Los ingredientes principales del polvo de hornear

Introducción al polvo para hornear

El polvo para hornear es un aditivo compuesto, que se utiliza principalmente en la producción de productos de harina y alimentos inflados. Los ingredientes principales son el bicarbonato de sodio y el ácido tartárico. Durante el proceso de fermentación del polvo de hornear, el carbonato entra en contacto con agua y ácido, se descompone en otras sustancias y libera dióxido de carbono.

La diferencia entre levadura y levadura

Además de la levadura en polvo, la levadura también se puede utilizar para fermentar la masa en la vida diaria. La principal diferencia entre la levadura y la levadura en polvo es que la levadura. Una vitamina activa es un agente leudante biológico y no causará ningún daño al cuerpo humano; mientras que el polvo de hornear es un agente leudante químico y el dióxido de carbono que produce puede dañar los nutrientes de los alimentos durante el proceso de fermentación.