasar el envejecimiento y la arginina y el zinc pueden nutrir el yin y fortalecer el yang. [5]
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Los pepinos de mar se dividen en Dalian, Shandong, Fujian y otros lugares de origen según su origen, según si tienen "espinas"; Se pueden dividir en pepinos de mar y pepinos de mar. Los pepinos de mar se pueden dividir en muchos tipos diferentes. Hoy en día, el ginseng marino comercializado tiene funciones beneficiosas para la salud. Además, los pepinos de mar varían mucho en tamaño y color. Actualmente hay muy pocos pepinos de mar silvestres y la mayoría se cultivan.
El Ministerio de Agricultura ha emitido normas industriales para los pepinos de mar secos y los pepinos de mar salados. Los diferentes grados de pepinos de mar tienen normas correspondientes en cuanto a contenido de sal, humedad e impurezas, aunque no existen normas nacionales ni industriales correspondientes. Normas para pepinos de mar listos para el consumo. Las normas empresariales son formuladas por las propias empresas como normas de ejecución de productos.
10 consejos para seleccionar pepinos de mar listos para comer
Cuanto más grande sea la primera espina, mejor. Por supuesto, las espinas de cada pepino de mar son diferentes según el entorno de crecimiento del pepino de mar.
Después de descongelarlo dos veces, debe quedar suave pero no astringente, con buena dureza y poco olor a pescado. Agregar pepinos de mar crujientes y astringentes puede causar problemas;
En tercer lugar, no hay hielo. en la superficie de los pepinos de mar. La diferencia de peso entre los pepinos de mar antes de congelarlos y después de descongelarlos es mejor de 4 g.
El antiguo concepto del pepino de mar siempre nos hace pensar que cuanto más grande sea el pepino de mar, mejor. De hecho, los métodos y tecnologías de procesamiento actuales pueden producir pepinos de mar de menor costo y calidad, por lo que se debe hacer una comparación exhaustiva al elegir pepinos de mar.